Ayam Rebus Coklat Jamaika menggabungkan paha ayam yang diasinkan dengan sayuran lembut dan saus yang penuh rasa Jamaika! Ini adalah hidangan yang sempurna ketika Anda mendambakan cita rasa Karibia atau perlu beralih dari makan malam ayam biasa! Belum lagi, ini sangat mudah dibuat!
Resep Ayam Rebus Coklat Jamaika
Ingin membumbui rotasi makan malam hari Anda? Resep ini sempurna. Dengan rendaman yang dilakukan malam sebelumnya, Anda akan menyelesaikan makan malam yang luar biasa ini dalam sekejap!
Jika Anda belum mencoba membuat sendiri Orang Jamaika or Karibia makanan—jangan khawatir! Hidangan ini sama mudahnya dengan rasanya yang enak. Anda bahkan mungkin ingin membuat ekstra — makanan ini hanya akan menjadi lebih baik keesokan harinya.
Lompat ke:
❤️ Mengapa Resep Ini Berhasil!
- Itu dikemas dengan rasa! Resep ini tidak kekurangan bumbu aromatik dan rempah-rempah yang lezat. Anda bahkan bisa sesuaikan level pedasnya untuk membuatnya sepanas atau selembut yang Anda inginkan!
- Mudah! Bumbunya ayam sudah dimasak malam sebelumnya, jadi saat Anda siap memasak, sebagian besar pekerjaan sudah selesai!
- Ini unik! Resep ini menggabungkan jahe, allspice, dan thyme untuk membuat hidangan ayam malam hari Anda tidak membosankan!
🥘 Bahan Ayam Jamaika Brown Stew
Resep ayam rebus coklat ini mengangkat sup ayam klasik dengan menggabungkan bumbu dan rempah-rempah yang hangat dan harum dengan saus yang lezat dan kaya. Hidangan ini mungkin memiliki beberapa bahan yang tidak biasa, tetapi Anda pasti ingin membuatnya begitu sering sehingga Anda tidak akan menyesal membelinya!
Bahan Bumbu
- Ayam - 2 pon paha ayam tanpa tulang, tanpa kulit (sekitar 6-8 paha). Kamu bisa pengganti dada ayam tanpa tulang, tetapi paha ayam akan tetap lembab dan berair. Paha ayam tanpa tulang atau tanpa tulang sama-sama biasa digunakan dalam resep ini, jadi pilih mana yang Anda suka!
- Gula Merah Gelap - 2 sendok makan gula merah tua untuk menambahkan a petunjuk rasa manis.
- Lada Bonnet Scotch - 1 scotch bonnet pepper, buang bijinya dan potong dadu. Jika mereka sulit ditemukan di daerah Anda seperti saya, Anda bisa ganti lada habanero atau bahkan lada jalapeo.
- Garam Kosher - 2 sendok makan garam Kosher. garam Kosher tekstur serpihan menyebar merata di atas makanan. Anda bisa menggantinya dengan garam beryodium atau garam laut, tetapi Anda harus mengurangi jumlahnya!
- bawang putih cincang - 2 sendok makan (4-6 siung) bawang putih cincang. Cincang sendiri atau beli yang sudah dicincang sebelumnya.
- Bawang Hijau - 2 sendok makan bawang hijau cincang. Anda akan ingin memotong ini, jadi rasa bawang segar meresap ke paha ayam.
- Pasta jahe - 1 sendok makan pasta jahe. Anda dapat gunakan jahe parut segar, pasta jahe kemasan, atau bahkan jahe kering!
- timi kering - 1 sendok makan thyme kering.
- Cuka sari apel - 1 sendok makan cuka sari apel. Cuka membantu bikin dagingnya empuk banget.
- saus kecoklatan - 2 sendok teh saus kecoklatan. Perpaduan warna karamel dan bumbu pekat, saus ini a permata tersembunyi supermarket. Anda akan menemukan saus kecoklatan di dekat asap cair (Anda membutuhkan ini dalam hidup Anda juga), tempat bumbu perendam dan saus BBQ berada.
- Lada Hitam Giling - 1 sendok teh lada hitam bubuk. Bumbu klasik ini membantu menambahkan a catatan semangat ke piring.
- Giling Allspice - ½ sendok teh bubuk allspice. Dikenal di Karibia sebagai bumbu cengkeh, bumbu hangat ini bukan hanya untuk memanggang! Ia menambahkan sebuah kedalaman rasa yang luar biasa.
Bahan Rebusan
- Minyak zaitun - 2 sendok makan minyak zaitun. Salah satu minyak goreng terbaik. Menggunakan minyak zaitun extra virgin (EVOO) untuk hasil terbaik.
- Bawang kuning - 1 bawang kuning sedang, potong dadu. Bawang kuning menambah sentuhan manis tapi bisa diganti dengan bawang putih atau merah.
- Wortel - 3 buah wortel ukuran besar, cuci dan iris. Membuat rebusan hangat dan menyerap saus yang lezat.
- Paprika Hijau dan Merah - ½ buah paprika merah dan hijau, buang bijinya dan iris. Menambahkan kegentingan dan kebaikan pedas tanpa bumbu.
- Tomat potong dadu - Satu kaleng tomat potong dadu 14 ons. Pastikan untuk mengalirkan ini ke mencegah menyiram rebusan! Tomat panggang adalah favorit saya untuk sup lezat ini!
- Daun salam- 2 lembar daun salam. Ini menambahkan aroma yang enak dan ringan ke piring.
- Kaldu ayam - 3 cangkir kaldu ayam. Gunakan buatan sendiri atau milik Anda favorit merek kaldu ayam yang dibeli di toko.
*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*
🔪 Cara Membuat Ayam Rebus Coklat Jamaika
Bawa dapur Anda ke Karibia dengan pengalaman menakjubkan ini hidangan utama! Bumbunya akan melakukan semua kerja keras untuk Anda, dan Anda akan kagum dengan rasa yang luar biasa dari ini ayam rebus coklat yang enak. Yang Anda butuhkan hanyalah pisau, talenan, mangkuk besar, penjepit, dan panci besar.
Rebusan lezat ini cukup untuk sekitar 4 porsi, tapi Anda bisa menyajikannya di atas nasi untuk meregangkannya lebih jauh!
Mempersiapkan
- Persiapan. Keluarkan 2 pon (907 gram) ayam dari kemasannya, bilas dengan air dingin, dan keringkan. Menyisihkan. (Jangan lupa untuk membersihkan wastafel Anda!)
- Memotong. Selanjutnya, cincang 2 sendok makan (16 gram) bawang putih, parut 1 sendok makan jahe jika menggunakan segar (6 gram), dan cincang 2 sendok makan (12 gram) bawang hijau. Mengenakan sarung tangan, biji, dan dadu 1 scotch bonnet pepper.
Membuat Bumbunya
- Buat bumbu marinasinya. Di sebuah mangkuk besar, tambahkan 2 sendok makan (24 gram) gula merah tua, kap scotch potong dadu, 2 sendok makan (36 gram) garam Kosher, 2 sendok makan (16 gram) bawang putih cincang, 2 sendok makan (12 gram) bawang hijau, 1 sendok makan (15 gram) pasta jahe, 1 sendok makan (4 gram) thyme kering, 1 sendok makan (14 mililiter) cuka sari apel, 2 sendok teh (10 mililiter) saus kecoklatan, 1 sendok teh (2 gram) lada hitam bubuk, ½ sendok teh (1 gram) dari tanah allspice. Gabungkan dengan baik.
- Tambahkan ayam. Tambahkan paha ayam, dan menggunakan penjepit atau sarung tangan Anda, pijat bumbu marinasi ke dalam daging. Tutup dengan cling film dan dinginkan setidaknya selama 4 jam, tetapi sebaiknya semalaman (12 jam optimal).
Membuat Rebusan
- Persiapan untuk rebusan. Potong satu bawang kuning besar (sekitar 1 cangkir), iris 3 wortel besar, dan potong setengah paprika hijau dan setengah paprika merah. Menyisihkan.
- Hapus dari rendaman. Kemudian, gunakan penjepit Anda untuk mengeluarkan ayam dari rendaman, kibaskan kelebihannya dan sisihkan (pesan bumbunya).
- Panas. Selanjutnya, dalam panci besar atau oven Belanda, tambahkan 2 sendok makan (29 mililiter) minyak zaitun dan panaskan dengan api sedang-tinggi.
- Rebus ayam. Bekerja dalam batch, tambahkan ayam dan cokelat di kedua sisi. Ini akan memakan waktu sekitar 2-3 menit per sisi. Sisihkan di piring bersih setelah selesai.
- Tumis sayuran. Di panci yang sama, tambahkan bawang bombay dan aduk hingga berwarna cokelat tetapi tidak gosong. Tambahkan wortel dan paprika, dan aduk hingga rata. Kemudian tambahkan 14 ons (397 gram) tomat yang dikeringkan, potong dadu dan masak selama 2-3 menit. Pastikan Anda sering mengaduk!
- Buat rebusan. Tambahkan kaldu ayam dan bumbu yang sudah dipesan ke dalam panci. Gosok bagian bawah pot untuk mendapatkan semua rasa yang lezat. Selanjutnya masukkan potongan ayam dan 2 lembar daun salam. Didihkan dan kecilkan api sampai mendidih sangat rendah.
- Membara. Masak terbuka untuk 45 menit hingga 1 jam atau sampai cairan berkurang setengahnya.
- Sajikan dan nikmati. Saat rebusan sudah dikurangi, sajikan selagi panas, dan selamat menikmati!
Sisi
Padukan dengan yang luar biasa lainnya resep Jamaika!
Saya suka menghias ayam rebus cokelat dengan bawang hijau cincang ekstra dan menyajikannya untuk makan malam dengan nasi putih pulen sebagai milik saya makanan pendamping! Tentu saja, Anda juga bisa memakannya sendiri! Menikmati!
Cara Membuat Ayam Rebusan Coklat Jamaika Dalam Pot Instan
Resep ayam rebus coklat ini bisa dengan mudah dibuat dalam Pot Instan!
- Gunakan pengaturan Tumis untuk mencokelatkan ayam dan sayuran Anda. Saat Anda siap mendidih, tutup Panci Instan sesuai dengan instruksi pabriknya.
- Atur ke Manual, Tekanan Tinggi, selama 20 menit.
- Selesaikan dengan pelepasan tekanan cepat. Jika kamu perlu mengurangi lebih banyak cairan, Anda dapat mengaktifkan kembali pengaturan Sauté dan didihkan sampai cairannya benar-benar berkurang.
💭 Tip & Catatan
- Scotch Bonnet Peppersnet bisa sulit ditemukan dan bisa diganti dengan habaneros atau bahkan jalapeños.
- Namun, Satuan Panas Scoville (timbangan takaran untuk kepedasan cabai) sangat berbeda untuk paprika ini. Jalapeño berperingkat 2,500-8,000 SHU, dan topi scotch serta habanero keduanya berperingkat 100,000-350,000 SHU. Jalapeño akan memberi Anda panas yang lebih ringan, dan topi scotch atau habanero akan memberi Anda panas yang lebih kuat.
- Kenakan sarung tangan saat memotong cabai - Anda tidak ingin minyak lada mengenai kulit atau mata Anda!
- Tidak semua garam itu sama! Garam halal lebih ringan daripada garam meja biasa atau garam laut dan biasanya membutuhkan lebih banyak untuk mencapai rasa yang sama.
- If Anda harus mengganti garam meja untuk garam halal, tambahkan setengahnya (satu sendok makan). Anda selalu dapat menambahkan lebih banyak garam nanti jika Anda mau!
- Waktu memasak dapat bervariasi saat membuat ayam rebus coklat. Tujuan Anda adalah mengurangi cairan rebusan hingga setengahnya.
- Awasi rebusan Anda untuk memastikannya berkurang dengan benar. Jika kompor Anda membutuhkan waktu lebih lama, Anda dapat mengeluarkan ayam setelah matang sepenuhnya dan menambahkannya kembali di bagian akhir selama beberapa menit untuk mencegah terlalu matang.
Penyimpanan & Pemanasan Ulang
Rebusan hanya menjadi lebih baik pada hari berikutnya! Disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es, ini akan bertahan 3-4 hari untuk rasa terbaik.
Pembekuan Ayam Rebus Coklat Jamaika
Makanan ini membeku dengan sempurna! Simpan dalam wadah kedap udara, sebaiknya dibungkus dengan cling film atau foil untuk mencegah freezer terbakar. Itu bisa hang out di freezer Anda untuk sampai 3 bulan untuk kualitas terbaik.
Memanaskan Kembali Ayam Rebus Coklat
Untuk mempertahankan rasa terbaik, panaskan kembali ayam rebus ini di atas kompor dengan api kecil adalah pilihan terbaik. Anda pasti ingin merebusnya sampai terlihat panas dan lezat seperti hari Anda membuatnya.
Jika Anda dalam keadaan darurat, microwave juga berfungsi! Pastikan untuk menutupi piring Anda dengan handuk kertas untuk mencegah percikan dan panaskan selama 60 detik hingga panas, aduk di antaranya.
>>>>Lihat semua resep saya di sini<<<<
❓ Tanya Jawab
Bisa jadi, tapi tidak harus! Jika Anda bukan penggemar panas, gunakan jalapeño atau hilangkan cabai sama sekali. Jika Anda menyukai panas, tetapi tidak dapat menemukan topi scotch atau habaneros, pertimbangkan untuk menggunakan beberapa jalapeños, dan tinggalkan bijinya!
Ayam rebus coklat akan sangat cocok dengan kol rebus Karibia, hidangan kentang favorit Anda, atau renyah lezat, roti gandum!
Anda seharusnya dapat menemukan saus kecoklatan di sebagian besar toko kelontong, biasanya di lorong dengan bumbu dan saus BBQ. Mintalah bantuan petugas toko kelontong jika Anda tidak dapat menemukannya!
Resep Ayam Lainnya
- Paha Ayam yang Dibungkus Bacon - Paha ayam dibungkus dengan bacon lalu dipanggang hingga garing.
- Ayam panggang alpukat - Dada ayam panggang dengan topping alpukat, keju, dan bacon renyah.
- Sayap Parmesan Bawang Putih - Sayap klasik yang dilapisi campuran Parmesan bawang putih.
- Paha Ayam Panggang - Paha ayam bertulang serbaguna yang bisa dinikmati dengan berbagai cara.
- Ayam ala Raja - Ayam dan sayuran digabungkan dalam saus krim yang kaya.
- Ayam keju krim - Paha ayam dimasak dengan saus berbahan dasar keju krim hingga empuk dan berair.
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Ayam Rebus Coklat Jamaika
bahan
Untuk Marinadenya
- 2 lbs paha ayam tanpa tulang (6-8 paha)
- 2 sendok makan gula coklat tua
- 1 scotch bonnet lada (potong dadu dan buang bijinya atau 1 biji lada Habanero potong dadu)
- 2 sendok makan Garam halal
- 2 sendok makan bawang putih cincang (4-6 siung bawang putih cincang)
- 2 sendok makan daun bawang (cincang, 1-2 daun bawang)
- 1 sendok makan pasta jahe (segar, dikemas atau kering)
- 1 sendok makan thyme kering
- 1 sendok makan cuka sari apel
- 2 sendok teh saus kecokelatan
- 1 sendok teh lada hitam bubuk
- ½ sendok teh haluskan allspice
Untuk Rebusan
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1 medium bawang kuning (sekitar 1 -2 cangkir potong dadu)
- 3 besar wortel (dicuci dan diiris)
- ½ paprika hijau (dipotong atau diiris)
- ½ paprika merah (dipotong atau diiris)
- 14 oz potong dadu tomat (kalengan, tiriskan)
- 2 daun salam
- 3 cangkir kaldu ayam
petunjuk
Persiapan
- Keluarkan ayam dari kemasan, bilas dengan air dingin dan tepuk ayam hingga benar-benar kering dengan handuk kertas. Menyisihkan.
- Cincang bawang putih, iris bawang hijau, dan biji dan potong dadu scotch bonnet pepper (pastikan untuk memakai sarung tangan, topi scotch sangat panas, Anda tidak ingin minyak lada di tangan Anda).
Marinade
- Dalam mangkuk besar tambahkan gula merah tua, scotch bonnet, garam, daun bawang, jahe, thyme, cuka sari apel, saus kecoklatan, merica, dan allspice.
- Campur semua bahan, masukkan paha ayam, menggunakan penjepit atau sarung tangan gosokkan bumbu marinasi ke dalam daging ayam.
- Tutup dengan cling film dan dinginkan minimal 4 jam (semalam 12 hingga 24 jam optimal untuk rasa terbaik).
Membuat Rebusan
- Dengan penjepit, keluarkan ayam dari rendaman, kibaskan atau kikis sisa rendaman dari potongan ayam dan sisihkan untuk nanti (pesan bumbunya karena Anda akan menambahkan semuanya ke dalam rebusan).
- Dalam panci besar atau oven belanda, tambahkan minyak zaitun, lalu panaskan dengan api sedang-tinggi.
- Bekerja dalam batch, tambahkan potongan ayam dan cokelat di semua sisi, atau sekitar 2-3 menit per sisi. Angkat ayam dan sisihkan di piring bersih.
- Dalam panci yang sama dengan api sedang, tambahkan bawang bombay, aduk selama beberapa menit sampai bawang berubah menjadi cokelat (tidak terbakar). Tambahkan wortel dan paprika, aduk hingga rata. Kemudian tambahkan tomat, aduk selama 2-3 menit.
- Tambahkan kaldu ayam ke dalam panci, potongan ayam, daun salam, dan bumbu yang sudah dipesan (kikis bagian bawah pot Anda untuk mendapatkan semua bit).
- Didihkan dengan cepat, lalu kecilkan api hingga mendidih/mendidih sangat rendah.
- Masak tanpa ditutup selama sekitar 45 menit hingga 1 jam, atau sampai cairannya berkurang setengahnya.
- Saat rebusan berkurang untuk kepuasan Anda, sajikan di atas nasi, dan nikmatilah!
Catatan
- Scotch Bonnet Peppersnet bisa sulit ditemukan dan bisa diganti dengan habaneros atau bahkan jalapeños.
- Namun, Satuan Panas Scoville (timbangan takaran untuk kepedasan cabai) sangat berbeda untuk paprika ini. Jalapeño berperingkat 2,500-8,000 SHU, dan topi scotch serta habanero keduanya berperingkat 100,000-350,000 SHU. Jalapeño akan memberi Anda panas yang lebih ringan, dan topi scotch atau habanero akan memberi Anda panas yang lebih kuat.
- Kenakan sarung tangan saat memotong cabai - Anda tidak ingin minyak lada mengenai kulit atau mata Anda!
- Tidak semua garam itu sama! Garam halal lebih ringan daripada garam meja biasa atau garam laut dan biasanya membutuhkan lebih banyak untuk mencapai rasa yang sama.
- If Anda harus mengganti garam meja untuk garam halal, tambahkan setengahnya (satu sendok makan). Anda selalu dapat menambahkan lebih banyak garam nanti jika Anda mau!
- Waktu memasak dapat bervariasi saat membuat ayam rebus coklat. Tujuan Anda adalah mengurangi cairan rebusan hingga setengahnya.
- Awasi rebusan Anda untuk memastikannya berkurang dengan benar. Jika kompor Anda membutuhkan waktu lebih lama, Anda dapat mengeluarkan ayam setelah matang sepenuhnya dan menambahkannya kembali di bagian akhir selama beberapa menit untuk mencegah terlalu matang.
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
José Daniel Meriño Rodríguez mengatakan
Saya terpesona oleh comida caribeña. Dalam kelompok ini, pilihlah nilai-nilai semester untuk menyiapkan tipografi khas Karibia. Di kota Manatí, Las Tunas, Kuba, muncul sebuah acara sosiokultural yang mewakili kepulauan Karibia, kostum, adat istiadat, agama, vestuario, dan platos tipikos tradisional. Trimester pasado mewakili Republik Dominika. Peluang ini, ini 26/08/2023, mewakili Barbados.
Ini adalah tempat saya memiliki layanan yang sangat bermanfaat. Tengo lebih banyak orang dari tipikal Barbados yang bertahan dengan sabor yang sama dan menyegarkan persiapan mereka. Espero en verdad sorprender al publico presente. Semua, terima kasih dan ustedes. (Saya suka makanan Karibia. Sebagai sebuah keluarga, kami memilih akhir pekan untuk menyiapkan hidangan khas Karibia. Di kota tempat saya tinggal, Manatí, Las Tunas, Kuba, kami mengembangkan acara sosiokultural di mana kami mewakili kepulauan Karibia, adat istiadat, tradisi, agama, kostum, dan masakan khas tradisional Kuartal terakhir saya mewakili Republik Dominika Pada kesempatan kali ini 08/26/2023 saya mewakili Barbados.
Situs ini sangat berguna bagi saya. Saya memiliki lebih dari dua puluh hidangan khas Barbados yang akan saya pertahankan dengan rasa dan kesegaran yang sama seperti persiapan Anda. Saya sangat berharap dapat mengejutkan penonton yang hadir. Semuanya, terima kasih padamu.)
Valerie mengatakan
Makanan ini enak dan kami sangat menikmatinya. Saya menggunakan Panci Instan dan memasak di bawah tekanan selama 20 menit dengan pelepasan alami. Saya telah menambahkannya ke daftar make again kami.
Florence mengatakan
Sangat lezat. Terima kasih sudah berbagi.