buatan saya Mixed Spice adalah alternatif yang bagus setiap kali campuran bumbu, bumbu kue, atau bumbu puding disebut dalam resep kue apa pun! Campuran beraroma ini mencakup begitu banyak bumbu kue hangat favorit Anda, yang pasti Anda suka menggunakannya seperti saya!
Semua bumbu kue hangat terbaik digabungkan menjadi campuran bumbu yang luar biasa!
Campuran bumbu hangat dan manis ini digunakan untuk masakan manis dan gurih tapi banyak digunakan dalam memasak dan memanggang untuk musim liburan di seluruh Inggris. Bumbu yang disertakan adalah allspice, cinnamon, pala, mace (mirip dengan pala), cengkeh, jahe, dan ketumbar.
Bumbu intinya cukup kuat, tetapi ada fleksibilitas dalam penambahan atau penggantian bumbu. Bumbu tambahan seperti kapulaga, adas bintang, dan bahkan lada hitam juga dapat digunakan.
Saya suka melempar sedikit manisan kulit jeruk saat menggunakan bumbu campuran saya untuk memanggang manisan, tetapi suka menempel pada bumbu inti tradisional. Penambahan kapulaga dan adas bintang, bagi saya membuat bumbunya makin mirip Campuran Rempah-rempah Gingerbread Jerman Buatan Sendiri (Lebkuchengewurz).
Apa itu Rempah Campuran?
Jika kamu masih bertanya-tanya apa itu British Mixed Spice, ini mirip dengan campuran roti jahe yang telah disebutkan, atau bumbu pai labu yang tersedia secara komersial dan tersedia di sini di Amerika Serikat.
Hal ini digunakan dalam suguhan Natal Inggris yang populer 'like' Kue Natal (atau Kue Malam Kedua Belas) sehingga disebut juga 'cake spice' dan dalam bahasa Inggris Christmas Pudding disebut juga 'pudding spice'.
Saya telah memasukkan semua bumbu klasik yang digunakan dalam membuat bumbu campuran, dalam jumlah yang saya inginkan untuk membuat Campuran Rempah-rempah British terbaik.
Bahan
- Allspice - Bumbu kue yang sangat aromatik ini adalah salah satu yang harus Anda miliki! Sedikit berjalan jauh, jadi kamu hanya perlu wadah kecil.
- Kayu manis - Ini biasanya digunakan bumbu kue hangat adalah favorit di rumah saya!
- Pala - Pergilah dengan parutan segar jika Anda bisa! Tambahan dari pala segar membawa resep ke tingkat yang sangat beraroma!
- Lawang - Mendapatkan yang ini di toko bahan makanan lokal saya adalah untung-untungan, tetapi jika Anda memiliki kesempatan untuk mengambilnya - lakukanlah! Anda akan menyukai rasa yang lebih lembut dari pala! Takut menambahkan lada hitam ke resep kue? Gunakan gada sebagai gantinya hanya untuk sedikit rasa pedas.
- Jahe - Rempah-rempah yang enak dan harum ini digambarkan memiliki sedikit 'gigitan' untuk itu menambahkan rasa ringan yang unik untuk kue Anda.
- Cengkeh - Bumbu lezat yang membantu seimbangkan rasa manis kita dalam memanggang, dan menambahkan kehangatan yang menyenangkan untuk resep apa pun.
- Ketumbar - Hanya sedikit kebaikan gila dari rempah-rempah yang luar biasa ini.
💭 Tip & Catatan
Buat batch baru, daripada menyimpannya untuk waktu yang lama. Lebih segar lebih baik!
Ketika Anda memiliki kesempatan untuk menggunakan rempah-rempah utuh, lakukanlah! Buat porsi kecil menggunakan bumbu utuh dan baru giling mereka sebelum menggunakan. Panggang rempah-rempah Anda untuk sentuhan istimewa!
Simpan campuran bumbu buatan Anda dengan sedikit udara di dalam wadah mungkin.
Jika Anda memiliki penyegel vakum, ini sangat ideal! Jika tidak, pastikan untuk keluarkan udara sebanyak mungkin saat menyegel wadah Anda dengan aman.
Instruksi
Membuat campuran rempah-rempah cukup cepat dan mudah, terutama jika Anda menggunakan produk gilingan mereka. Jika Anda ingin itu sentuhan ekstra istimewa, gunakan bumbu utuh dan penggiling bumbu untuk rasa terbaik!
- Campurkan bumbu. Campur semua bumbu (allspice, kayu manis, pala, fuli, jahe, cengkeh, dan ketumbar) dalam mangkuk kecil.
- Gunakan atau simpan. Gunakan bumbu Anda untuk memanggang, atau simpan campuran dalam wadah kedap udara atau toples bumbu kaca.
- Campur sebelum digunakan. Setiap kali Anda menggunakan bumbu campuran yang disimpan, pastikan untuk mengocok isinya dengan baik untuk memastikan bahan-bahannya tercampur dengan baik. Jika tidak, beberapa lebih rentan untuk menetap di wadah.
Menyimpan
Simpan bumbu campuran yang tersisa hingga 6 bulan lagi dalam wadah kedap udara disimpan di tempat yang sejuk, kering, gelap. Campuran rempah-rempah dan campuran bumbu dapat disimpan lebih lama, namun aromanya mulai hilang jika disimpan dalam jangka waktu yang lama.
❓ Tanya Jawab
Semua jenis makanan yang dipanggang seperti kue, cupcakes, pai, puding, roti, kue kering, wafel, dan hampir semua yang dipanggang di mana Anda menginginkan rasa hangat, pedas, dan manis.
Bumbu pai labu akan bekerja dalam keadaan darurat, seperti halnya bumbu pai apel. Namun, versi buatan sendiri yang mudah ini adalah tempatnya!
Kartu Resep
Campuran Rempah-rempah Inggris
bahan
- 1 sendok makan haluskan allspice
- 1 sendok makan kayu manis tanah
- 1 sendok makan pala tanah
- 2 sendok teh gada tanah
- 2 sendok teh jahe
- 1 sendok teh cengkeh tanah
- 1 sendok teh ketumbar tumbuk
petunjuk
- Campurkan bumbu (allspice, kayu manis, pala, fuli, jahe, cengkeh dan ketumbar) dalam mangkuk kecil untuk segera digunakan.
- Simpan bagian yang tidak terpakai dalam wadah kedap udara atau plastik (ziploc) tas penyimpanan, sebaiknya di lemari atau dapur yang sejuk dan kering (dan dijauhkan dari cahaya).
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
Bontle mengatakan
Selamat pagi
Apa perbedaan antara bumbu semua dan bumbu campuran. Saya membeli rempah-rempah campuran, baunya terlalu banyak kayu manis
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Selamat pagi Bontle, allspice bukanlah campuran rempah-rempah tetapi sebenarnya adalah buah beri dari pohon Pimenta dioica yang umumnya terdapat di wilayah Amerika Tengah. Bumbu campur memang campuran bumbu seperti yang bisa Anda lihat di sini di resep ini. Jika membuat bumbu campuran buatan sendiri, Anda pasti bisa mengurangi berapa banyak kayu manis yang ditambahkan. Semoga itu membantu!
Maria Luis mengatakan
Muito til.
Andei procura de Mix Space em várias lojas não encontrei. Quero fazer o bolo de Natal mas não tenho esse materiale. Para um bolo normal, gostaria de saber a quantidade exata e quais as especiarias a usar preparação para a mistura .
Terima kasih
Sangat berguna.
Saya sudah mencari Mix Space di beberapa toko saya belum menemukannya. Saya ingin membuat kue Natal tetapi saya tidak memiliki bahan itu. Untuk kue biasa, saya ingin tahu jumlah pastinya dan bumbu apa yang digunakan untuk membuat adonan.
Terima kasih
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Eu usaria entre 2-3 colheres de cha para fazer um bolo de especiarias com suas receitas favoritas de bolo. Obrigado por perguntar!
Saya akan menggunakan antara 2-3 sendok teh untuk membuat kue bumbu dari resep kue favorit Anda. Terima kasih untuk bertanya!
Steve mengatakan
Halo Angela
Terima kasih Resep Rempah-rempahnya. Saya biasanya menggunakan bumbu-bumbu ini untuk membuat Kue (Kue Kurma & Kenari, Pisang dan Wortel).
Saya melihat Anda tidak menggunakan Star Anise juga tidak menggunakan Cardamon. Tentunya untuk Resep Kue saya akan menggunakan semua Bumbu yang ada di daftar Anda (tidak termasuk Ketumbar yang hanya saya gunakan untuk campuran Bubuk Kari). Saya tidak akan menggunakan Ketumbar untuk Resep Kue atau untuk Memanggang.
Hanya ingin tahu mengapa Anda tidak menggunakan Star Anise
Saya melihat Anda menggunakan 2x jahe dan fuli di atas rempah-rempah lainnya.
Salam
Steve
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Halo Steve, saya mencatat bumbu (umum digunakan dan opsional) di paragraf 2 & 3 posting. Saya MENCINTAI adas bintang dan kapulaga, tetapi mereka adalah bumbu opsional untuk digunakan dalam bumbu campuran. Mereka benar-benar luar biasa dalam memanggang, tetapi mereka juga lebih banyak ditampilkan dalam campuran bumbu roti jahe saya - yang bagi saya membuat bumbu campuran terlalu mirip dengan roti jahe. Terima kasih untuk bertanya!!
CJJ mengatakan
HI ADA TOLONG BERITAHU SAYA APA YANG TERSEDIA DALAM SEMUA SPICE DAN MENGAPA KITA HARUS MEMBELI UNTUK MEMBUAT Bumbu CAMPURAN MENGAPA KITA TIDAK BISA MEMBUAT SENDIRI
TERIMA KASIH
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Halo, allspice adalah rempah-rempah seperti cengkeh atau kayu manis. Rempah-rempah itu sendiri yang terbuat dari buah pohon. Jadi itu bukan perpaduan, meski namanya mungkin membuat Anda berpikir begitu. Untuk membuat pengganti allspice (untuk setiap sendok teh allspice yang disebut dalam resep), campurkan 1/2 sendok teh kayu manis, 1/4 sendok teh pala, dan 1/4 sendok teh cengkeh. Semoga membantu! Terima kasih sudah bertanya