Muffin pisang keping coklat sangat mudah dibuat dan ditaburi keping cokelat lezat di setiap gigitan! Muffin yang lembab dan lembut memiliki tekstur dan rasa yang luar biasa yang pasti akan menjadikannya favorit keluarga di rumah Anda juga! Gandakan batch dan masukkan ekstra ke dalam freezer untuk sarapan super mudah saat bepergian setiap hari dalam seminggu!
Resep Muffin Pisang Chocolate Chip Terbaik
Muffin Pisang Chocolate Chip saya tidak hanya sangat mudah dibuat, tetapi juga sangat beraroma, karena saya suka menggunakan banyak pisang kecokelatan yang terlalu matang untuk adonan. Menggunakan keripik coklat susu mini (meskipun tidak wajib), oleskan cokelat secara merata ke seluruh muffin pisang super lembab.
Suami dan putri saya sama-sama penggemar berat berbahan dasar pisang, jadi muffin saya yang baru dipanggang hampir tidak sempat mendingin sebelum dikupas dari lapisannya dan sangat menikmati!
Lompat ke:
Jika muffin pisang keping cokelat Anda berhasil melewati beberapa hari, ini akan terjadi membekukan dengan sangat baik untuk kemudahan penyimpanan. Siapkan muffin beku (atau dua) di meja sebelum tidur, dan voila! Anda memiliki sarapan siap saji untuk setiap jadwal sibuk!
Bahan Muffin Pisang Chocolate Chip
Campurkan pisang matang tumbuk Anda dengan staples dapur ini dan keping cokelat favorit Anda. Kamu akan memiliki muffin sarapan yang luar biasa siap dinikmati dalam waktu singkat!
- Gula - 1 cangkir gula pasir putih (simpan kacang vanilla bekas dalam gula Anda untuk rasa ekstra!).
- Mentega - cangkir mentega asin, dilunakkan pada suhu kamar.
- Pisang - 3-4 buah pisang yang kecokelatan dan terlalu matang untuk rasa manis.
- Telur - 2 butir telur besar, sebaiknya juga pada suhu kamar (atau dihangatkan dalam segelas air hangat).
- susu - 2 sendok makan susu. Saya biasanya menggunakan susu murni, 2% lebih disukai daripada 1% susu atau susu skim.
- Ekstrak vanili - 1 sendok teh ekstrak vanila. Saya selalu menggunakan ekstrak vanila dalam pembuatan kue berbahan dasar pisang (muffin, roti, kue) untuk meningkatkan rasa secara keseluruhan.
- Bubuk soda kue - 1 sendok teh soda kue membantu muffin pisang Anda mengembang saat dipanggang.
- Baking Powder - 1 sendok teh baking powder juga membantu muffin pisang Anda mengembang dan juga melembutkan tekstur muffin.
- Garam - 1 sendok teh garam meningkatkan rasa muffin pisang Anda. Namun, karena saya menggunakan mentega asin, Anda bisa menambahkan lebih sedikit garam (hanya sejumput) Jika diinginkan.
- Kayu Manis Tanah - 1 sendok teh bubuk kayu manis adalah tambahan lain untuk keseluruhan rasa muffin pisang keping cokelat ini. Atau bisa dihilangkan, atau bisa juga ditambah pala (yang sejalan dengan kayu manis).
- Tepung - 2 cangkir tepung serbaguna meningkatkan volume muffin dan merupakan dasar roti.
- Keping cokelat - Saya menggunakan 1 cangkir keripik coklat susu mini di sini. Namun, keripik coklat susu, potongan semi-manis, atau keripik coklat hitam semuanya sama enaknya!
*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*
Cara Membuat Muffin Pisang Coklat Chip
Muffin ini menggunakan my metode satu mangkuk untuk membuatnya super sederhana dan mudah! Yang Anda perlukan hanyalah mangkuk besar dan kaleng muffin Anda!
Resep ini akan menghasilkan lusin muffin atau 36 muffin mini!
- Memanaskan lebih dulu. Mulai panaskan oven Anda hingga 375ºF (190ºC) dan lapisi loyang muffin Anda dengan pelapis kertas atau semprotkan dengan semprotan kue.
- Krim dan tambahkan pisang. Dalam mangkuk besar atau mangkuk mixer berdiri Anda, campurkan cangkir mentega dan 1 cangkir gula. Tambahkan 3-4 pisang matang dan tumbuk ke dalam krim mentega dan gula.
- Campur bahan basah. Tambahkan 2 butir telur, 2 sendok makan susu, dan 1 sendok teh vanila. Campur hingga tercampur (adonan akan menggumpal).
- Tambahkan bahan kering. Tambahkan masing-masing 1 sendok teh baking soda, baking powder, kayu manis, dan garam dan aduk ke dalam adonan. Kemudian tambahkan 1 cangkir tepung dan aduk sampai tepung dimasukkan ke dalam adonan kental (*Lihat Catatan).
- Lapisi keping coklat. Dalam kantong kecil yang dapat ditutup rapat, gabungkan sisa tepung terigu (¼ cangkir) dengan kepingan coklat susu mini dan kocok sampai terlapisi dengan baik. Tambahkan ke adonan dan lipat dengan lembut untuk mendistribusikan secara merata ke seluruh adonan.
- Bagi adonan dan panggang. Pindahkan adonan ke dalam loyang muffin yang sudah disiapkan, isi setiap kertas liner sekitar bagian penuh. Panggang pada suhu 375ºF (190ºC) selama 18-20 menit, atau sampai dimasukkan tusuk gigi keluar bersih dari tengah muffin di tengah loyang muffin.
- Dinginkan dan sajikan atau simpan. Angkat ke rak pendingin kawat dan biarkan muffin pisang keping coklat mendingin di loyang muffin selama 5 menit. Kemudian, keluarkan muffin untuk disajikan hangat atau pindahkan ke rak pendingin kawat benar-benar dingin.
Muffin pisang keping coklat ini adalah suguhan sarapan yang luar biasa! Lihat saya yang lain resep pisang untuk lebih banyak ide! Menikmati!
💭 Tip & Catatan
- Saat menambahkan bahan kering ke dalam campuran bahan basah Anda, penting untuk tidak mengaduk terlalu banyak! Hentikan pencampuran setelah tepung baru saja digabungkan. Jika Anda terlalu banyak mengaduk, Anda bisa mendapatkan muffin yang kenyal.
- Untuk mencegah bahan potongan yang lebih besar yang ingin Anda tambahkan ke muffin pisang Anda (roti pisang or kue pisang) dari mengendap atau tenggelam ke dasar, lumuri bahan yang diinginkan dalam tepung.
- Untuk sentuhan ekstra beraroma, tambahkan satu atau dua sendok makan tambahan selai kacang!
- Jika membuat muffin mini, sesuaikan waktu memanggang menjadi 14-16 menit.
Menyimpan
Untuk menyimpan muffin pisang keping cokelat Anda di suhu kamar, masukkan ke dalam wadah kedap udara atau kantong Ziploc hingga 3 hari.
Saat menyimpan di lemari es, gunakan wadah kedap udara, dan lapisi muffin Anda dengan tisu di antara lapisan untuk mencegah muffin menjadi lembek.
Untuk membekukan, simpan muffin Anda yang dibungkus rapat dengan aluminium foil (foil tebal adalah yang terbaik) atau masukkan ke dalam tas freezer. Muffin pisang keping cokelat Anda dapat disimpan di dalam freezer selama hingga 3 bulan. Cukup letakkan di konter untuk dicairkan.
❓ Tanya Jawab
Tahukah Anda bahwa Anda tidak perlu menunggu pisang menjadi terlalu matang untuk digunakan dalam resep? Anda benar-benar dapat menyebabkan mereka matang lebih cepat di oven!
Cukup letakkan pisang yang belum dikupas di atas loyang dan panggang dalam oven pada suhu 300˚F (150˚C) sampai kulitnya menjadi hitam (sekitar 15-20 menit.)
Singkatnya, ya! Pisang matang lebih lembut dan lebih mudah dihaluskan. Selain itu, mereka menambahkan jumlah manis yang sempurna! Pisang yang tidak matang tidak begitu manis atau lembut.
Tergantung! Mereka memang memiliki banyak gula dan mirip dengan kue. Namun, mereka memiliki semua yang penting vitamin dan mineral yang berasal dari pisang!
Resep Muffin Mudah
- Apel Oatmeal Muffins - Muffin sehat dan bergizi ini adalah cara ekstra lezat untuk memulai hari Anda!
- Muffin dedak kismis - Muffin ini menampilkan sereal Raisin Bran untuk sarapan siap saji yang kenyal dan beraroma!
- Muffin Oranye Darah Gandum Utuh - Muffin oranye darah saya benar-benar bebas gula dan lezat!
- Muffin Zucchini Labu - Muffin zucchini labu ini memiliki semua rasa musim gugur favorit Anda dan ekstra lembab!
- Muffin Pisang Apel - Jika Anda menyukai muffin pisang, cobalah resep yang menyertakan apel ini!
- Muffin Blueberry Pisang - Muffin ini diisi dengan rasa buah dari pisang, blueberry, dan lemon!
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Muffin Pisang Chocolate Chip
bahan
- 1 cangkir gula
- ½ cangkir mentega (asin, 1 batang - lunak pada suhu kamar)
- 3-4 besar pisang (terlalu masak)
- 2 besar telur
- 2 sendok makan susu (susu)
- 1 sendok teh ekstrak vanili
- 1 sendok teh baking soda
- 1 sendok teh bubuk pengembang
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh kayu manis tanah
- 2 cangkir tepung serbaguna (dibagi - pesan ¼ cangkir untuk melapisi chocolate chip)
- 1 cangkir chocolate chip susu mini
petunjuk
- Panaskan oven Anda hingga 375 ° F (190° C) dan lapisi loyang muffin Anda dengan pelapis kertas.
- Dalam mangkuk besar, atau mangkuk stand mixer Anda, kocok mentega dan gula. Tambahkan pisang yang terlalu matang dan haluskan ke dalam mentega krim dan gula.
- Tambahkan telur, susu, dan vanila. Aduk hingga tercampur (adonan basah akan sangat menggumpal dari mentega dan pisang).
- Tambahkan soda kue, baking powder, kayu manis dan garam, lalu aduk ke dalam adonan. Kemudian tambahkan porsi pertama jumlah tepung yang dibagi (1 cangkir) dan aduk sampai tepung dimasukkan ke dalam adonan yang menggumpal.
- Dalam kantong Ziploc kecil, campurkan sisa tepung (¼ cangkir) dengan kepingan cokelat susu mini dan kocok hingga terlapisi dengan baik. Tambahkan ke adonan dan lipat dengan lembut untuk mendistribusikan secara merata ke seluruh adonan.
- Pindahkan adonan ke loyang muffin yang sudah disiapkan, isi setiap kertas liner kira-kira penuh, dan panggang pada suhu 375 °F (190°C) selama 18-20 menit, atau sampai tusuk gigi yang dimasukkan keluar bersih dari bagian tengah muffin di bagian tengah loyang .
- Pindahkan ke rak pendingin kawat dan biarkan muffin pisang keping coklat mendingin di dalam loyang muffin selama 5 menit, sebelum dikeluarkan dari wajan dan pindahkan ke rak pendingin kawat hingga benar-benar dingin.
Catatan
- Saat menambahkan bahan kering ke dalam campuran bahan basah Anda, penting untuk tidak mengaduk terlalu banyak! Hentikan pencampuran setelah tepung baru saja digabungkan. Jika Anda terlalu banyak mengaduk, Anda bisa mendapatkan muffin yang kenyal.
- Untuk mencegah bahan potongan yang lebih besar yang ingin Anda tambahkan ke muffin pisang Anda (roti pisang or kue pisang) dari mengendap atau tenggelam ke dasar, lumuri bahan yang diinginkan dalam tepung.
- Untuk sentuhan ekstra beraroma, tambahkan satu atau dua sendok makan selai kacang!
- Jika membuat muffin mini, sesuaikan waktu memanggang menjadi 14-16 menit.
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
Anonim mengatakan
Ini adalah resep yang sangat mudah untuk diikuti. Hasil akhirnya sempurna! Baunya luar biasa saat dipanggang, tampak enak saat dikeluarkan dari oven, dan rasanya benar-benar nikmat! Sejauh ini muffin pisang keping coklat favoritku❤️
Davis mengatakan
Itu tidak sulit untuk dilakukan seperti yang saya harapkan. Akan 100% membuat lagi.
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Luar biasa, terima kasih telah mampir kembali untuk berbagi dengan kami!