Resep Italia Terbaik Langsung dari Nonna's Kitchen

1. Saus Krim Italia

Saus Italia yang lembut menambahkan rasa untuk salad, bungkus, dan sandwich dan bahkan dapat digunakan sebagai saus atau ditaburkan pada pasta. Rasanya kurang tajam dibandingkan vinaigrette tradisional Italia karena berbahan dasar mayones, tetapi Anda akan merasakan beberapa bumbu dan rempah yang sama.

2. Dressing Italia

Saus salad vinaigrette Italia yang ringan dan tajam di atas salad taman hijau adalah makanan pembuka yang sempurna untuk hidangan apa pun yang terinspirasi dari Italia. Di dalamnya juga enak salad pasta!

3. Glasir Balsamik

Glasir balsamic buatan sendiri dapat menambah rasa dan kerumitan pada masakan Italia favorit Anda. Didihkan perlahan untuk memusatkan rasa cuka balsamic dan memunculkan sebagian rasa manisnya.

4. Saus Arrabbiata

Jika keluarga Anda menyukai sedikit saus marinara mereka, tukarlah dengan saus tersebut saus arrabbiata yang gurih dalam resep Italia favorit Anda. Ini memiliki banyak serpihan cabai merah yang dicampur langsung ke dalamnya, jadi Anda tidak perlu mengeluarkan shakernya.

5. Saus Marinara

Saus Marinara adalah resep yang wajib diketahui untuk menyiapkan makanan Italia buatan sendiri. Cobalah dengan tomat panggang api atau tomat San Marzano untuk cita rasa asli Italia!

6. Saus Alfredo buatan sendiri

Saus alfredo yang kental dan keju terasa lebih enak jika dibuat di rumah daripada yang dibeli di toko. Sajikan alfredo buatan Anda di atas pasta al dente untuk masakan Italia klasik makanan yang menenangkan.

7. Saus Kemangi Pesto

Saus pesto adalah a bumbu klasik Italia dengan daun kemangi segar, kacang pinus, keju parmesan, bawang putih, dan minyak zaitun. Haluskan bahan-bahan menjadi pasta yang halus dan harum, aduk dengan pasta, tambahkan ke pizza, atau oleskan di atas bruschetta!

8. Saus Pizza

Saya memadukan tomat panggang api, bawang merah, bawang putih, rempah-rempah, dan sedikit minyak zaitun ke dalam saus yang kaya dan beraroma untuk resep saus pizza buatan saya. Ini adalah bahan dasar yang sempurna untuk pizza atau resep apa pun yang berhubungan dengan pizza, seperti keju boneka bom pizza atau bahkan pizza muffin Inggris!

9.Pizza Aioli

Pizza aioli tidak tradisional seperti resep Italia lainnya dalam daftar ini, tetapi begitu Anda mencobanya, Anda akan tahu alasannya. bumbu mudah telah mendapatkan tempatnya. Dengan bawang putih, mayones, minyak zaitun, dan sedikit lemon, ini menambahkan sentuhan lembut dan tajam pada pizza, pasta, atau sandwich.

10. Campuran Ricotta Untuk Lasagna

Campuran krim keju ricotta dengan telur, parutan Parmesan, cincang basil, serta sedikit garam dan merica. Ini luar biasa untuk Lasagna tapi bisa juga digunakan dalam cangkang isi, manicotti, sup lasagna, ziti panggang, dan banyak lagi!

11. Bumbu Italia

My bumbu khas Italia campuran telah menggantikan semua varietas yang dibeli di toko di rumah saya. Itu dibuat dengan kombinasi klasik ramuan aromatik seperti oregano, basil, thyme, dan rosemary dan wajib dimiliki untuk semua masakan Italia Anda.

12. Bumbu Spageti

Jika makan malam spageti adalah hal biasa di rumah Anda, waktu yang diperlukan untuk menyiapkannya sepadan dengan waktu 5 menit bumbu spageti buatan sendiri. Ini sangat serbaguna dan dapat digunakan dalam saus, pasta, dan banyak lagi.

13. Bumbu Ayam Italia

Bumbunya ini memadukan daging dengan campuran herba, bawang putih, dan minyak zaitun untuk mengubah ayam biasa menjadi mahakarya Mediterania! Ini sempurna untuk memanggang atau memanggang dada ayam, paha, tenderloin, Dan banyak lagi.

14. Bumbu Ayam Pesto

Haluskan kemangi segar dengan kacang pinus, minyak zaitun, bawang putih cincang, jus lemon, dan sedikit garam dan merica. Rendam ayam dalam campuran ini setidaknya 30 menit hingga semalaman untuk makan malam ayam beraroma Italia yang beraroma!

15. Salad Caprese

Kombinasi yang dinamis dari tomat segar, keju mozzarella yang creamy, dan daun kemangi yang harum. Ditaburi minyak zaitun dan cuka balsamic, ini adalah hidangan pembuka sederhana namun lezat yang tidak pernah mengecewakan.

16. Roti Pipih Caprese

Kerak pizza roti pipih dengan taburan tomat matang di atasnya, mozzarella segar, daun kemangi harum, dan sedikit balsamic glasir. Ini adalah pilihan sempurna untuk makan siang ringan atau hidangan pembuka.

17. Salad Antipasto

Salad romaine renyah dengan rangkaian warna-warni daging Italia, keju, sayuran yang diasinkan, dan buah zaitun yang disajikan dengan vinaigrette balsamic saya yang lezat. Nikmati sebagai salad makan siang, atau bagikan untuk hidangan pembuka ringan.

18. Piring Antipasto

Piring antipasto adalah hidangan pembuka yang cocok untuk acara formal atau santai apa pun, baik makanan Italia ada di menu atau tidak. Siapa yang tidak menikmati a papan penggembalaan daging yang diawetkan, keju segar, buah-buahan, zaitun, acar, crostini, atau biskuit?

19. Salad Pasta dengan Saus Italia

Salad pasta dengan saus Italia adalah salah satu pilihan saya lauk pauk seadanya karena saya bisa melakukannya pada malam sebelum pesta, dan itu selalu sukses.

20. Tusuk Sate Antipasto

Segala sesuatu yang Anda sukai tentang salad antipasto yang ditusuk ngemil dengan mudah! Salami, pepperoni, prosciutto, sayuran yang diasinkan, tiga jenis keju, dan selada Romaine hijau segar.

21. Bola Risotto

Keemasan dan renyah di luar tetapi lembut dan lembut di dalam, bola risotto mengambil gaya klasik Italia dan mengubahnya menjadi kelezatan goreng.

22. Cumi

Cumi-cumi yang direndam dalam buttermilk dibumbui di Old Bay dan dibumbui, lalu digoreng sampai berwarna keemasan dan renyah. Jangan lupa saus marinara untuk dicelupkan!

Apakah Anda asing dengan cumi? Anda dapat menemukan jawaban atas pertanyaan apa pun yang mungkin Anda miliki di 'Apa Itu Cumi?' halaman.

23. Roti Bawang Putih Oven

Roti bawang putih bisa dibilang paling serbaguna dan populer dari semua lauk Italia, dan Anda bisa membuatnya di rumah dalam sekejap. Untuk jalan pintas, coba buat roti bawang putih di penggorengan udara Anda (terutama jika Anda suka yang renyah)!

24. Kue Polenta

penggunaan sisa polenta atau buat sendiri dari awal, dinginkan, potong, dan goreng untuk membuat kue polenta renyah untuk disajikan bersama makanan Italia apa pun.

25. Adonan Pizza

Setelah adonan jadi, siapkan bermacam-macam topping pizza untuk malam pizza buatan Anda sendiri yang terbaik.

Ini mungkin bukan bahasa Italia tradisional, tapi menurut saya sangat sederhana Adonan pizza 2 bahan layak mendapat perhatian terhormat bagi siapa saja yang tidak dapat mengambil bagian dalam adonan klasik!

26. Sup Basil Tomat Panggang

Sup tomat saya yang kaya dan lembut menggunakan tomat Roma segar dan wortel parut untuk rasa manisnya, cara tradisional koki Italia menambahkan rasa manis yang lembut pada sup dan saus. Pasangkan dengan a keju panggang untuk kombo sup dan sandwich klasik!

27. Sup Lasagna Pemasak Lambat

Pasta lasagna, keju ricotta, kaldu tomat yang kental, sosis Italia, dan lebih banyak keju—semuanya merupakan komponen buatan sendiri yang luar biasa lasagna dalam bentuk sup. Saya suka memasangkannya dengan simpul bawang putih untuk menyerap kaldu ekstra.

28. Isi Manicotti dengan Sosis Italia

Cangkang manicotti al dente diisi dengan campuran keju ricotta yang kaya dan lembut, dilapisi saus merah, dan dipanggang. Menambahkan sosis Italia ke saus untuk menambah rasa!

29. Bakso Italia Panggang

Bakso Italia panggang yang terbuat dari sosis Italia untuk Anda makan malam spageti atau untuk dinikmati sendirian. Resep bakso 6 bahan yang tak lekang oleh waktu ini adalah salah satu resep yang ingin Anda simpan dan buat berulang kali.

30. Sosis Italia Panggang

Sosis Italia adalah protein serbaguna yang bisa Anda masukkan ke dalam roti seperti hot dog, goreng dalam wajan, iris dan tambahkan ke pasta atau pizza, atau panggang dengan sayuran panggang, seperti yang terlihat di sini. Anda bahkan bisa melempar Sosis Italia di penggorengan udara Anda.

Lihat cara memasak sosis Italia untuk mengetahui berbagai metode yang dapat Anda gunakan untuk menyiapkan sosis Italia. aku cinta mengisi sosis ini dengan isian keju!

31. Rigatoni Panggang

al dente tabung pasta rigatoni disiram saus marinara, dilapisi dengan isian keju ricotta yang creamy dan di atasnya diberi lapisan mozzarella yang meleleh. Ini adalah makanan klasik Italia yang disukai anak-anak dan orang dewasa!

32. Scallopini Daging Sapi

Untuk membuat scallopini daging sapi muda, tipis dan empuk irisan daging sapi dilapisi tepung roti dan digoreng hingga renyah, lalu disajikan di atas pasta rambut malaikat yang hangat dan dilumuri saus piccata. Itu favorit resep daging sapi muda milik saya di restoran Italia dan rasanya lebih enak jika dibuat dari awal!

Lihat daftar saya lauk pauk untuk scallopini daging sapi muda sini.

33. Buah di Mare

Frutti di mare adalah yang terbaik Makan malam Italia untuk pecinta makanan laut. Ada cumi-cumi, remis, udang, kerang, dan scallop yang ditaburi marinara pedas dan pasta al dente fettuccini.

Banyak orang Italia merayakannya Pesta Tujuh Ikan pada malam Natal, di mana mereka berpantang daging sambil menunggu kelahiran Yesus Kristus di Hari Natal. Pilihan makan malam yang elegan dan mengesankan ini sangat cocok untuk liburan ini!

34. Ayam Marsala

Chicken Marsala adalah hidangan klasik Italia dada ayam goreng yang empuk diolesi saus anggur marsala yang gurih dengan jamur. Saya suka menyajikan mie telur saya, tapi spageti, fettuccini, atau jenis pasta panjang lainnya bisa digunakan!

35. Pizza Bawang Putih

Pizza 10 menit yang sempurna untuk pecinta bawang putih. Adonan buatan sendiri diolesi mentega bawang putih, di atasnya diberi campuran 4 keju yang mengesankan dan dipanggang. Ini sederhana namun lezatnya tidak dapat disangkal!

36. Minestrone Pot Instan

Resep Minestrone ini membuat segalanya lebih mudah dengan memanfaatkan pressure cooker untuk sup yang rasanya seperti direbus sepanjang hari separuh waktu. Itu diisi dengan pasta lembut dan sayuran yang dimasak dalam kaldu tomat yang kaya dengan bumbu dan rempah-rempah.

37. Pasta dan Fagioli

Kredensial mikro sup 'pasta dan kacang' dipopulerkan oleh restoran Italia di Olive Garden, namun kini menjadi hidangan klasik yang sangat digemari. Ini adalah sup lezat dengan sayuran lembut, sosis Italia, dan pasta ditalini lembut dalam kaldu tomat gurih.

38. Tulang rusuk utama Ragu

Tulang rusuk utama adalah tingkatkan ke ragù alla bolognese tradisional Italia dan cara yang bagus untuk menggunakannya sisa iga utama dari hari libur. Potongan iga panggang direbus hingga empuk sempurna dalam saus tomat gurih dan disajikan di atas pasta matang.

39. Pizza Ikan Teri

Asin teri mungkin toppingnya lebih memecah belah daripada nanas pada pizza, tapi mereka yang mendapatkannya, mengertilah. Ubah pembenci menjadi percaya dengan pizza yang dibuat dari awal dengan taburan ikan teri, buah zaitun kalamata, bawang merah, dan banyak keju.

40. Salmon Asap Fettuccini Alfredo

Potongan salmon asap yang terkelupas menjadi tambahan yang lezat dan kaya rasa fettuccini alfredo. Ikannya sudah matang, jadi siapkan pasta dan saus alfredo, lalu potong salmon dan aduk rata.

41. Pizza Pan Lembaran Margherita

Pizza besar yang disukai banyak orang dibuat dengan mengoleskan adonan di atas a loyang lembaran. Resep ini memiliki semua topping Margherita klasik, mozzarella, tomat berair, dan banyak kemangi segar.

42. Ayam Parmesan

Chicken Parm adalah masakan klasik Italia dengan irisan daging ayam goreng atau panggang yang renyah atasnya dengan saus marinara dan mozzarella yang meleleh. Kebanyakan orang memilih untuk menyajikannya di atas spageti, tapi itu terserah Anda!

Sisanya bisa digunakan untuk ayam Sandwich parm or pizza ayam Parmesan! Untuk saran lauk, lihat apa yang harus disajikan dengan ayam parmesan.

43. Risotto Udang

Lezat udang atau udang dicampur ke dalam nasi arborio krim dengan banyak mentega dan parmesan. Ini adalah hidangan kaya dan memanjakan yang mewujudkan makanan Italia yang menenangkan.

44. Risotto jamur

Jamur tanah dan nasi arborio pedas dimasak dengan parmesan dan mentega hingga kaya dan lembut. Saya sudah membuat daftarnya varietas jamur terbaik untuk risotto di sini untuk berbelanja dengan mudah!

45. Risotto Lobster

Gordon Ramsay mungkin telah meluncurkannya lobster Risotto menjadi superstar, tetapi orang Italia lebih dulu menguasai risotto. Kaya dan lembut dengan potongan daging lobster mentega yang lembut, risotto lobster adalah kenikmatan murni.

46. Risotto Kepiting

Risotto layak restoran dengan mentega, keju Marscapone, nasi arborio, dan potongan lezat daging kepiting!

47. Risotto Parmesan

Nasi krim arborio dicampur dengan keju Parmesan dan diakhiri dengan sedikit mentega untuk a lauk Italia yang mewah.

Lihat saran lauk saya untuk apa yang harus disajikan dengan risotto sini.

48. Sup Ayam Pastina

Sup pastina ayam adalah sup Italia mirip dengan mie ayam sup. Itu dibuat dengan potongan ayam, pasta pastina yang lezat, dan sayuran empuk dalam kuah kaldu yang gurih.

Fun fakta: Pasta pastina, atau 'pasta kecil', adalah jenis pasta terkecil yang tersedia, dengan diameter hanya 1.6 milimeter atau 1/16 inci!

49. Daging Porketta Panggang Instan

Saat menyiapkan daging babi panggang, saya biasanya memilih a bahu babi atau iga babi berlemak; lapisan bumbu panggang daging babi yang berlimpah adalah suatu keharusan. Menggunakan panci presto Instan mengurangi waktu untuk membuat daging babi panggang yang empuk dan berair menjadi sekitar satu jam.

50. Panggang Pasta Bechamel

Macarona bechamel adalah pasta casserole yang kaya rasa dan keju dengan daging giling, mie rigatoni, dan warna putih mewah. Saus behamel. Daging sapinya dibumbui sempurna dengan bumbu hangat seperti allspice dan kayu manis.

51. Kue Ricotta Italia

Kue ricotta Italia sangat lembab, dengan sedikit bau dan lapisan lemon yang lezat. Mereka populer Kue Natal Italia, jadi saya harus menambahkan taburan Natal yang menyenangkan!

52. Kue Amaretti

Kue Amaretti adalah camilan rasa almond dengan bagian luar yang renyah dan bagian tengah yang kenyal dan lembut. Dibuat dengan adonan unik tanpa mentega yang terdiri dari tepung almond dan putih telur.

53. Pasta Primavera Kalkun Krim

Daging kalkun empuk dengan labu, brokoli, jamur, dan tomat ceri yang disajikan dengan kaya dan lembut saus parmesan disajikan di atas tempat tidur pasta penne. Itu favorit resep kalkun sisa di rumahku setelah liburan.

54. Spageti Bolognese

Spaghetti bolognese, atau spageti dan saus daging, adalah makan malam favorit bagi keluarga di seluruh dunia. Saya menggunakan sayuran segar, rempah-rempah, sedikit anggur, dan campuran daging giling dan babi untuk cita rasa asli Italia.

55. Parmesan Terong Panggang

Terong Parmesan adalah salah satu yang paling disukai resep terong di dunia, dan milikku versi panggang tidak bisa lebih mudah untuk mempersiapkannya di rumah. Anda mungkin lebih familiar dengan nama 'terong,' yang merupakan istilah lain untuk terong.

56. Serai

Minuman vodka lemon yang manis dan tajam ini sungguh luar biasa obat pencerna setelah makan Italia yang berat.

57. Pasta Alla Norma

Pasta ala norma adalah hidangan pasta klasik Italia dengan potongan terong yang empuk sebagai bintangnya. Terong dimasak dengan saus tomat yang kuat dan disajikan di atas penne dengan keju ricotta parut.

58. polenta

Seperti nasi atau pasta, polenta adalah a sisi kaya karbohidrat serbaguna terbuat dari tepung jagung yang dapat digunakan sebagai bahan dasar berbagai resep atau disajikan sendiri sebagai lauk. Dia mirip dengan bubur jagung dan membuat sarapan lezat dengan telur orak-arik!

59. Alfredo Ayam Panggang

Saya berharap memiliki carbonara ayam resep di situs segera! Anda dapat membaca tentang perbedaan dan persamaan antara keduanya ayam alfredo dan carbonara sini.

60.Lasagna

resep saya untuk lasagna klasik buatan sendiri yang telah saya sempurnakan dengan latihan bertahun-tahun. Saus tomatnya dibuat dari awal dan membutuhkan perpaduan sempurna antara sosis Italia manis dan daging giling.

Anda dapat menemukan semua favorit saya pasangan lauk untuk lasagna sini.

61. Lasagna Bayam

Kredensial mikro Lasagna Vegetarian dilapisi dengan tumis bayam, isian keju ricotta, pasta al dente, dan saus marinara. Rasanya sangat lezat dan mengenyangkan sehingga Anda tidak akan melewatkan dagingnya!

63. Tetrazzini Turki

Simpan sisa Anda Kalkun panggang Thanksgiving untuk tetrazzini kalkun yang luar biasa ini, yang menyajikan pasta farfalle, jamur, daging kalkun, dan saus yang kental dan keju.

64. Udang Scampi

scampi udang adalah a resep udang cepat dan mudah yang dapat ditemukan di menu Italia di mana pun. Versi klasik saya menyajikan udang tumis yang berair dengan saus mentega, lemon, dan anggur putih yang disajikan di atas linguine.

💭 Tips Membuat Makanan Asli Italia

Membuat makanan Italia di rumah melibatkan lebih dari sekedar mengikuti resep; ini tentang memahami rasa, teknik, dan bahan masakan Italia. Berikut beberapa tip untuk membantu Anda mencapainya rasa asli Italia:

1. Mulailah dengan bahan-bahan berkualitas: Masakan Italia sering kali mengandalkan bahan-bahan yang sederhana dan segar. Gunakan minyak zaitun berkualitas tinggi, sayuran segar, rempah-rempah, dan keju untuk mendapatkan rasa terbaik.
2. Gunakan pasta asli Italia: Memilih pasta kering berkualitas tinggi atau buat pasta segar dengan tepung untuk hidangan asli Italia. Carilah pasta yang dibuat dengan semolina gandum durum, yang populer di Italia.
3. Pelajari saus dasar Italia: Saus klasik Italia seperti marinara, Bolognese, dan pesto merupakan bahan dasar dalam banyak hidangan. Menguasai saus ini akan memperluas kemampuan Anda dalam memasak masakan Italia.
4. Seimbangkan rasa: Masakan Italia berfokus pada keseimbangan antara keasaman, rasa manis, rasa asin, dan kepahitan. Cobalah untuk mencapai hal ini dalam masakan Anda dengan menguji rasa saat Anda melakukannya.
5. Gunakan herba segar: Rempah segar seperti basil, peterseli, oregano, dan thyme adalah makanan pokok dalam masakan Italia. Gunakan mereka untuk menambah kecerahan dan rasa.

Kartu Resep