The varietas ceri terbaik untuk pai dikenal sebagai ceri asam, asam, atau pai - dan itu bukan yang Anda makan di toko! Penting untuk diketahui bahwa tidak semua varietas ceri sama. Saya akan menguraikan ceri mana yang Anda butuhkan untuk membuat pai ceri terbaik!
Varietas Ceri Terbaik Untuk Pai
Jika Anda tidak tahu, ada beberapa varietas ceri dan mereka berguna untuk berbagai hal. Faktanya, ceri yang Anda sukai untuk camilan sebenarnya bukan yang terbaik untuk dipanggang menjadi pai!
Saya akan merinci perbedaan antara berbagai jenis ceri, serta yang mana yang paling enak isi pai ceri! Ada dua kategori utama yang termasuk dalam semua ceri- manis dan asam.
Lompat ke:
Ceri manis
Ceri manis adalah apa yang terlintas dalam pikiran ketika Anda membayangkan mengemil beberapa ceri segar yang enak. Mereka adalah apa yang akan Anda temukan segar di toko kelontong!
Ceri manis dapat berkisar dari hitam hingga merah. Secara umum, semakin gelap warnanya, semakin manis buahnya.
Beberapa varietas ceri manis yang populer termasuk Bing, Lapins, Chelan, dan Ranier.
Tart Ceri
Ceri tart sering disebut sebagai ceri asam, ceri merah, atau ceri pai. Kemungkinan besar Anda tidak akan menemukan ceri asam yang dijual segar di supermarket lokal Anda, karena itu bukan yang terbaik untuk camilan.
Jika Anda ingin membeli beberapa ceri pai segar, Anda harus pergi ke pasar petani atau memetik buah ceri sendiri. Namun, Anda dapat menemukannya dalam kaleng atau beku di toko.
Varietas ceri asam yang populer termasuk Montmorency, Morello, dan Early Richmond.
Ceri Manis Vs Tart
Ceri asam sebenarnya cukup asam saat dimakan sendirian. Mereka paling baik saat dipanggang menjadi pai atau dibuat menjadi selai, jeli, minuman, dan saus.
Varietas manis, di sisi lain, lebih cocok untuk dimakan apa adanya!
Tentu saja, Anda bisa memanggang pai menggunakan ceri apa pun yang kamu suka! Namun, pastikan Anda memeriksa resep yang Anda gunakan, karena ceri manis dan ceri asam membutuhkan jumlah gula yang berbeda.
Varietas Ceri Terbaik Untuk Pie
Jika Anda membeli beberapa isian pai ceri kalengan di toko, itu dibuat menggunakan ceri asam! Ceri jenis ini adalah yang akan memberi Anda rasa pai ceri klasik.
Meskipun ada beberapa jenis ceri tart, mereka benar-benar jatuh ke dalam dua kategori utama- Morelo dan Amarelle. Ceri Morello berwarna lebih gelap sementara Amarelle memiliki kulit yang lebih kuning. Amarelle adalah yang lebih populer dari keduanya.
Montmorency adalah berbagai ceri Amarelle dan sebenarnya merupakan 95% dari semua ceri pai asam yang dijual di Amerika Utara! Jelas, mereka adalah varietas paling populer karena suatu alasan!
Ceri Montmorency
Ceri Montmorency, sejauh ini, adalah ceri pai asam paling populer di sekitar! Mereka memiliki klasik rasa asam manis dan berwarna merah cerah.
Mereka dipanen pada bulan Juli, tetapi Anda tidak akan dapat menemukan yang segar kecuali Anda secara khusus tinggal di dekat area tempat mereka ditanam. Faktanya, ceri ini terutama ditanam di pertanian keluarga kecil!
Sebagai bonus tambahan, ada banyak penelitian tentang ceri ini yang menunjukkan bahwa mereka memilikinya manfaat kesehatan yang cukup besar! Mereka tinggi serat, antioksidan, potasium, dan beta karoten.
Secara keseluruhan, ceri Montmorency adalah variasi terbaik untuk membuat pai ceri yang sangat lezat!
Sekarang Anda tahu bahwa Anda perlu menggunakan ceri pai asam untuk membuat pai ceri dengan rasa terbaik, sekarang saatnya untuk memanggang! Tinggalkan komentar di bawah dan beri tahu saya jenis ceri favorit Anda!
Panduan Memanggang Lebih Bermanfaat
- Apel Terbaik Untuk Pai Apel
- Cara Membuat Campuran Kue Kotak Lebih Baik
- Cara Membuat Bubuk Custard
- Cokelat Terbaik Untuk Meleleh
- Susu Kental Manis vs Susu Evaporasi
- Kakao vs Kakao
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
Joyce di NM mengatakan
Saya setuju bahwa pai terbaik yang kami buat dengan ceri asam. Saya tidak pernah membeli isiannya jadi akan mencoba rute itu karena saya belum bisa menemukan ceri tart kalengan.