Jika Anda berpikir roti pisang Anda tidak bisa lebih baik lagi, cobalah puding Roti Roti Kacang Pisang Chocolate Chip saya untuk makanan penutup yang sensasional!
Resep Puding Roti Kacang Pisang Chocolate Chip
Terbuat dari bahan kami yang enak roti kacang pisang chocolate chip roti, roti pisang yang sudah beraroma dipanggang dalam puding krim dengan tambahan kismis, kismis emas (juga disebut sultana), dan beberapa kenari tumbuk lagi.
Makanan penutup cepat ini juga sangat bagus untuk digunakan roti pisang (Atau Muffins Pisang) yang mungkin berhasil berumur lebih dari beberapa hari. Saya cenderung memanggang roti pisang saya dalam beberapa kelompok, biasanya memanggang setidaknya dua jenis sekaligus, jadi kadang-kadang ada beberapa ujung roti yang tidak terpakai masih menumpuk di lemari es. Sungguh, itu tidak sering terjadi!
Namun, dalam kasus ini, keluarga tersebut mengorbankan sekitar ¾ sepotong roti penuh dari kekasih mereka roti kacang pisang chocolate chip untuk hidangan penutup yang dekaden. Mereka beruntung, saya menggunakan piring casserole kecil dan meninggalkan suami dan anak perempuan saya dengan sepotong tebal yang bagus roti pisang lembab untuk dinikmati sementara aku merobek sisa roti.
Bahan Puding Roti
Bahan dasar puding roti saya termasuk roti basi, krim kental, gula, telur dan kuning telur, vanila, dan beberapa kombinasi buah kering (biasanya kismis dan kismis emas (sultana), tetapi saya juga suka menggunakan cranberry kering, ceri, atau aprikot. ) dan mungkin variasi kacang atau beberapa keping cokelat.
Apa Yang Harus Disajikan Dengan Puding Roti?
Puding roti bisa disajikan dengan berbagai macam topping. Puding Roti Roti Pisang Keripik Cokelat kami biasanya disajikan dengan taburan gula bubuk (seperti yang ditunjukkan) dan sedikit es krim atau krim kocok. Puding roti kami yang lain (seperti Puding Roti Soda Irlandia) dapat disajikan dengan saus krim vanila icing atau minuman beralkohol. Cara favorit saya untuk menyajikan puding roti dasar yang menggunakan aprikot, adalah dengan mengolesi lapisan atas puding roti yang dipanggang dengan pengawet aprikot lalu taburi sedikit dengan gula bubuk.
Mengapa Puding Roti Disebut Puding Roti?
Puding roti (atau puding roti dan mentega seperti yang dikenal di Inggris) didasarkan pada cara untuk menggunakan roti basi, agar tidak terbuang percuma. Ini adalah penggunaan umum roti basi yang berasal dari abad ke-11 dan ke-12, dan dikenal di Inggris sebagai 'puding orang miskin' pada abad ke-13.
Apakah Roti Basi Lebih Baik Untuk Puding Roti?
Puding roti secara historis didasarkan pada penggunaan roti basi (lihat bagian di atas, Mengapa Puding Roti Disebut Puding Roti?). Namun, tidak selalu ada keuntungan menggunakan roti basi. Puding roti masih merupakan penggunaan yang bagus untuk roti basi, tetapi argumen bahwa roti basi mengambil lebih banyak kelembapan dari cairan puding bukanlah hal yang saya anggap terlalu serius. Hanya ada begitu banyak kelembapan yang bisa hilang dari sepotong roti, atau dimasukkan kembali.
Jadi tidak. Roti basi tidak diperlukan untuk membuat puding roti yang benar-benar enak karena alasan apa pun!
Bisakah Puding Roti Dibuat Lebih Awal?
Ini adalah makanan penutup yang sangat mudah dibuat sebelumnya! Cukup susun lapisan roti dan tuangkan saus puding ke atas lapisan, lalu dinginkan semalaman hingga siap untuk memanggang puding roti Anda. Custard akan meresap ke dalam roti Anda semalaman, membuatnya semakin nikmat! * Perhatikan bahwa semalam semakin lama roti harus terendam, jika tetap tidak dipanggang lebih lama, roti Anda akan lembek dan teksturnya 'longgar' setelah dipanggang.
Apakah Puding Roti Perlu Didinginkan?
Puding roti panggang harus disimpan di lemari es setelah dingin. Saya merekomendasikan wadah kedap udara, atau dibungkus rapat dengan cling film di atas loyang Anda. Panaskan kembali bagian yang tidak terpakai saat siap disajikan.
Berapa Lama Puding Roti Bisa Disimpan di Lemari Es?
Puding roti sisa Anda dapat disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es selama 3-4 hari. Saya menganjurkan agar digunakan dalam satu atau dua hari pertama untuk hasil dan rasa terbaik, karena hari ketiga dan keempat teksturnya kehilangan kekencangannya.
Kartu Resep
Chocolate Chip Puding Roti Pisang Nut Bread
bahan
- 1 roti Roti Kacang Pisang Chocolate Chip (lihat resep - saya menggunakan sekitar ⅔ roti untuk hidangan casserole kecil saya)
- ¼ c kismis emas (direndam selama 30 menit atau lebih)
- ¼ c kismis (direndam selama 30 menit atau lebih)
- ¼ c Walnut cincang (direndam selama 30 menit atau lebih)
- ½ c mentega (asin, 1 batang - lelehkan dan dinginkan)
- ¼ c gula
- 2 c setengah setengah
- 1 c susu
- 3 besar telur
- 2 kuning telur
- 1 sendok teh vanila
- ¼ sendok teh kayu manis
- ⅛ c gula halus (Opsional)
petunjuk
- Rendam kismis, kismis emas, dan kenari dalam air hangat selama 30 menit sebelum memulai puding roti. Bilas dan tiriskan.
- Olesi loyang Anda dengan mentega. Saya menggunakan piring casserole 2 qt dengan sekitar ⅔ dari roti pisang standar berukuran 9 x 5 inci.
- Sobek roti chocolate chip banana nut menjadi potongan berukuran kira-kira 1 inci dan lapisi di bagian bawah loyang (jangan isi loyang dengan padat). Tambahkan selapis kismis yang sudah dibilas, kismis emas, dan kenari tumbuk, lalu ulangi lapisan sekali lagi. Jangan mengisi sampai tepi paling atas piring Anda. * Roti akan mengembang, Anda tidak ingin puding roti Anda meluap.
- Dalam mangkuk pengaduk berukuran sedang hingga besar, campurkan krim kental (dapat juga menggunakan setengah & setengah atau susu utuh), telur, kuning telur, mentega, gula, ekstrak vanila, dan kayu manis. Kocok hingga tercampur rata, lalu tuangkan di atas potongan roti pisang berlapis, kismis dan kacang-kacangan di loyang Anda. * Jika adonan puding Anda tidak sampai ke tepi bawah bibir atas loyang, Anda bisa menggunakan susu sebagai pelengkap puding roti. Anda ingin roti Anda tertutup cairan dengan cukup baik.
- Rendam puding roti berlapis dalam campuran custard selama sekitar 30 menit, lalu panaskan oven hingga 350 derajat F (175 derajat C).
- Letakkan puding roti dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya di rak tengah dan panggang selama sekitar 30 menit, atau sampai puding mengeras dan tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah loyang keluar bersih. Bagian atasnya akan berwarna kecoklatan dan puding akan diletakkan di antara potongan roti di bagian tengah.
- Keluarkan dari oven dan biarkan agak dingin sebelum disajikan hangat. Taburi dengan gula halus, jika diinginkan.
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
Erin mengatakan
Apakah bahan-bahan lainnya akan sama jika saya meninggalkan kismis?
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Sama sekali! Itu benar-benar akan berhasil, nikmatilah!