Ini enak, creamy ayam kelapa cina adalah hidangan makan malam Asia yang sangat mudah dibuat dan jauh lebih baik daripada makanan dibawa pulang! Potongan lembut dada ayam tempura yang dilumuri wajan digoreng kemudian dilapisi dengan saus kelapa krim manis dan tajam yang luar biasa!
Resep Ayam Kelapa Gaya Prasmanan Cina
Jika Anda menyukai makanan Asia seperti halnya keluarga saya, ini akan menjadi resep yang 'harus dimiliki' untuk Anda! Ayam kelapa gaya prasmanan Cina yang lembut benar-benar hidangan yang sempurna untuk dinikmati dengan nasi dan sayuran (dan itu sangat mudah)!!
Ini adalah saus 5 bahan, dan Anda bisa memotong dan mengasinkan dada ayam dengan saus adonan tempura terlebih dahulu.
Kapan pun Anda siap untuk menyajikan makan malam Anda, itu sangat mudah! Dan keluarga Anda pasti akan menyukai tender dada ayam goreng renyah yang disiram dengan saus kelapa kental yang luar biasa! Mereka bahkan mungkin membayangkan cara-cara baru untuk menggunakan saus seperti saus celup, itu bagus!!
Lompat ke:
Bahan
Bahan Bumbu Ayam
- Lebar 2 telur (dipukuli)
- ½ gelas kanji dr tepung jagung
Bahan ayam goreng
- 1 lbs dada ayam tanpa kulit tanpa tulang (potong menjadi 1 inci)
- ¼ gelas minyak kelapa (atau minyak goreng pilihan Anda)
Bahan Saus Ayam Kelapa
- 1 bisa santan (santan full fat)
- ¼ gelas gula
- 1 sendok makan cuka beras (atau cuka sari apel)
- 1 teaspoon jahe segar (atau sendok teh jahe bubuk)
- 1 kapur (dikukus, lalu dijus)
*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*
Instruksi
Mulailah ayam kelapa super mudah Anda dengan menyiapkan ayam. Potong lemak, jika perlu, lalu potong kira-kira satu inci potongan. Ayam harus seukuran gigitan agar mudah dimakan.
Membuat Ayam Goreng Bumbunya
- Dalam mangkuk pencampur berukuran sedang, campurkan telur kocok dengan tepung maizena.
- Mengocok sampai tepung maizena larut sepenuhnya dan bumbunya tercampur dengan baik.
- Selanjutnya tambahkan potongan dada ayam yang sudah dipotong ke dalam mangkuk bumbu marinasi.
- Aduk potongan ayam ke dalam bumbu marinasi hingga rata.
- Tutup mangkuk dengan selembar plastik pembungkus cling film dan lemari es untuk mengasinkan setidaknya 30 menit. Langkah ini bisa dilakukan lebih awal untuk membuat makan malam lebih mudah! Anda bisa menyiapkan ayam pada malam sebelumnya, atau kapan saja sepanjang hari memasak hidangan ayam yang mudah ini.
Goreng ayam yang sudah diasinkan
- Untuk menggoreng potongan ayam, panaskan wajan besar, wajan, wajan, atau Dutch oven dengan minyak kelapa. di atas api sedang. Minyak akan mulai berkilau dan akan mulai berasap jika sudah cukup panas untuk menggoreng ayam yang sudah digoreng.
- Kocok sisa adonan dari ayam saat dipindahkan ke minyak yang sudah dipanaskan.
- Goreng ayam sampai agak kecoklatan dan potongannya memiliki suhu internal 165ºF (75ºC) seperti yang dibaca oleh termometer daging digital. * Anda mungkin juga perlu menggoreng ayam secara bertahap untuk mencegah ayam terlalu berdesak-desakan di wajan Anda.
- Pindahkan potongan ayam yang sudah matang ke piring berlapis tisu dan lanjutkan memasak sampai semua ayam matang. Buang bumbu yang tersisa.
Buat Saus Kelapa Kental
- Di dalam panci, campur bahan saus: santan, gula pasir, cuka beras, jahe dan air jeruk nipis (pesan kulitnya sesaat sebelum disajikan).
- Panaskan panci di atas api sedang dan masak saus sampai benar-benar hangat dan mengental, sekitar 3 - 5 menit. ***(Ini mungkin memakan waktu lebih lama tergantung pada seberapa kental saus yang Anda inginkan.)
- Aduk saus terus-menerus sambil memanaskan agar saus tidak gosong.
- Saat saus Anda mengental, angkat dari api.
Merakit Ayam Kelapa Gaya Prasmanan Cina
- Campurkan ayam kelapa dengan melemparkan bahan bersama-sama dalam mangkuk besar.
- Tambahkan potongan ayam goreng dalam porsi kecil, tuangkan saus di atas ayam, lalu taburi dengan kulit jeruk nipis.
- Aduk untuk melapisi setiap sajian, dan sajikan segera. Menikmati!
Anda Mungkin Juga Suka
- Ayam Mongolian Pot Instan
- Daging Sapi dengan Saus Bawang Putih
- Nasi goreng
- Udang Hunan
- Bakso Daging Sapi Cina
- Saus Salad Jahe Benihana
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Ayam Kelapa
bahan
Bumbu Ayam
- 2 besar telur (dipukuli)
- ½ cangkir kanji dr tepung jagung
ayam Goreng
- 1 lbs dada ayam tanpa kulit tanpa tulang (potong menjadi 1 inci)
- ¼ cangkir minyak kelapa (atau minyak goreng pilihan Anda)
Saus Ayam Kelapa
- 1 bisa santan (santan full fat)
- ¼ cangkir gula
- 1 sendok makan cuka beras (atau cuka sari apel)
- 1 sendok teh jahe segar (atau sendok teh jahe bubuk)
- 1 kapur (zested, lalu dijus)
petunjuk
Bumbu Ayam
- Campur tepung maizena dengan telur kocok hingga tepung maizena benar-benar larut. Tambahkan potongan dada ayam ke dalam mangkuk bumbu dan aduk hingga melapisi. Tutup dengan bungkus plastik cling film dan tempatkan di lemari es untuk mengasinkan setidaknya selama 30 menit.
- Panaskan wajan besar, penggorengan, wajan atau Dutch oven dengan minyak kelapa dengan api sedang. Kocok sisa potongan ayam yang sudah dibumbui dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan dan terus menggoreng hingga suhu internal potongan ayam mencapai 165 derajat F (75 derajat C).
- Pindahkan potongan yang sudah dimasak ke piring berlapis tisu makan. Goreng secara bertahap, jika perlu, agar ayam tidak sesak di wajan Anda. Menyisihkan.
Buat Saus Kelapa Kental
- Dalam panci, campurkan santan, gula, cuka beras, jahe, dan air jeruk nipis. Panaskan panci dengan saus dengan api sedang. Masak sekitar 3-5 menit sambil terus diaduk.
Pasang Ayam Kelapa
- Dalam mangkuk besar, tambahkan ayam sedikit demi sedikit dan tuangkan saus kelapa di atas ayam goreng. Tambahkan kulit jeruk nipis dan masukkan ke dalam mangkuk untuk digabungkan. Sajikan segera.
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
Maria mengatakan
YA AMPUN! Hidangan ini LUAR BIASA! Kami sederhana dan saya hanya menyajikannya di Jasmine Rice. Suami saya menyukainya. Satu-satunya penyimpangan yang saya buat dari resep itu adalah mengganti gula dengan sekaleng susu kental manis. #SURGA. Terima kasih banyak.
Anonim mengatakan
Ini enak tapi sausnya tidak pernah mengental dengan sendirinya. Saya harus menambahkan tepung maizena untuk mengentalkannya.
Maria mengatakan
Jika Anda mengganti sekaleng susu kental manis, alih-alih gula, susu akan mengental dengan baik. Tidak perlu tepung maizena.
Kari mengatakan
Pasti versi prasmanan Cina terbaik yang pernah saya coba online, wow yang ini bagus, terima kasih!
Danielle mengatakan
Ternyata bagus! Ujung tepung jagung dan air untuk membantu mengentalkan saus datang berguna jadi terima kasih juga untuk itu
Frank Wallath mengatakan
Resepnya bagus tapi bagaimana cara mengentalkan saus kelapa?
Cheryl Stoltzfus mengatakan
Seberapa besar "kaleng santan"?
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Sebagian besar 13-15 ons, milik saya 13.66 ons oleh Thai Kitchen.
Susan mengatakan
Resep ayam kelapa terbaik yang pernah saya buat dan sangat mudah. terima kasih telah berbagi ini 🙏😋😋😋😋
Lebah mengatakan
Saya bertanya-tanya apakah saya bisa mengganti santan dengan krim kelapa. Setelah memasukkan ayam ke dalam rendaman, saya menyadari bahwa saya hanya memiliki krim kelapa tanpa pemanis dan krim kelapa di dapur saya.
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Saya belum pernah membuat resep ini dengan krim kelapa, meskipun saya menduga itu hanya akan membuat saus yang lebih kental. Cobalah dan beri tahu saya bagaimana hasilnya jika Anda melakukannya! Terima kasih untuk bertanya!
Kathleen mengatakan
Saya telah membuat ini beberapa kali sekarang dan itu sangat mudah dan keluarga dan teman-teman saya sangat menikmatinya. Saya memutuskan ini dengan nasi kelapa mudah yang sangat cocok dengannya. Saya juga membuat ayam menjadi potongan-potongan dan menggorengnya dalam penggorengan saya dan melemparkannya ke dalam saus bbq juga keluar dengan baik. Saya sedang berpikir untuk mencoba udang selanjutnya. Terima kasih untuk resep yang enak.
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Sangat mudah (dan mudah dinikmati)! Senang Anda dan keluarga Anda telah menikmatinya sama seperti saya dan keluarga saya!
Asha mengatakan
Resep lezat! Ketika saya mendapatkannya di restoran, sausnya lebih kental, apakah Anda punya saran cara mengentalkannya atau resep Anda harusnya saus encer? Terima kasih!
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Saya telah memperhatikan hal ini dan sangat yakin bahwa ini ada hubungannya dengan pemanas bergaya prasmanan. Dimasak dan kemudian disimpan dalam cambro yang dipanaskan. Untuk meniru kekentalan saus, saya akan mulai dengan satu sendok teh tepung maizena yang dicampur dengan air dingin dalam jumlah yang sama. Buat bubur, lalu kocok ke dalam saus tepat setelah Anda memanaskan saus sepenuhnya. Mendidih akan membantunya mengental dengan tepung maizena. Semoga membantu!
melinda mengatakan
sangat bagus dan mudah!
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Terima kasih Melinda! Senang Anda menikmati ayamnya !!