Ini kue kopi adalah suguhan lezat dan menenangkan yang memadukan rasa kayu manis yang hangat dan pedas dengan topping streusel yang rapuh! Kue kayu manis yang empuk dilapisi dengan riak kayu manis yang kaya dan kemudian di atasnya diberi streusel kayu manis dan ditaburi lapisan gula vanila! Ini benar-benar suguhan yang sempurna untuk semua orang yang menyukai kayu manis!
Resep Kue Kopi Kayu Manis
Apakah ada yang lebih baik daripada menikmati makanan penutup untuk sarapan? Kue kopi manis yang dikemas dengan kayu manis ini adalah semua yang Anda butuhkan mulailah harimu dengan benar!
Ini sangat enak dan membuat batch besar sehingga ini adalah salah satu dari saya resep masuk saat berkumpul dengan teman-teman saya untuk makan siang! Itu selalu hidangan pertama yang menghilang karena sangat enak!
Lompat ke:
🥘 Bahan Kue Kopi
Ini mungkin terlihat seperti daftar bahan yang panjang, tetapi sebenarnya sederhana menampilkan item berulang seperti gula dan tepung. Faktanya, Anda hanya membutuhkan beberapa bahan kue biasa, dan Anda siap melakukannya!
kue kopi
- Mentega - 1 cangkir mentega yang telah dilunakkan pada suhu kamar (2 batang).
- Gula - 1 cangkir gula.
- Brown Sugar - ⅔ cangkir gula merah muda, dikemas.
- Telur - 3 butir telur ukuran besar yang ada di suhu ruang.
- Krim asam - ¾ cangkir krim asam penuh lemak (atau gunakan pengganti krim asam).
- Vanila - 1½ sendok makan ekstrak vanila murni.
- Baking Powder - 3 sendok teh baking powder.
- Garam - sendok teh garam.
- susu - 1¼ cangkir susu. Alternatifnya, Anda bisa menggunakan half & half atau buttermilk.
- Tepung - 3⅔ cangkir tepung serbaguna, disendok dan diratakan.
Riak Kayu Manis
- Brown Sugar - ¾ cangkir gula merah muda, dikemas.
- Tepung - ¾ cangkir tepung serbaguna, disendok dan diratakan.
- Kayu manis - 2 sendok teh kayu manis bubuk.
- Kakao - 1 sendok teh bubuk kakao tanpa pemanis.
Topping Kayu Manis Streusel
- Tepung - 1¼ cangkir tepung serbaguna.
- Gula - ¾ cangkir gula.
- Brown Sugar - cangkir gula merah muda, dikemas.
- Kayu manis - 1½ sendok makan kayu manis bubuk.
- Mentega - ½ cangkir mentega asin, dilelehkan dan didinginkan.
Vanilla Icing
- Gula bubuk - 1 cangkir gula manisan.
- susu - 2-3 sendok makan susu, setengah & setengah, atau krim kental.
- Vanila - 1 sendok teh ekstrak vanila murni.
*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*
🔪 Cara Membuat Kue Kopi
Kue kopi ini sangat sederhana untuk disiapkan dan sangat berharga! Ambil saja beberapa mangkuk pengaduk, loyang berukuran 9x13, alat ukur, beberapa spatula silikon, dan mixer tangan Anda.
Resep ini akan membuat satu kue kopi ukuran 9x13, yang bisa dipotong-potong 16 porsi.
- Memanaskan lebih dulu. Panaskan oven Anda hingga 350 ° F (175 ° C) dan lapisi loyang berukuran 9x13 dengan mentega atau semprotan anti lengket.
Isian Riak Kayu Manis
- Campuran. Campurkan ¾ cangkir gula merah kemasan, ¾ cangkir tepung serbaguna, 2 sendok teh bubuk kayu manis, dan 1 sendok teh kakao tanpa pemanis ke dalam mangkuk pengaduk berukuran sedang. Gunakan garpu untuk memecah gumpalan gula merah, lalu sisihkan.
Topping Remah Streusel
- Menggabungkan. Dalam mangkuk pengaduk berukuran sedang yang terpisah, kocok bahan kering untuk topping streusel, termasuk 1¼ cangkir tepung serbaguna, ¾ cangkir gula pasir, ½ cangkir gula merah muda, dan 1½ sendok makan kayu manis bubuk. Tambahkan ½ cangkir mentega cair dan gunakan garpu untuk menggabungkannya dengan bahan kering hingga a tekstur remah terbentuk. Menyisihkan.
Adonan kue kopi
- Campuran. Campur adonan dalam mangkuk besar atau mangkuk mixer berdiri Anda. Tambahkan 1 cangkir mentega lunak, 1 cangkir gula, dan ⅔ cangkir gula merah muda, lalu kocok menjadi satu.
- Lanjutkan pencampuran. Tambahkan 3 telur besar, ¾ cangkir krim asam, 1½ sendok makan ekstrak vanila, 3 sendok teh baking powder, dan ½ sendok teh garam, lalu aduk hingga tercampur sempurna. Pastikan untuk mengikis sisi dan dasar mangkuk pengaduk Anda.
- Tambahkan susu dan tepung. Campurkan 1¼ cangkir susu dan 3⅔ cangkir tepung serbaguna dalam porsi, bergantian antara menambahkan susu dan tepung. Mulailah dengan ⅓ tepung, tambahkan ½ susu, lalu ⅓ tepung lagi, diikuti sisa susu, dan terakhir, porsi terakhir tepung.
- Selesaikan pencampuran. Gosok sisi dan dasar mangkuk sambil mengaduk, dan aduk hanya sampai adonan tercampur rata.
Merakit & Memanggang Kue Kopi
- untuk. Tuang setengah adonan kue kopi, atau 28-30 ons, ke dalam loyang ukuran 9x13 yang telah Anda siapkan untuk membuat lapisan bawah. Taburkan isi riak kayu manis di atasnya bagian bawah adonan.
- Tambahkan topping. Tambahkan adonan kue kopi yang tersisa dan sebarkan dengan lembut menggunakan spatula offset. Taburi dengan campuran topping remah streusel di lapisan yang rata menjangkau segala penjuru dari loyang.
- Membakar. Panggang pada suhu 350 ° F (175 ° C) selama 50-55 menit hingga tusuk gigi atau tester kue yang dimasukkan ke tengah kue kopi keluar bersih.
- dingin. Keluarkan panci dari oven Anda saat dipanggang dan letakkan di rak pendingin kawat keren sepenuhnya. *Jika Anda lebih suka menyajikan kue kopi Anda dalam keadaan hangat, Anda bisa menaburkannya dengan gula halus sebagai pengganti icing.
Buat Icing Vanila
- Mengocok. Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 cangkir gula manisan, 2-3 sendok makan susu, dan 1 sendok teh ekstrak vanila. Aduk hingga rata dan sesuaikan sampai Anda mencapai konsistensi gerimis yang Anda inginkan.
- Melayani. Taburkan icing vanila di atas kue kopi yang sudah dingin, lalu iris dan sajikan.
Sajikan kue kopi kayu manis Anda dengan a cangkir segar kopi panas, beberapa salad buah segar, dan yogurt! Rasanya juga luar biasa dengan satu sendok es krim untuk pencuci mulut yang manis! Menikmati!
Tips & Catatan Resep Angela
- Krim asam menambah kelembapan dan kekayaan ke kue, mencegahnya menjadi kering dan rapuh. Jika Anda tidak memiliki krim asam, Anda bisa menggunakan yogurt Yunani polos, yogurt tawar, atau buttermilk.
- Mencampur adonan secara berlebihan dapat menghasilkan kue yang keras dan padat. Campur bahan sampai tercampur rata untuk mendapatkan tekstur yang lembut dan halus.
- Kayu manis adalah bintang pertunjukan dalam kue kopi kayu manis ini, jadi jangan takut untuk menggunakan jumlah yang banyak! Rasa kayu manis yang hangat dan pedas inilah yang membuat kue ini begitu nikmat.
- Kue dilakukan saat tusuk gigi dimasukkan ke tengah keluar bersih atau hanya dengan sedikit remah-remah lembab.
Penyimpanan & Pemanasan Ulang
Setelah dingin, Anda bisa menyimpan kue kopi dalam wadah kedap udara pada suhu ruangan selama kurang lebih 2-3 hari. Atau, Anda bisa menyimpannya di lemari es hingga 1 minggu.
Kue Kopi Pembekuan
Bungkus kue Anda dengan baik dalam bungkus plastik, lalu masukkan ke dalam tas freezer. Itu harus disimpan selama sekitar 2-3 bulan. Cairkan di lemari es sebelum disajikan.
Memanaskan Ulang Kue Kopi
Kue Anda dapat disajikan pada suhu kamar, tetapi jika Anda ingin memanaskannya, Anda dapat memasukkannya ke dalam microwave selama sekitar 15 detik.
>>>> Lihat semua resep saya SINI<<<
❓ Tanya Jawab
Percaya atau tidak, kue kopi sebenarnya tidak ada kopi di dalamnya (kecuali jika secara khusus kue rasa kopi). Nama "kue kopi" berasal dari tradisi menyajikan kue jenis ini dengan kopi saat sarapan, bukan karena mengandung kopi.
Kue ini sangat lezat apa adanya, tetapi Anda juga dapat menyesuaikannya dengan beberapa bahan yang lebih lezat! Kamu bisa tambahkan kacang cincang, buah segar, keripik coklat, atau gerimis glasir di atasnya.
Ya, ganti mentega dengan alternatif vegan, gunakan susu nabati, dan gantikan telur dengan telur rami atau pengganti telur vegan lainnya. Krim asam bisa diganti dengan yogurt bebas susu.
🥐🥯🍩 Lebih Banyak Ide Sarapan Panggang
- Pizza Adonan Cinnamon Rolls - Gulungan kayu manis super sederhana yang menggunakan adonan pizza yang dibeli di toko.
- Kue Kopi Kentang Manis - Kue kopi yang terinspirasi dari musim gugur yang menyajikan ubi jalar tumbuk.
- Casserole Sarapan Bacon - Casserole hangat berisi telur, keju, dan bacon renyah.
- Casserole Gulungan Kayu Manis - Cinnamon roll dicincang lalu dilapisi campuran telur sebelum dipanggang.
- French Toast semalam - Siapkan roti panggang Prancis Anda sebelum tidur dan panggang saat Anda bangun.
- Donat Panggang Coklat - Donat cokelat yang kaya dan memanjakan yang dipanggang di oven, bukan digoreng.
- Pancake lembar - Pancake buatan sendiri yang cocok untuk orang banyak, tanpa perlu membalik.
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Resep
kue kopi
bahan
Isian Riak Kayu Manis
- ¾ cangkir gula cokelat muda (penuh sesak)
- ¾ cangkir tepung serbaguna
- 2 sendok teh kayu manis tanah
- 1 sendok teh coklat tanpa pemanis
Topping Remah Streusel
- 1¼ cangkir tepung serbaguna
- ¾ cangkir gula
- ½ cangkir gula cokelat muda (penuh sesak)
- 1 ½ sendok makan kayu manis tanah
- ½ cangkir mentega (diasinkan, dilelehkan dan didinginkan)
kue kopi
- 1 cangkir mentega (melunak, pada suhu kamar)
- 1 cangkir gula
- ⅔ cangkir gula cokelat muda (penuh sesak)
- 3 besar telur (pada suhu kamar)
- ¾ cangkir krim asam (penuh lemak)
- 1 ½ sendok makan ekstrak vanili
- 3 sendok teh bubuk pengembang
- ½ sendok teh garam
- 1¼ cangkir susu (atau gunakan setengah & setengah, atau buttermilk)
- 3 cangkir tepung serbaguna
Vanilla Icing
- 1 cangkir gula halus
- 2-3 sendok makan susu (atau gunakan half & half atau krim kental)
- 1 sendok teh ekstrak vanili
petunjuk
- Memanaskan lebih dulu oven Anda ke 350 ° F (175 ° C) dan lapisi loyang berukuran 9x13 dengan mentega atau semprotan anti lengket.
Isian Riak Kayu Manis
- Campur ¾ cangkir gula merah muda, ¾ cangkir tepung serbaguna, 2 teaspoon ground cinnamon, dan 1 sendok teh kakao tanpa pemanis dalam mangkuk pengaduk berukuran sedang. Gunakan garpu untuk memecah gumpalan gula merah, lalu sisihkan.cangkir gula merah muda, cangkir tepung serbaguna, 2 sendok teh kayu manis bubuk, 1 sendok teh kakao tanpa pemanis
Topping Remah Streusel
- Dalam mangkuk pencampur berukuran sedang yang terpisah, kocok bahan kering untuk topping streusel, termasuk 1¼ cangkir tepung serbaguna, ¾ cangkir gula, ½ cangkir gula merah muda, dan 1½ sendok makan kayu manis bubuk. Tambahkan lelehan ½ cangkir mentega dan gunakan garpu untuk menggabungkan dengan bahan kering sampai terbentuk tekstur remah. Menyisihkan.1¼ cangkir tepung serbaguna, cangkir gula, cangkir gula merah muda, 1½ sendok makan kayu manis bubuk, ½ cangkir mentega
Adonan kue kopi
- Campur adonan dalam mangkuk besar atau mangkuk mixer berdiri Anda. Tambahkan 1 cangkir mentega, 1 cangkir gula, dan cangkir gula merah muda kemudian krim mereka bersama-sama.1 cangkir mentega, 1 cangkir gula, cangkir gula merah muda
- Tambahkan Besar telur 3, ¾ cangkir krim asam, 1½ sendok makan ekstrak vanila, 3 sendok teh baking powder, dan ½ sendok teh garam, lalu aduk hingga tercampur rata. Pastikan untuk mengikis sisi dan dasar mangkuk pengaduk Anda.3 butir telur besar, ¾ cangkir krim asam, 1½ sendok makan ekstrak vanila, 3 sendok teh baking powder, ½ sendok teh garam
- Campur di 1¼ cangkir susu serta 3⅔ cangkir tepung serbaguna dalam porsi, bergantian antara menambahkan susu dan tepung. Mulailah dengan ⅓ tepung, tambahkan ½ susu, lalu ⅓ tepung lagi, diikuti sisa susu, dan terakhir, porsi terakhir tepung.1¼ cangkir susu, 3⅔ cangkir tepung serbaguna
- Gosok sisi dan dasar mangkuk sambil mengaduk, dan aduk hanya sampai adonan tercampur rata.
Merakit & Memanggang Kue Kopi
- Tuang setengah adonan kue kopi, atau 28-30 ons, ke dalam loyang ukuran 9x13 yang telah Anda siapkan untuk membuat lapisan bawah. Taburkan isi riak kayu manis di bagian bawah adonan.
- Tambahkan adonan kue kopi yang tersisa dan sebarkan dengan lembut menggunakan spatula offset. Taburi dengan campuran topping remah streusel di lapisan rata yang menjangkau seluruh sudut loyang.
- Panggang pada 350 ° F (175 ° C) selama 50-55 menit hingga tusuk gigi atau tester kue yang dimasukkan ke tengah kue kopi keluar bersih.
- Keluarkan panci dari oven Anda saat dipanggang dan letakkan di rak pendingin kawat hingga benar-benar dingin. *Jika Anda lebih suka menyajikan kue kopi Anda dalam keadaan hangat, Anda bisa menaburkannya dengan gula halus sebagai pengganti icing.
Buat Icing Vanila
- Dalam mangkuk kecil, gabungkan 1 cangkir gula halus, 2-3 sendok makan susu, dan 1 sendok teh vanili ekstrak. Campur sampai halus dan sesuaikan sampai Anda mencapai konsistensi gerimis yang Anda inginkan.1 cangkir gula pasir, 2-3 sendok makan susu, 1 sendok teh vanili ekstrak
- Taburkan icing vanila di atas kue kopi yang sudah dingin, lalu iris dan sajikan.
Peralatan yang Mungkin Anda Butuhkan
Catatan
- Krim asam menambah kelembapan dan kekayaan pada kue, mencegahnya menjadi kering dan rapuh. Jika Anda tidak memiliki krim asam, Anda bisa menggunakan yogurt Yunani polos, yogurt tawar, atau buttermilk.
- Mengaduk adonan secara berlebihan dapat menghasilkan kue yang keras dan padat. Campur bahan sampai tercampur rata untuk mendapatkan tekstur yang lembut dan halus.
- Kayu manis adalah bintang utama dalam kue kopi kayu manis ini, jadi jangan takut untuk menggunakan jumlah yang banyak! Rasa kayu manis yang hangat dan pedas inilah yang membuat kue ini begitu nikmat.
- Kue sudah matang jika tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah keluar bersih atau hanya dengan sedikit remah-remah yang lembab.
- Untuk menyimpan: Setelah didinginkan, Anda dapat menyimpan kue kopi dalam wadah kedap udara pada suhu ruangan selama kurang lebih 2-3 hari. Atau, Anda bisa menyimpannya di lemari es hingga 1 minggu.
- Untuk membekukan: Bungkus kue Anda dengan bungkus plastik, lalu masukkan ke dalam kantong freezer. Itu harus disimpan selama sekitar 2-3 bulan. Cairkan di lemari es sebelum disajikan.
- Untuk memanaskan ulang: Kue Anda dapat disajikan pada suhu ruangan, tetapi jika Anda ingin memanaskannya, Anda dapat memasukkannya ke dalam microwave selama sekitar 15 detik.
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
Terimakasih telah datang! Biarkan aku tahu apa yang Anda pikirkan: