Saya enak daging sapi panggang au jus cocok dengan makanan ringan, sandwich, sup, atau sebagai bahan dasar kuah. Dia mudah dibuat, dikemas dengan rasa daging sapi panggang yang nikmat dan akan menjadi favorit keluarga. Cobalah dan saksikan ini menjadi pilihan baru di dapur Anda.
Sajikan dengan a sandwich terbuat dari Roti perancis untuk dicelupkan, atau digunakan untuk membuat saus. Sungguh luar biasa bila disendok kentang tumbuk atau irisan daging sapi panggang. Menikmati!
Lompat ke:
Apakah Anda sedang berminat untuk a Sandwich saus Perancis, Sebuah rebusan daging sapi yang besar, atau beraroma panggang dengan kuah, daging sapi au jus ini adalah pasangan yang ideal. Ini memiliki kehangatan buatan sendiri dan rasa daging sapi yang kaya untuk meningkatkan kualitas hidangan apa pun.
Resep au jus daging sapi panggang saya cocok untuk pemula, lengkap dengan langkah-langkah membuat au jus dan kuahnya, dengan atau tanpa tetesan panci. Sekali Anda mencobanya, Anda tidak akan pernah kembali lagi ke jus yang dibeli di toko.
Bahan
Baik Anda membuat daging sapi au jus atau kuah daging, Anda hanya membutuhkan sedikit bahan. Jika Anda tidak memiliki tetesan daging sapi atau tidak ingin menggunakannya, au jus dan kuahnya bisa digunakan. tetap enak dengan mentega (tapi saya sangat merekomendasikan menggunakan tetesan jika memungkinkan)!
Bahan Beef Au Jus (dengan atau tanpa kuah)
- Tetesan - ½ cangkir tetesan daging sapi atau gunakan mentega sebagai gantinya. Mentega penuh lemak seperti mentega Eropa paling cocok untuk menambahkan tekstur lezat pada jus yang enak.
- Saham - 2 cangkir kaldu sapi.
- Basis Daging Sapi - 1 sendok makan pasta kaldu sapi. Yang paling umum ditemukan adalah Basis Daging Sapi Better Than Bouillon.
- Saus Worcestershire (Opsional)- 1 sendok makan kecap inggris atau kecap asin.
- Garam lada - Untuk merasakan. Tambahkan bumbu setelah proses memasak selesai.
Bahan Saus Daging Sapi (opsional)
- Tetesan - cangkir tetesan daging sapi atau mentega.
- Tepung serbaguna - 2 sendok makan tepung. Anda dapat menggunakan tepung serbaguna bebas gluten jika diperlukan.
- Saham - 2 cangkir kaldu sapi.
- Basis Daging Sapi - 1 sendok makan pasta kaldu sapi. Yang paling umum ditemukan adalah Basis Daging Sapi Better Than Bouillon.
- Saus Worcestershire (Opsional)- 1 sendok makan kecap inggris atau kecap asin.
- Garam lada - Untuk merasakan. Tambahkan bumbu setelah proses memasak selesai.
Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!
🔪 Cara Membuat Aus Jus & Kuah
Perbedaan utama antara daging sapi au jus dan kuahnya adalah penambahan tepung atau tepung maizena dan waktu memasaknya.
Ambil panci, pengocok, dan beberapa gelas ukur, dan Anda siap untuk memulai.
Beef Au Jus (dengan atau tanpa tetesan)
- Panas. Dalam panci di atas api sedang-tinggi, tambahkan cangkir tetesan daging sapi (atau mentega).
- Tambahkan sisa bahan. Setelah tetesan daging sapi panas (atau mentega telah meleleh), tuangkan dalam 2 cangkir kaldu sapi. Kemudian tambahkan 1 sendok makan pasta kaldu sapi dan 1 sendok makan saus Worcestershire, jika menggunakan. Kocok untuk menggabungkan.
- Membara. Didihkan campuran, lalu kecilkan api menjadi rendah dan biarkan didihkan tanpa tutup selama 15 menit. Au jus akan berkurang selama waktu ini dan rasa akan menjadi lebih terkonsentrasi.
- Cicipi dan sajikan. Tes rasa au jus Anda dan sesuaikan garam & merica sesuai kebutuhan. Kemudian angkat dari api dan sajikan segera.
Untuk Membuat Kuah Daging Sapi (opsional)
- Panas. Dalam panci di atas api sedang-tinggi, tambahkan cangkir tetesan daging sapi (atau mentega). Setelah tetesan daging sapi panas atau mentega meleleh, mengocok cangkir tepung serbaguna.
- Mengocok. Setelah menambahkan tepung, tuangkan ke dalam yang pertama cangkir kaldu sapi. Kemudian tambahkan 1 sendok makan pasta kaldu sapi dan 1 sendok makan saus Worcestershire, jika menggunakan. Aduk rata sampai tidak ada gumpalan yang tersisa. Setelah semuanya tercampur, tuangkan sisa 1 cangkir kaldu sapi dan aduk hingga rata kembali.
- Membara. Rebus campuran saus hingga mendidih, lalu kecilkan api dan lanjutkan mengaduk sambil terus diaduk sampai kuah mengental, biasanya sekitar 2-3 menit,
- Cicipi dan sajikan. Angkat dari api, cicipi dan sesuaikan garam & merica jika perlu, dan sajikan segera.
>>>Lihat Semua Resep Saya Di sini!<<<
💠Tip & Catatan
- Info nutrisi pada kartu resep adalah untuk au jus saja.
- Menyimpan: Dalam wadah kedap udara, au jus atau kuahnya bisa disimpan di lemari es selama 3-4 hari. Untuk membekukannya, masukkan ke dalam cetakan es batu dan letakkan kantong freezer di sekelilingnya. Nikmati dalam waktu 6 bulan.
- Pemanasan ulang: Cukup panaskan kembali sisa makanan dalam panci dengan api sedang, aduk sesekali, hingga hangat sesuai keinginan Anda.
Lebih Banyak Saus dan Saus
- saus Tzatziki
- saus ponzu
- Saus Keju untuk Pretzel
- Peternakan buatan sendiri
- Saus BBQ Hawaii
- Fondue Swiss Cheddar
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Daging Sapi Au Jus
bahan
Bahan Beef Au Jus (dengan atau tanpa kuah)
- ½ cangkir tetesan daging sapi (jika tidak menggunakan tetesan, tukar dengan mentega)
- 2 cangkir stok daging sapi
- 1 sendok makan pasta kaldu sapi (Lebih Baik Dari Basis Daging Sapi Bouillon)
- 1 sendok makan Saus Worcestershire (opsional, atau kecap)
- garam lada (untuk merasakan)
Bahan Saus Daging Sapi (opsional)
- ½ cangkir tetesan daging sapi (jika tidak menggunakan tetesan, tukar dengan mentega)
- 2 sendok makan tepung serbaguna (gunakan tepung serbaguna bebas gluten jika diinginkan)
- 2 cangkir stok daging sapi
- 1 sendok makan pasta kaldu sapi (Lebih Baik Dari Basis Daging Sapi Bouillon)
- 1 sendok makan Saus Worcestershire (opsional, atau kecap)
- garam & merica (sesuai selera) (tambahkan bumbu saat proses memasak selesai sesuai selera)
petunjuk
Beef Au Jus (dengan atau tanpa tetesan)
- Panaskan panci dengan api sedang-besar dan tambahkan cangkir tetesan daging sapi (atau mentega).
- Setelah tetesan daging sapi panas (atau mentega telah meleleh), tuangkan 2 cangkir kaldu sapi. Kemudian tambahkan 1 sendok makan pasta kaldu sapi dan 1 sdm saus Worcestershire, jika menggunakan. Kocok untuk digabungkan.
- Didihkan campuran, lalu kecilkan api menjadi rendah dan biarkan mendidih tanpa tutup selama 15 menit. Au jus akan berkurang selama waktu ini dan rasa akan menjadi lebih terkonsentrasi.
- Uji rasa au jus Anda dan sesuaikan garam lada sesuai kebutuhan. Kemudian angkat dan sajikan segera.
Untuk Membuat Kuah Daging Sapi (opsional)
- Panaskan panci dengan api sedang-besar dan tambahkan cangkir tetesan daging sapi (atau mentega). Setelah tetesan daging sapi panas atau mentega meleleh, masukkan 2 sendok makan tepung terigu serbaguna.
- Setelah menambahkan tepung, tuangkan ½ cangkir kaldu sapi pertama. Kemudian tambahkan 1 sendok makan pasta kaldu sapi dan 1 sdm saus Worcestershire, jika menggunakan. Aduk rata sampai tidak ada gumpalan yang tersisa. Setelah semuanya tercampur, tuangkan sisa 1 ½ cangkir kaldu sapi dan aduk hingga rata kembali.
- Didihkan campuran kuah, lalu kecilkan api dan lanjutkan mengaduk sambil terus diaduk hingga kuah mengental, biasanya sekitar 2-3 menit,
- Angkat dari api, cicipi, dan sesuaikan garam & merica (sesuai selera) jika perlu, dan sajikan segera.
Perdamaian mengatakan
ibuku dulu membuat yang seperti ini. Tidak pernah terlalu menyukainya. Cintai yang ini jauh lebih banyak.
nyonya darcy mengatakan
halo sobat! Apa kabarmu? Saya sangat menyukai saus Anda!!!! Terima kasih telah berbagi resep yang sangat luar biasa! Tidak sabar untuk berbagi dengan semua keluarga di rumah. Terima kasih, sayang, 1,000 kali lagi. Senang sekali saya menemukan resep ini. Saya tidak sabar untuk benar-benar mencoba dan membuatnya untuk semua wanita di masyarakat. Hormat kami!!!!!! Aku tidak percaya aku tidak harus membeli ini di toko.
Pak Darcy mengatakan
Baca juga ini dengan aksen Inggris. Itu membuatnya 1,000 kali lebih baik.
Eva M. mengatakan
Saya membacanya dengan aksen Irlandia yang kecil... bukan untuk menyiratkan bahwa keduanya sejenis, ingat!
Rita Miller mengatakan
Au jus yang sangat enak, saya membuat daging sapi panggang asap Anda dan membuatnya sesuai dengan itu. Sangat beraroma dan berdaging, akan membuat lagi, terima kasih.
Wesley mengatakan
Benar-benar enak, saya baru saja menukar saus Worcestershire dengan kecap.
Barbara Hogate mengatakan
Berapa banyak mentega?
Angela Latimer mengatakan
Resep ini memiliki petunjuk untuk mengganti mentega dengan lemak sapi. Jika Anda ingin menggunakan 2 cangkir kaldu, Anda akan membutuhkan sekitar 1/2 cangkir mentega. Terima kasih telah bertanya!