Membekukan adonan kue Natal dapat sangat membantu selama musim liburan yang sibuk dengan memungkinkan Anda menyiapkan kue terlebih dahulu! Panduan ini akan memandu Anda melalui cara yang tepat untuk membekukan adonan kue sehingga kue Anda akan tetap matang dengan sempurna saat Anda siap. Silakan dan periksa satu hal lagi dari daftar tugas Anda!
Panduan Untuk Membekukan Adonan Kue Natal
Liburan adalah salah satu waktu yang paling menegangkan sepanjang tahun. Ada sebuah banyak persiapan, perencanaan, memasak, dan bersih-bersih - terutama jika Anda menjadi tuan rumah!
Salah satu cara utama untuk membantu menghilangkan stres dari diri Anda sendiri dan membuat daftar tugas Anda sedikit lebih mudah adalah mempersiapkan sebanyak yang Anda bisa sebelumnya. Dengan begitu, Anda tidak akan berlarian di pagi Natal untuk mencoba memasak segala sesuatu yang seharusnya Anda habiskan bersama keluarga!
Lompat ke:
Panduan ini akan memandu Anda melalui cara terbaik untuk membekukan adonan kue Natal sehingga Anda dapat merobohkan semua kue meriah Anda sebelum hari besar! Saat Natal tiba, Anda akan merasa benar-benar siap, santai, dan siap untuk menikmati perayaan!
Jika Anda sedang mempersiapkan Natal tahun ini, pastikan untuk membaca artikel saya yang bermanfaat Panduan Natal!
Jenis Adonan Kue Natal Terbaik Untuk Dibekukan
Percaya atau tidak, tidak semua adonan kue membeku sama. Varietas yang terbaik untuk menahan beku adalah yang memiliki persentase lemak tertinggi (ini berarti banyak mentega, kuning telur, dan minyak).
Selain itu, Anda membutuhkan adonan yang lebih tebal yang bisa tahan bentuknya ketika dicicipi. Adonan yang lebih tipis tidak akan membeku juga (seperti florentines atau madeleines).
Meskipun ini mungkin tampak seperti beberapa persyaratan khusus, banyak sekali Favorit Natal masih memenuhi tuntutan tersebut. Berikut adalah beberapa pilihan bagus untuk kue Natal dengan adonan yang membeku dengan baik.
- kue jahe
- keping coklat
- Havermut
- Selai kacang
- Biskuit gula
- Kincir
- kue
- Kue Kotak Es (Iris & Panggang)
Jangan ragu untuk menggunakannya variasi apapun jenis adonan kue ini juga. Menambahkan kacang, permen, buah, taburan, dan keping cokelat tidak akan memengaruhi kemampuan kue untuk membeku dan kemudian memanggang dengan baik, jadi bersenang-senanglah!
Jika Anda mencampur taburan ke dalam adonan kue Anda, pewarna berwarna dapat berjalan setelah dikeluarkan dari freezer dan dipanggang.
Untuk menguji taburan Anda, basahi handuk kertas, tambahkan taburan, lipat handuk kertas di atasnya, lalu masukkan ke dalam freezer. Setelah handuk kertas membeku, Anda dapat mengeluarkannya dari freezer. Biarkan hingga mencair untuk memeriksa apakah pewarna akan mengalir.
Cara Membekukan Adonan Kue
Proses spesifiknya tergantung pada jenis adonan kue yang Anda miliki. Untuk kue kering (seperti chocolate chip dan selai kacang), kamu bisa ambil adonan di atas loyang yang dialasi kertas roti.
Tujuan Anda adalah membuat masing-masing cookie, jadi pastikan bahwa ujung-ujungnya tidak menyentuh satu sama lain.
Tutup cookie dengan beberapa bungkus plastik dan kemudian letakkan loyang di dalam freezer. Tentu saja, Anda bisa membiarkannya seperti ini. Namun, jika Anda ingin menghemat ruang penyimpanan, hapus cookie setelah dibekukan dan pindahkan mereka ke tas penyimpanan.
Untuk kue kering yang akan digulung lalu dipotong (seperti kue jahe dan kue gula), Anda ingin membentuk adonan Anda menjadi cakram genap. Kemudian, bungkus adonan dengan erat dalam bungkus plastik.
Jika Anda memiliki adonan kue yang akan dipotong-potong (seperti roti pendek), bentuk adonan menjadi log dan bungkus rapat dengan plastik wrap.
Berapa Lama Adonan Kue Dapat Dibekukan?
Saat menyiapkan adonan kue untuk dibekukan, pastikan Anda memberi label tanggal menggunakan spidol permanen. Untuk hasil terbaik, panggang adonan kue Anda dalam waktu tiga bulan dari menyimpan mereka.
Memanggang Adonan Kue Setelah Dibekukan
Untuk kue kering, Anda bisa memanggangnya langsung dari beku! Secara sederhana tambahkan satu atau dua menit ke total waktu memanggang Anda.
Jika Anda memiliki log adonan yang perlu diiris, bisa juga dilakukan saat masih beku. Cukup iris kue Anda dan panggang!
Namun, jika Anda memiliki adonan yang perlu digulung dan dipotong dengan pemotong kue, Anda harus biarkan adonan mencair terlebih dahulu.
Untuk melakukannya, pindahkan adonan ke lemari es untuk cairkan semalaman (atau hingga 24 jam jika perlu). Kemudian Anda bisa memindahkan adonan yang sudah dicairkan ke tempat kerja yang sudah ditaburi tepung untuk digulung dan dipotong.
Sekarang setelah Anda tahu cara membekukan adonan kue Natal, Anda dapat dengan mudah menyiapkan kue liburan Anda sebelumnya! Tinggalkan komentar di bawah dan beri tahu saya kue Natal mana yang menjadi favorit Anda!
Makanan Penutup Natal yang Lezat
- kue permen karet natal - Kue meriah ini memiliki dasar kue gula dan dikemas dengan permen karet merah dan hijau!
- Crockpot Natal Crack - Camilan cokelat dan selai kacang ini sangat mudah disiapkan!
- Bar Kue M&M Natal - Bar ini menampilkan M&M merah dan hijau untuk membuatnya lebih meriah!
- Nougat Natal - Nougat lezat ini indah dan lezat!
- Kue Meringue Eggnog Natal - Kue meringue ringan dan lapang ini menampilkan eggnog untuk sentuhan Natal yang sesungguhnya!
- Kue Natal Tradisional Inggris - Kue buah yang padat dan hangat ini mudah dibuat dan sangat lezat!
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Membekukan Adonan Kue Natal: Kue Natal (Panduan Utama)
bahan
Kue Natal {Resep Kue Gula}
- 1 cangkir mentega (melunak - pada suhu kamar)
- 1 cangkir gula halus
- ¼ cangkir gula
- 1 besar telur
- 1 ½ sendok teh ekstrak vanili
- 1 sendok teh baking soda
- 1 sendok teh krim tartar
- 1 ¾ cangkir tepung serbaguna
lapisan gula dan biskuit
- 1 lapisan gula dan biskuit (lihat resep)
- Taburan (opsional - warna liburan)
petunjuk
Kue Natal {Instruksi Kue Gula}
- Dalam mangkuk besar, tambahkan mentega lunak, gula kembang gula, dan gula pasir.
- Campurkan mentega, gula halus, dan gula pasir hingga tercampur rata.
- Tambahkan telur, ekstrak vanili, soda kue, krim tartar, dan 1 sendok makan tepung.
- Campur bahan-bahan tersebut hingga halus.
- Tambahkan tepung ke bahan basah.
- Campur tepung sampai tercampur dengan adonan kue.
- Tutupi mangkuk Anda dengan cling film plastik dan dinginkan adonan kue gula Natal di lemari es selama satu jam.
- Memanaskan lebih dulu oven Anda ke 350 ° F (175 ° C) dan lapisi loyang dengan kertas roti.
- Bagian adonan kue dan gulung menjadi bola adonan berukuran 1 inci. Tempatkan adonan ke atas loyang yang sudah Anda siapkan dengan jarak 2 inci di antara setiap kue. * Untuk hasil terbaik, kembalikan adonan kue yang sudah disiapkan dan loyang ke lemari es Anda untuk mendinginkannya di antara tumpukan kue.
- Panggang pada 350 ° F (175 ° C) selama 8-10 menit, atau sampai tepi kue mengembang dan berwarna keemasan.
- Keluarkan dari oven dan biarkan cookie mendingin selama 5 menit di atas loyang sebelum memindahkan cookie ke rak pendingin kawat agar benar-benar dingin. (sebelum frosting). * Untuk hasil terbaik, biarkan loyang Anda benar-benar dingin sebelum menyiapkan adonan kue berikutnya.
Pembekuan Kue Gula & Taburan Liburan
- Gabungkan taburan liburan Anda dalam mangkuk kecil untuk membuat campuran warna yang Anda inginkan. Saya menggunakan jimmies liburan merek Wilton, nonpareils liburan, dan campuran emas yang digambarkan di sini.
- Campur frosting sesuai petunjuk di resep di sini. Saya menggunakan Crisco rasa mentega dengan ekstrak lemon, untuk frosting super putih, gunakan shortening nabati standar (tanpa rasa). * Anda juga bisa menggunakan file frosting krim mentega untuk kuenya.
- Anda bisa mengoleskan frosting ke atas biskuit, atau menyemprotkan frosting dengan pipa. Oleskan taburan dengan menjatuhkannya ke setiap kue dan tekan taburan ke dalam frosting. * Tinggalkan cookie di rak pendingin kawat di atas loyang yang diberi pinggiran untuk menampung taburan ekstra.Anda juga dapat mencelupkan kue kering langsung ke dalam campuran taburan, dan menekan perlahan untuk mengatur taburan. Itu gambar di bawah menunjukkan frosting pipih dengan taburan yang dioleskan di sebelah kiri, dan kue kering spatula yang dicelupkan ke dalam campuran taburan di sebelah kanan.
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
komentar
Tidak ada komentar