Kue Gula Lembut (Berwarna-warni)

My kue gula lembut adalah kue kering yang mudah dibuat dan dipanggang untuk menghasilkan kue gula yang paling empuk dan lezat. Tidak ada penggulungan atau pemotongan diperlukan, dan itu adalah salah satu kue favorit saya untuk membuat sandwich kue gula. Buat mereka beraneka warna agar sesuai dengan liburan, acara, atau acara apa pun.

Coba saya kue Jello, kue kue tanah, taburi kue, dan kue Mantra Keberuntungan yang dibekukan.

Lompat ke:

• Bahan
• 🔪 Cara Membuat Kue Gula Lembut (Berwarna-warni)
• 💭 Tip & Catatan
• Menyimpan
• Kartu Resep
• Ulasan

Kue gula lembut ini adalah resep andalan saya untuk kue gula tetes. Itu juga favorit saya untuk digunakan sebagai sandwich kue gula, yang selalu saya siapkan untuk Paskah (bersama dengan saya kue pantat kelinci dan Kue keranjang paskah).

Tentu saja, Anda bisa menghilangkan pewarna makanan dan menikmatinya apa adanya mengganti warnanya untuk hari libur lainnya. Mereka cukup serbaguna dan selalu disukai semua orang yang mencobanya.

Bahan

• Mentega - Pastikan mentega Anda berada pada suhu ruangan agar mudah diolah dengan bahan lain. Lihat milikku panduan untuk mentega suhu kamar sini.
• Telur - Telur akan mengikat semua bahan menjadi satu dan juga harus berada pada suhu kamar.
• Gula - Gula pasir putih untuk rasa manis.
• Gula bubuk - Gula halus (atau gula bubuk) akan membuat kue menjadi manis dan empuk.
• Minyak - Menggabungkan mentega dan minyak menghasilkan kue yang lembab dan mengembang.
• Vanila - Ekstrak vanila murni menambah rasa.
• Garam - Sedikit garam meningkatkan rasa dan menyeimbangkan rasa manis.
• Bubuk soda kue - Soda kue membuat kue ini mengembang di oven.
• Krim tartar - Krim tartar adalah bahan rahasia membuat kue menjadi kenyal.
• Tepung - Tepung serbaguna biasa menjadi bahan dasar adonan.
• Pewarna makanan (opsional) - Jika ingin efek tie-dye, campurkan pewarna makanan yang berbeda untuk mewarnai adonan. Saya menggunakan tiga warna pastel untuk Paskah.
• Membeku (opsional) - Jika membuatnya menjadi kue sandwich, kamu memerlukan frosting. Saya menggunakan ini resep krim mentega vanila, tetapi Anda dapat menggunakan yang dibeli di toko atau pilihan Anda resep frosting krim mentega.

*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*

🔪 Cara Membuat Kue Gula Lembut (Berwarna-warni)

Kue gula ini lebih mudah dibuat daripada variasi biasa, karena Anda tidak perlu mengeluarkannya atau menggunakan pemotong kue. Anda membutuhkan mixer listrik, alat ukur, loyang, dan rak pendingin.

Resep ini akan menghasilkan 60 kue.

Siapkan Adonan Kue

Langkah 1: Kocok mentega. Dalam mangkuk besar atau mangkuk mixer berdiri Anda, campurkan 1 cangkir (227 gram) mentega lunak dan kedua gula (1 cangkir (113 gram) manisan dan 1 cangkir (120 gram) butiran). Kocok gula dan mentega hingga ringan dan empuk.

Langkah 2: Tambahkan bahan basah. Tambahkan 2 butir telur dan kocok ke dalam mentega krim dan gula hingga lembut. Tambahkan 1 cangkir (237 mililiter) minyak sayur dan 2 sendok teh vanila, lalu aduk hingga rata (itu akan menyerupai adonan yang sangat basah).

Langkah 3: Campur bahan kering. Tambahkan bahan kering (masing-masing 1 sendok teh garam, soda kue, dan krim tartar, dan 4 cangkir (480 gram) tepung). Campurkan sampai semua tepung terserap. Adonannya akan menjadi sangat halus dan lembut.

Langkah 4: Tambahkan warna (opsional). Jika Anda ingin mewarnai adonan, bagilah menjadi beberapa warna yang diinginkan. Campurkan warna secara perlahan ke dalam setiap porsi adonan.

Langkah 5: Dinginkan. Dinginkan dan dinginkan adonan setidaknya selama satu jam sebelum dipanggang.

Porsi & Panggang

Langkah 6: Porsi. Panaskan oven sampai 350 ° F (175°C/Tanda Gas 4). Letakkan bola adonan kue bulat di atas loyang, lalu tekan sedikit dengan tangan atau dengan bagian bawah cangkir yang sudah ditaburi tepung.
Jika menggunakan adonan berwarna: Gunakan sendok untuk menambahkan porsi kecil setiap warna ke satu tangan, lalu gulung adonan menjadi bola (menggabungkan warna) berukuran sekitar 1 - 1¼ inci. Tempelkan bola adonan yang sudah digulung sedikit ke dalam piringan pipih dengan ujung jari Anda atau bagian bawah cangkir.

Langkah 7: Panggang. Panggang selama 10-12 menit atau sampai tepi bawah mulai berwarna keemasan. Mulailah memeriksa pada 8 menit untuk memastikan cookie Anda jangan memanggang secara berlebihan.

Langkah 8: Keren. Keluarkan dari oven dan biarkan cookie mendingin selama 5 menit, kemudian pindahkan ke rak pendingin kawat hingga benar-benar dingin.

Membuat Sandwich Kue (opsional)

Langkah 9: Sebarkan frostingnya. Setelah semua kue gula ganda Anda dipanggang, buat satu kelompok kue frosting krim mentega vanila untuk digunakan sebagai isian. Krim mentega dapat dioleskan ke permukaan kue yang dipanggang menggunakan spatula offset atau pisau mentega, atau disalurkan dengan ujung bulat terbuka atau ujung bintang terbuka.

Langkah 10: Tambahkan cookie kedua. Tekan kue kedua, yang dipanggang menghadap ke bawah, ke dalam frosting krim mentega untuk membuat sandwich kue gula.

💭 Tip & Catatan

• Jangan lewatkan mendinginkan adonan. Waktu yang dihabiskan di lemari es sangat penting. Jika Anda melewatkan langkah ini, mentega akan menjadi terlalu lunak dan kue Anda akan menjadi rata di dalam oven.
• Buat mereka meriah. Gunakan warna-warna pastel untuk Paskah, merah dan biru untuk tanggal 4 Juli, oranye atau ungu untuk Halloween, atau merah dan hijau untuk Natal.
• Bereksperimenlah dengan pembekuan. Buat ini menjadi sandwich kue menggunakan krim mentega kacang vanila, krim mentega cokelat, atau buttercream adonan kue.

Menyimpan

Cookies yang tersisa dapat disimpan dalam wadah tertutup pada suhu kamar hingga satu minggu. Kue yang dipanggang juga bisa dibekukan sampai tiga bulan.

Maju

Anda dapat menyiapkan adonan kue terlebih dahulu dan mendinginkannya di lemari es hingga empat hari atau membekukannya (sudah dibagi menjadi bola-bola) hingga 3 bulan. Anda bisa memanggang adonan langsung dari beku.

Kartu Resep