Curry Chicken Marinade yang luar biasa lezat ini menggabungkan yogurt Yunani, jus jeruk nipis, dan bubuk kari kuning untuk membuat makan malam ayam yang lezat, lembut, dan lembab yang membuat ketagihan! Ini bumbu yang sempurna untuk dada ayam tanpa tulang, tanpa kulit, dada ayam yang dibelah, paha ayam, atau bagian ayam!
Resep Bumbu Kari Ayam
Bumbunya ayam yang lezat ini ditambah dengan rasa kari India yang cerah dan tambahan tajam dari yogurt dan jus jeruk nipis! Tidak ada yang lebih baik dari ini ketika Anda membuat bumbunya bekerja untuk Anda!
Keasaman dari yogurt dan jeruk nipis akan mulai membuat ayam Anda empuk, yang menghasilkan makan malam ayam yang super empuk dan lembab! Tidak masalah apakah Anda memanggang dengan oven, memanggang, menggoreng, atau menggoreng ayam - rasa dan kelembapan terkunci!
Bahan yang Anda Butuhkan
Itu tidak menjadi lebih sederhana dari 4 bahan! Ambil kantong penyimpanan plastik atau kantong penyimpanan freezer, dan persiapan makan Anda sedang berlangsung !!
- yogurt - yogurt tawar apa pun bisa digunakan untuk rendaman ini. Saya lebih suka varietas penuh lemak dan CINTA menggunakan yogurt Yunani untuk bumbu-bumbu saya! Yogurt tanpa lemak atau rendah lemak masih cukup enak tapi tidak begitu lembut. Untuk membekukan ayam bumbu Anda, yogurt kelapa bekerja dengan sangat baik!
- Jus jeruk nipis - jumlah air jeruk nipis yang tepat untuk mencerahkan dan menambah kedalaman rasa pada resep kari ayam sederhana ini dengan yogurt!
- Bubuk kari - penambahan bubuk kari menambahkan rasa yang begitu dalam, agak bersahaja, tetapi tetap cerah dan bersemangat untuk bumbu yang sangat beraroma. Sebagian besar standar Anda 'bubuk kari' campuran rempah-rempah di toko kelontong adalah campuran yang lembut. Campuran bumbu sedang hingga panas juga luar biasa!
- Garam - sentuhan garam meningkatkan semua rasa yang luar biasa ditambahkan ke ayam yang diasinkan dengan yogurt ini!
Bisakah saya menambahkan gula?
Iya! Gula merah tambahan yang populer untuk rendaman ayam 4 bahan yang mudah ini. Satu sendok teh gula merah dapat menambahkan kontras rasa yang menyeimbangkan yogurt dan jeruk nipis dengan menyenangkan!
Bisakah Saya Menggunakan Pasta Kari?
Jawaban singkatnya, tidak. Tentu saja, jika itu yang benar-benar ingin kamu coba lalu lanjutkan.
Namun, rasa dari bumbunya adalah berdasarkan bubuk kari ala India. Pasta kari sangat jarang digunakan dalam masakan India dan lebih sering ditemukan pada masakan ala Thailand.
Pasta kari akan menghasilkan rasa yang jauh lebih pekat! Jika Anda memutuskan untuk mencobanya untuk bumbu kari Anda, jangan gunakan lebih sedikit pasta kari. Sebagai pedoman umum, Anda harus menggunakan 1 sendok teh pasta kari untuk setiap sendok makan bubuk kari.
Cara Membuat Bumbu Kari Ayam Yogurt Yunani
Bumbu kari ayam berbahan dasar yoghurt adalah bumbunya yang sangat mudah dibuat. Saya t menyatu dengan mudah dan melapisi ayam Anda sangat baik!
Saya menyarankan dan lebih suka menggunakan tas penyimpanan. Ini membantu rendaman untuk benar-benar 'melekat' pada potongan ayam Anda. Nyam!
- Dalam mangkuk kecil, campurkan yogurt (yogurt tawar, yogurt Yunani tanpa rasa, atau yogurt kelapa) dengan air jeruk nipis, bubuk kari, dan garam. Aduk hingga halus.
- Transfer file rendam ke dalam kantong penyimpanan plastik Anda dan tambahkan ayam. Tutup tas dengan aman, sambil memeras udara berlebih.
- Setelah disegel, pijat bumbu rendaman ke dalam ayam dengan cara meremas kantong dan lapisi ayam Anda secara menyeluruh.
- Dinginkan dan biarkan direndam selama 4 jam, atau bekukan hingga 3 bulan.
Ayam Anda perlu direndam selama setidaknya 20 menit sebelum memasak. Beberapa resep mengatakan minimal 15 menit sudah cukup. Saya tidak setuju, karena menambahkan rasa dan melembutkan ayam adalah inti dari bumbu yang enak.
Jadi, 15 - 20 menit dalam keadaan darurat jika Anda benar-benar ingin ayam yang luar biasa ini malam ini. Tapi secara keseluruhan, semakin lama Anda membiarkan ayam dibumbui, semakin enak rasanya!
Saya biasanya merekomendasikan setidaknya 4 jam untuk mengasinkan. 24 jam adalah yang terbaik, dan Anda bisa mengasinkan ayam hingga 2 hari dalam lemari es. Ini adalah jumlah waktu maksimum saya akan mengasinkan ayam dengan bumbu berbasis asam!
Sementara potongan ayam beku biasanya bisa disimpan di freezer selama 6 bulan atau lebih, saya sarankan maksimal tiga bulan untuk ayam dengan bumbu rendaman. Biarkan ayam beku yang sudah dibumbui cairkan di lemari es semalaman.
Bumbu ayam Anda akan meresap ke dalam ayam perlahan sambil mencair.
Sisi Nasi yang Luar Biasa untuk Menyajikan Kari Ayam Anda!
Lihat semua bumbu bumbu ayam saya di satu tempat! Bumbunya benar-benar sempurna untuk dada ayam panggang, digoreng, atau dipanggang dalam oven, paha, sayap, tusuk sate, dan banyak lagi!
Kartu Resep
Bumbu Kari Ayam
bahan
- ½ cangkir yogurt Yunani (Atau polos segala jenis yogurt)
- 4 sendok teh jus jeruk nipis
- 1 sendok makan bubuk kari
- ¼ sendok teh garam
petunjuk
- Campur semua bahan dalam mangkuk kecil. Campurkan yogurt, air jeruk nipis, bubuk kari, dan garam sampai halus.
- Pindahkan bumbu rendaman ke dalam kantong penyimpanan plastik ziploc lalu masukkan potongan ayam Anda. Tutup rapat sambil memeras udara berlebih.
- Pijat bumbu kari ke dalam ayam melalui kantung.
- Dinginkan setidaknya selama 4 jam sebelum digunakan. Bekukan hingga 3 bulan.
Catatan
Bumbu berbahan dasar yogurt bukan yang terbaik untuk pembekuan. Ayam yang Anda masak mungkin memiliki sedikit serpihan kecil dari yogurt, namun, saya belum pernah mengalami hal ini. Jika Anda melihatnya, Anda dapat mengikisnya atau tidak. Rasa Anda akan tetap luar biasa!
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
Janet Beatty mengatakan
Ini merupakan pengganti yang bagus dan meningkatkan resep keluarga yang menggunakan minyak zaitun dan kecap sebagai bahan dasar bumbu kari. Kami menggunakan yogurt penuh lemak, meskipun tanpa lemak bekerja dengan baik.
Michelle Lindsey mengatakan
Maksud saya berapa lama memasak ayam?
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Hai Michelle, itu akan tergantung pada jenis ayam yang dimasak dan metode memasak yang Anda inginkan. Untuk dada ayam, masak pada suhu 400-425F selama 12-25 menit tergantung pada ukuran dan ketebalannya. Selalu suhu ayam untuk menentukan kematangan dan pastikan ayam Anda telah mencapai suhu internal setidaknya 165F pada titik paling tebal sebelum beristirahat dan disajikan.