Kuah ayam tanpa tetesan sangat mudah dibuat dan rasanya lebih enak daripada apa pun yang berasal dari paket! Tidak ada yang mengalahkan rasa kuah yang dibuat dari awal. Saus ayam buatan sendiri ini akan membuat semua makan malam ayam, kentang tumbuk, roti gulung, dan biskuit Anda menjadi lebih lezat!
Saus Ayam Buatan Sendiri Mudah
Saus ayam tanpa tetesan ini sama lezatnya dengan saus yang dibuat dengan tetesan! Ini mudah resep kuah buatan sendiri yang ingin Anda buat setiap kali ayam ada di menu.
Belajar membuat kuah dari awal adalah keterampilan yang berguna yang dapat Anda gunakan berkali-kali! Rasanya gurih, asin, dan cocok untuk disantap di atas daging, kentang, atau mencelupkan roti dan biskuit!
Lompat ke:
Bahan Kuah Ayam Tanpa Tetes
Anda mungkin sudah memiliki banyak, jika tidak semua, bahan-bahan ini di dapur Anda! Anda bahkan tidak perlu ayam karena resep ini dibuat tanpa tetesan lemak ayam!
- Mentega - cangkir mentega asin atau tidak asin.
- Tepung serbaguna - cangkir tepung serbaguna.
- Kaldu ayam - 4 cangkir kaldu ayam dingin (gunakan lebih banyak jika diperlukan).
- Krim kental - cangkir krim kental.
- Garam lada - sendok teh masing-masing.
- Bubuk bawang - sendok teh bubuk bawang bombay.
*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*
Cara Membuat Kuah Ayam Tanpa Tetes
Resep ini cukup mudah, hanya ada banyak mengaduk! Yang Anda butuhkan hanyalah gelas ukur, panci, dan pengocok!
Ini akan membuat sekitar 8 porsi, tetapi itu tergantung pada seberapa banyak saus yang Anda suka dengan makanan Anda!
- Campurkan mentega dan tepung. Tambahkan cangkir mentega ke dalam panci dan lelehkan dengan api sedang-rendah. Masukkan cangkir tepung secara bertahap, lalu kecilkan api ke rendah.
- Buat roux. Lanjutkan mengaduk sampai roux menjadi keemasan, kira-kira 10-12 menit. * Roux harus menggelembung dan terlihat/berbau sedikit seperti pancake yang dimasak.
- Mengocok. Perlahan kocok sekitar 2 cangkir kaldu ayam dingin dan terus aduk sampai semua gumpalan larut. Kemudian, bertahap kocok sisa 2 cangkir kaldu.
- Mengentalkan. Masak, aduk sesekali, untuk 10-15 menit atau sampai kuahnya cukup kental untuk melapisi bagian belakang sendok.
- Tambahkan sisa bahan. Masukkan cangkir krim kental, sendok teh masing-masing garam, merica, dan bubuk bawang.
- Cicipi dan sajikan. Tes rasa kuahnya. Jika masih terasa seperti tepung, terus mendidih selama beberapa menit dan tambahkan lebih banyak kaldu dingin untuk mengencerkannya jika perlu. Sesuaikan bumbu dengan selera Anda dan sajikan segera.
Kuah ayam adalah pasangan yang hebat untuk setiap resep ayam! Cobalah dengan saya ayam saos bakar or paha ayam air fryer. Nikmati!
💭 Tip & Catatan
- Roux Anda sudah siap ketika berwarna keemasan dan berbau seperti kulit pai atau panekuk.
- Gunakan kaldu atau kaldu ayam berkualitas tinggi untuk rasa terbaik. Saya suka menggunakan basis ayam Better Than Bouillon juga.
- Menyimpan: Simpan sisa kuah ayam tanpa menetes dalam wadah kedap udara dan dinginkan hingga 4 hari. Kuah ayam akan bertahan hingga 3 bulan jika dibekukan dalam wadah kedap udara atau kantong freezer.
- Untuk memanaskan kembali: Panaskan kembali kuah ayam di atas kompor hingga mendidih, lalu angkat dan sajikan. Jika perlu, kocok dengan sedikit kaldu atau kaldu untuk mengencerkannya.
Apakah Chicken Gravy Gluten Free?
Kuah ayam ini tidak bebas gluten karena menggunakan tepung serbaguna. Anda bisa membuatnya bebas gluten dengan menggunakan pengganti tepung serbaguna, meskipun! (Rasa dan/atau tekstur mungkin berbeda).
Mengapa Kuah Ayam Saya Tidak Mengental?
Alasan nomor satu kuah tidak mengental adalah tidak menggunakan cukup tepung. Jika rasio tepung-cair terlalu rendah, itu menyebabkan saus berair.
Bisakah Saya Membuat Saus Ayam Terlebih Dahulu?
Anda pasti bisa! Setelah kuahnya dingin, masukkan ke dalam wadah kedap udara dan dinginkan sampai Anda membutuhkannya (sampai 4 hari). Cukup panaskan kembali di atas kompor untuk disajikan!
Lebih Banyak Kuah & Saus
- Saus Kalkun Klasik - Saus kalkun ini sangat cocok untuk saat Anda memiliki tetesan kalkun yang lezat!
- saus horseradish - Saus lobak adalah pasangan yang sempurna dengan resep iga utama apa pun!
- saus pedesaan - Saus pedesaan adalah makanan pokok selatan yang rasanya fantastis di banyak hidangan berbeda!
- Saus Mint untuk Domba - Saus mint dan domba adalah pasangan yang dibuat di surga! Lain kali Anda menyajikan daging domba, pastikan untuk menambahkan saus ini!
- Saus Mentega Lemon untuk Ikan - Setiap kali Anda menyajikan beberapa hidangan ikan, pastikan Anda juga menyiapkan saus mentega lemon!
- saus Tzatziki - Saus mentimun yang menyegarkan ini cocok untuk salad gyros, burger, salad, dan banyak lagi!
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Kuah Ayam Tanpa Tetes
bahan
- ½ cangkir mentega
- ½ cangkir tepung serbaguna
- 4 cangkir kaldu ayam (dingin, gunakan lebih banyak jika perlu)
- ⅓ cangkir krim kental
- ⅛ sendok teh masing-masing, garam & merica
- ⅛ sendok teh bubuk bawang
petunjuk
- Tambahkan mentega ke dalam panci dan lelehkan dengan api sedang-rendah. Masukkan tepung sedikit demi sedikit, lalu kecilkan apinya.
- Lanjutkan mengaduk sampai roux menjadi keemasan, sekitar 10-12 menit. * Roux harus menggelembung dan terlihat/berbau sedikit seperti pancake yang dimasak.
- Perlahan kocok sekitar 2 cangkir kaldu ayam dingin dan terus aduk sampai semua gumpalan larut. Kemudian, secara bertahap kocok sisa 2 cangkir kaldu.
- Masak, aduk sesekali, selama 10-15 menit atau sampai kuahnya cukup kental untuk melapisi bagian belakang sendok.
- Masukkan krim kental, garam, merica, dan bubuk bawang bombay.
- Tes rasa kuahnya. Jika masih terasa seperti tepung, lanjutkan merebusnya selama beberapa menit dan tambahkan lebih banyak kaldu dingin untuk mengencerkannya jika perlu. Sesuaikan bumbu dengan selera Anda dan sajikan segera.
Catatan
- Roux Anda sudah siap saat berwarna keemasan dan berbau seperti kulit pai atau panekuk.
- Gunakan kaldu atau kaldu ayam berkualitas tinggi untuk rasa terbaik. Saya suka menggunakan basis ayam Better Than Bouillon juga.
- Untuk menyimpan: Simpan sisa saus ayam tanpa menetes dalam wadah kedap udara dan dinginkan hingga 4 hari. Kuah ayam akan bertahan hingga 3 bulan jika dibekukan dalam wadah kedap udara atau kantong freezer.
- Untuk memanaskan kembali: Panaskan kembali kuah ayam di atas kompor sampai mendidih, lalu angkat dan sajikan. Jika perlu, kocok dengan sedikit kaldu atau kaldu untuk mengencerkannya.
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
komentar
Tidak ada komentar