Ayam Cheddar Brokoli Cracker Barrel

Kredensial mikro Ayam cheddar brokoli Cracker Barrel adalah casserole makan malam favorit penggemar dengan saus keju yang kaya dan lezat serta topping kerupuk yang renyah. Keluarga Anda akan menyukai resep peniru yang mudah untuk versi buatan sendiri ini lebih baik dari aslinya. Hidangan lezat ini adalah cara mudah untuk membuat makan malam beraroma.

Lihat semua milikku Resep peniru Cracker Barrel, atau lebih mudah casserole ayam.

Lompat ke:

• Bahan
• 🔪 Cara Membuat Ayam Cheddar Brokoli Cracker Barrel
• 💭 Tip & Catatan
• Penyimpanan & Pemanasan Ulang
• Kartu Resep
• Ulasan

Cracker Barrel selalu menjadi salah satu tempat tujuan saya ketika saya menginginkannya makanan yang menenangkan, tapi begitu kami pindah ke Minnesota, kami tidak memilikinya secara lokal. Karena itu, saya menikmati membuat ulang semua resep khas populer mereka di rumah.

Ayam keju dan brokoli Cracker Barrel adalah salah satu makanan pertama yang wajib dibuat resep peniru dalam daftar tugasku. Ini lembut dada ayam atasnya dengan brokoli, saus keju cheddar, dan topping kerupuk Ritz yang renyah dan bermentega.

Bahan

• Dada ayam - Dada ayam tanpa tulang dan tanpa kulit. Saya lebih suka payudara yang lebih kecil, tetapi payudara yang lebih besar bisa digunakan selama Anda menyesuaikan waktu memasaknya.
• Bumbu - Garam dan merica secukupnya, bawang putih bubuk, dan paprika.
• Susu - Saya sarankan menggunakan susu murni untuk tekstur paling kental. Jika menambahkan krim asam, Anda perlu mengurangi jumlah susunya (*Lihat Catatan).  
• Sup Keju Cheddar - Satu kaleng sup keju cheddar kental untuk sausnya.
• Keju cheddar -  Cheddar yang baru diparut paling meleleh. Menurut saya, semakin tajam, semakin baik untuk resep ini.
• Krim asam (Opsional) - Saya suka menambahkan krim asam dan mengurangi jumlah susu untuk mendapatkan saus keju yang ekstra kental dan lembut.
• Brokoli - Brokoli beku dan dicairkan, cincang kasar. Anda dapat dengan cepat mencairkannya dalam saringan dengan air mengalir.
• Ritz Crackers - Saya suka menggunakan barang-barang di luar merek, tetapi tidak ada biskuit yang bisa dibandingkan dengan kerenyahan mentega dari Ritz. Hancurkan dalam kantong penyimpanan zip-top agar mudah dibersihkan.
• Mentega (Opsional) - Menambahkan mentega cair ke taburan kerupuk Ritz yang dihancurkan akan membuat kue menjadi berwarna keemasan dan renyah, namun tetap lezat.

🔪 Cara Membuat Ayam Cheddar Brokoli Cracker Barrel

Anda bahkan tidak perlu mengirisnya dada ayam, jadi hampir tidak ada persiapan untuk casserole ini. Untuk memulai, ambil alat ukur, mangkuk pengaduk, spatula silikon, dan loyang berukuran 9x13.

Resep ini menghasilkan 4 porsi ayam Cracker Barrel dan brokoli.

Persiapan

Langkah 1: Panaskan terlebih dahulu. Panaskan oven Anda hingga 350℉ (175℃/Tanda Gas 4) dan olesi sedikit loyang berukuran 9x13.

Langkah 2: Bumbui ayam. Musim 2 pon (907.18 gram) dada ayam dengan ½ sendok teh garam, ¼ sendok teh lada hitam bubuk, dan ¼ sendok teh bawang putih bubuk, lalu masukkan ke dalam loyang.

Membuat Saus Keju

Langkah 3: Kocok bahan saus. Kocok bersama 1 cangkir (236.59 mililiter) susu, 10.5 ons (297.67 gram) sup keju cheddar, 6 ons (170.1 gram) keju cheddar, ½ sendok teh paprika, dan ½ cangkir opsional (115 gram) krim asam dalam mangkuk pencampur hingga tercampur.

Pasang dan Panggang

Langkah 4: Tambahkan setengah saus dan brokoli. Tuang separuh campuran krim keju di atas dada ayam, lalu taburkan 8 ons (226.8 gram) brokoli cincang merata di atasnya.

Langkah 5: Lapisan. Tutupi brokoli dengan sebagian besar 1 ½ cangkir (90 gram) kerupuk Ritz (dengan opsional 4 sendok makan (56 gram) mentega cair jika diinginkan), sisakan sedikit untuk topping. Tambahkan sisa saus keju, lalu taburkan sisa kerupuk.

Langkah 6: Panggang. Panggang pada suhu 350℉ (175℃/Tanda Gas 4) selama 45-50 menit atau hingga saus mendidih panas dan ayam mencapai suhu internal 165°F (80 ° C) seperti yang dibaca oleh termometer daging.

💭 Tip & Catatan

• Krim asam membuatnya ekstra lembut. Saya suka memasukkan krim asam untuk saus keju ekstra kental, tapi tetap enak tanpanya. Jika Anda menggunakan krim asam, pastikan untuk mengurangi jumlah susu menjadi ⅔ cangkir agar cairannya tidak terlalu banyak.
• Mentega cair adalah opsional. Anda bisa melewatkan mentega cair dan tetap menikmati casserole ini. Namun, ini membantu kerupuk Ritz matang dengan enak dan renyah serta menambah rasa.
• Tukar kerupuknya. Jika Anda menyukai kerupuk klub mentega seperti saya, Anda akan merasakan bahwa rasanya sama lezatnya. Ayam dalam kerupuk biskuit juga enak banget. Tapi saya juga suka menukar kerupuknya dengan keripik seperti Ruffles Sour Cream & Cheddar.
• Payudara yang lebih besar akan membutuhkan lebih banyak waktu. Waktu resep ini lebih akurat untuk dada ayam yang lebih kecil. Jika menggunakan payudara yang lebih besar, saya biasanya mengirisnya menjadi irisan daging atau potongan seperti tenderloin. Jika tidak, Anda harus menambah waktu memasak 10-15 menit dan memeriksanya dengan termometer daging untuk memastikan kematangannya.
• Tutup jika terlalu kecoklatan. Jika menggunakan dada ayam yang lebih besar dan menambah waktu memasak, Anda mungkin perlu menutupi casserole dengan kertas timah jika toppingnya mulai terlalu kecokelatan.
• Coba tambahkan sayuran. Jagung kalengan atau secangkir sayuran beku yang dicairkan (kacang polong, wortel, dll.) akan buat tambahan yang bagus jika Anda ingin menambahkan lebih banyak sayuran.
• Payudara atau paha. Resep ini juga cocok dengan paha ayam.

Penyimpanan & Pemanasan Ulang

Biarkan casserole mendingin dan tutupi atau pindahkan ke dalamnya wadah kedap udara. Simpan di lemari es hingga 3-4 hari.

Pembekuan

Casserole ini bisa dibekukan sampai 3 bulan bila disimpan dalam wadah kedap udara atau dibungkus dengan cling film dan kemudian dilapisi aluminium foil tebal. Biarkan mencair di lemari es semalaman sebelum dipanaskan kembali.

Memanaskan ulang

Porsi individual dapat dipanaskan kembali dalam microwave. Panaskan kembali porsi yang lebih besar dalam oven, ditutup dengan aluminium foil. Panggang selama 15-20 menit pada suhu 350℉ (175℃/Tanda Gas 4) atau sampai dipanaskan untuk kepuasan Anda.

Kartu Resep