Kredensial mikro Resep pancake bayi belanda adalah favorit masa kecilku. Bayi Belanda adalah pancake Jerman yang dibuat dalam satu wajan besi cor besar atau dua hingga tiga wajan besi cor kecil. Pancake Jerman berbentuk telur ini enak sebagai bahan dasar untuk menambahkan berbagai macam rasa tambahan, dari manis hingga gurih!
Wajan Besi Cor Mudah Bayi Belanda
Cobalah resep ini dan ucapkan terima kasih nanti; tidak perlu mixer atau apapun yang khusus untuk membuatnya Bayi Belanda dari awal. Mereka cepat, menyenangkan untuk dibuat, dan benar-benar membuat ketagihan!!
Ibuku membuatkan ini untukku saat masih kecil, dan itu adalah sarapan pancake nomor 1 yang bisa kubuat setiap hari dalam seminggu! Resep ini telah dicoba, diuji, dan disempurnakan seperti yang mereka dapatkan setelah 40 tahun membuat pancake yang menggembung dan nikmat!!
Lompat ke:
Bayi Belanda, meskipun namanya, sama sekali bukan orang Belanda. Ini berasal dari kata Jerman 'Deutsch', yang berarti Jerman. Berasal dari wilayah Pennsylvania Belanda, pancake ini merupakan perpaduan yang menyenangkan antara tradisi kuliner Jerman dan Amerika.
Selama bertahun-tahun, Bayi Belanda telah menjadi suguhan sarapan favorit di banyak rumah tangga Amerika. Kenaikan dan penurunannya yang dramatis di dalam oven menjadikannya tontonan, mengubah sarapan biasa menjadi acara istimewa!
🥘 Bahan, Catatan & Pengganti Pancake Bayi Belanda
Keindahan Bayi Belanda terletak pada kesederhanaannya. Telur menciptakan tekstur panekuk yang lapang, dan bumbu-bumbunya dapat menghasilkan panekuk yang manis dan gurih.
- Lebar 4 telur (pada suhu kamar)
- ⅔ cangkir susu tanpa lemak (semakin rendah lemak susu, pancake akan semakin mengembang)
- Garam mencubit 1
- ⅔ cangkir tepung serbaguna (diayak, atau Anda bisa menggunakan garpu untuk melonggarkan tepung)
- 4 sendok makan mentega (meleleh di wajan besi tuang)
🔪 Cara Membuat Bayi Belanda
Mulailah dengan memasukkan wajan besi cor berukuran 12 inci ke dalam oven sambil dipanaskan hingga 475°F (245°C/Tanda Gas 9).
Dalam mangkuk pencampur berukuran sedang hingga besar, kocok telur bersuhu ruangan hingga ringan dan mengembang.
Tambahkan susu, ekstrak vanila, garam, pala, dan kayu manis lalu aduk rata.
Kocok tepung secara bertahap sampai semua tepung tercampur dan adonan halus.
Keluarkan wajan besi cor yang telah dipanaskan dari oven Anda yang telah dipanaskan sebelumnya, kurangi suhu oven menjadi 425 derajat F. (220 derajat C) dan tambahkan mentega ke dalam wajan.
Lelehkan mentega, pastikan untuk mengaduk mentega di seluruh wajan dan di sepanjang sisi agar seluruh permukaan terlapisi agar Dutch Baby tidak lengket. Tuang semua adonan ke dalam wajan panas lalu masukkan kembali wajan ke dalam oven. Panggang untuk 12-15 menit sampai mengembang, berbuih, dan berwarna cokelat keemasan.
Biasanya Dutch Baby akan naik di atas sisi wajan besi cor, sampai dikeluarkan dari oven saat akan mengempis (seperti souffle). Juga, jika tampak bahwa Dutch Baby Anda masih 'basah' di suatu area, kemungkinan besar itu adalah mentega yang dikumpulkan selama Dutch Baby lainnya terlihat matang.
Keluarkan Dutch Baby dari oven dan sajikan segera. Tambahkan gula halus dan lemon, buah, atau sirup atau selai favorit Anda. Nikmati!
* Semakin rendah persentase lemak dalam susu yang digunakan dalam resep ini, semakin tinggi kenaikan Bayi Belanda - jadi cobalah dengan susu rendah lemak atau tidak berlemak!
Kartu Resep
Resep Pancake Bayi Belanda
bahan
- 4 besar telur (pada suhu kamar)
- ⅔ cangkir susu tanpa lemak (semakin rendah lemak susu, semakin tinggi pancake Anda)
- 1 mencubit garam
- ⅔ cangkir tepung serbaguna (diayak, atau Anda bisa menggunakan garpu untuk melonggarkan tepung)
- 4 sendok makan mentega (meleleh di wajan besi tuang)
Bahan Manis Opsional
- 1 sendok teh ekstrak vanili
- ⅛ sendok teh kayu manis
- 1 mencubit pala
- manisan gula & lemon (secukupnya saat disajikan, jika diinginkan)
- buah beri segar (opsional, untuk penyajian)
- sirup maple (opsional, untuk penyajian)
Bahan Gurih Opsional
- 1 sendok teh daun bawang segar (cincang, aduk opsional)
- 1 mencubit lada hitam bubuk
- daging goreng atau daging asap (dimasak, dicincang -aduk-aduk atau sebagai topping saat disajikan)
- jamur (tumis – tumis atau sebagai topping saat disajikan)
- keju (keju parut, cheddar, swiss, monterey jack, mozzarella, dll semuanya merupakan tumisan atau topping yang lezat)
petunjuk
- Sebelum memulai adonan, letakkan wajan besi cor berukuran 12 inci di dalam oven saat dipanaskan hingga 475 derajat F (245 derajat C).
- Dalam mangkuk pengaduk sedang atau besar, kocok telur dengan suhu ruangan sampai lembut dan lembut. Tambahkan susu, ekstrak vanilla, garam, pala, dan kayu manis lalu aduk rata. Kocok tepung sedikit demi sedikit sampai adonan lembut.
- Keluarkan wajan besi tuang dari oven yang telah dipanaskan sebelumnya, kurangi suhu oven menjadi 425 derajat F (220 derajat C) dan lelehkan mentega dalam wajan besi tuang. Pastikan untuk mengaduk mentega dalam wajan untuk melapisi bagian bawah dan sisinya dengan mentega cair.
- Tuang semua adonan ke dalam wajan panas dan masukkan ke dalam oven. Panggang Dutch Baby selama 12-15 menit, atau sampai mengembang (biasanya di atas sisi wajan) dan menggelembung. Dutch Baby akan menjadi cokelat keemasan muda saat dimasak, dan mungkin memiliki beberapa area yang tampak 'basah' tetapi biasanya berisi mentega.
- Keluarkan dari oven dan sajikan segera. Taburi dengan gula halus dan jus lemon, buah, atau sirup atau selai favorit Anda.
Video
Catatan
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
Micah mengatakan
Sangat sangat baik! Membelah dua resep dan memanggangnya dalam wajan besi cor kecil, disajikan dengan kolak stroberi segar. Terima kasih!
Lynn mengatakan
KAMI MENCINTAI DUCH BABY__________ itu SOOOOOOOO BAIK!!! Mengirim ke ketenaran
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Ini adalah favorit masa kecil yang dibuat ibuku untukku, banyak cinta untuk pancake ini!! Sangat senang Anda menikmatinya juga!