• Loncat ke menu utama
  • Loncat ke daftar isi utama
  • Skip to sidebar utama
  • Skip to footer
  • Resep
    • Makan malam
    • Sarapan
    • Lauk pauk
    • desserts
  • Makanan Pembuka Hari Permainan
  • Hari Valentine
  • Tentang Kami
    • Hubungi Kami
  • Berlangganan

Panggang Dengan Cinta

ikon menu
buka beranda
  • Resep
    • Makan malam
    • Sarapan
    • Lauk pauk
    • desserts
  • Makanan Pembuka Hari Permainan
  • Hari Valentine
  • Tentang Kami
    • Hubungi Kami
  • Berlangganan
  • Bergabunglah dengan kami!

    • Facebook
    • Instagram
    • pinterest
    • Twitter
    • Youtube
  • berlangganan
    ikon pencarian
    Tautan beranda
    • Resep
      • Makan malam
      • Sarapan
      • Lauk pauk
      • desserts
    • Makanan Pembuka Hari Permainan
    • Hari Valentine
    • Tentang Kami
      • Hubungi Kami
    • Berlangganan
  • Bergabunglah dengan kami!

    • Facebook
    • Instagram
    • pinterest
    • Twitter
    • Youtube
  • ×

    Beranda » Resep » Bumbu

    Angela @ BakeItWithLove.com · Tinggalkan Komentar

    Saus Pesto

    Lompat ke Resep
    pin gambar dengan gambar atas menjadi overhead miring pasta piring dengan lapisan pesto dihiasi dengan keju Parmesan parut segar dan beberapa daun basil Genovese muda dan gambar bawah gambar vertikal closeup pasta pesto basil disajikan di piring putih dengan latar belakang coklat

    The saus pesto klasik menggabungkan daun kemangi Genovese muda yang segar dengan kacang pinus, minyak zaitun, keju Parmesan, dan sedikit garam untuk rasa yang luar biasa! Pesto adalah mudah dibuat dasar untuk begitu banyak makanan pasta yang indah, saus, saus, dan banyak lagi! Saus Italia kuno tradisional ini berpadu dengan pasta matang untuk makan malam cepat 10 menit setiap malam dalam seminggu!

    Saus Pesto - Pesto alla Genovese

    Saus pesto tradisional ini awalnya dibuat dengan lesung dan alu di Genoa, Italia, sekarang bisa dibuat hanya dalam beberapa menit dengan food processor! Saus pesto basil segar yang lezat ini sangat cocok untuk makan malam pasta cepat, pizza, saus, saus salad, dan banyak lagi!

    Plus, ini adalah saus yang sangat serbaguna untuk digunakan dengan daging. Marinasi steak, babi, ayam, atau ikan dalam saus pesto buatan sendiri, atau gunakan untuk membumbui daging cincang atau bakso yang terinspirasi Italia!

    Gambar persegi besar tampak samping miring dari hidangan pasta dengan lapisan pesto yang dihiasi dengan keju Parmesan parut segar dan beberapa daun kemangi Genovese muda.
    Saus pesto klasik yang disajikan di atas pasta spageti tipis adalah makanan keluarga yang beraroma, cepat, dan mudah!
    Lompat ke:
    • Saus Pesto - Pesto alla Genovese
    • Bahan
    • Petunjuk Langkah-demi-Langkah
    • Pergantian & Penambahan
    • Menyimpan
    • Lebih Banyak Saus Menakjubkan
    • Resep

    Kemangi segar saya tumbuh seperti orang gila di teras saya musim panas ini, jadi pesto buatan sendiri yang mudah ini harus dimiliki dengan kelimpahan segar yang tersedia, basil Genovese muda daun untuk digunakan!

    Bahan

    • Kacang pinus - 2 sendok makan.
    • Bawang putih - 2 siung besar.
    • Minyak zaitun - Gunakan cangkir minyak zaitun extra virgin Italia berkualitas baik.
    • keju parmesan - cangkir parutan segar.
    • Daun Kemangi Segar - 2 cangkir, kira-kira 2 ons, daun kemangi muda adalah yang terbaik.
    • Garam - Sejumput atau cukup untuk selera Anda.

    *Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*

    Petunjuk Langkah-demi-Langkah

    Metode favorit saya dalam membuat saus pesto adalah menahan penambahan kemangi sampai akhir, seperti saus pesto mempertahankan warna hijau cerah itu dari kemangi segar.

    1. Jadi untuk memulai, gabungkan dua sendok makan kacang pinus (juga disebut piñón, pinoli, atau pignoli) dan dua siung bawang putih besar di food processor Anda.
    2. Pulse food processor sampai kacang pinus dan bawang putih mencapai tekstur yang dicincang halus.
    3. Dengan pengolah makanan Anda pada pengaturan kecepatan terendah, gerimis perlahan setengah cangkir minyak zaitun extra virgin ke dalam kacang cincang dan bawang putih. Kombinasikan dengan kecepatan rendah sampai saus Anda mencapai kekentalan yang lembut.
    4. Tambahkan setengah cangkir keju Parmesan parut segar bersama dengan dua cangkir daun kemangi segar (kemangi Genovese muda dan segar secara tradisional digunakan dan disukai oleh penggemar kuliner Italia).
    5. Pulsa pengolah makanan Anda masuk semburan singkat, cukup campurkan bahan-bahannya.
    6. Tambahkan sejumput garam, aduk ke dalam pesto dan sesuaikan selera sesuai kebutuhan.

    Pergantian & Penambahan

    Kacang Pinus dan Alternatif Bebas Kacang

    Kacang pinus Eropa (kadang panggang) secara tradisional digunakan dalam pesto alla genovese, namun, kacang lain bisa digunakan. Runner-up favorit pribadi saya untuk kacang pinus dalam saus pesto adalah kenari. Saya selalu memiliki mereka, yang membuat pencampuran pesto dengan cepat.

    Varietas kacang lain yang dapat digunakan dalam saus pesto termasuk almond, pistachio, pecan, kacang macadamia, biji bunga matahari, biji labu, kacang tanah, kacang mete, kacang Brazil, atau biji wijen.

    Untuk membuat pesto tanpa kacang pinus atau jenis kacang apa pun, cukup hilangkan bahan kacangnya. Kemangi akan tetap segar, segar, dan lezat!

    Alternatif Bebas Parmesan dan Susu

    Untuk menggantikan keju Parmesan, pilihan terbaik untuk a rasa pesto klasik adalah keju keras Italia lainnya seperti Romano, Asiago, Pecorino, Machego, Grana Padano (pengganti rasa keju Parmesan terdekat). Keju yang tersedia di sini di negara bagian juga dapat digunakan, seperti keju tajam tua atau keju ekstra tajam yang baik, lebih disukai keju putih.

    Sementara keju keras biasanya digunakan dalam pesto, bereksperimen dengan keju yang lebih lembut telah dilakukan oleh banyak orang. Ini tidak akan memberi Anda konsistensi pesto yang sama, tetapi Anda mungkin menemukan Anda suka keju favoritmu sebagai bagian dari saus pesto buatan sendiri. Bersenang-senanglah dan jadilah kreatif!

    Bagi mereka dengan, atau memasak untuk seseorang dengan, alergi susu Anda bisa menghilangkan keju seluruhnya. Kemangi dan kacang-kacangan digabungkan untuk membuat saus yang fantastis dengan atau tanpa elemen keju.

    closeup gambar vertikal pasta basil pesto yang disajikan di atas piring putih berlatar belakang cokelat

    Menyimpan

    Untuk menyimpan saus pesto klasik Anda di dalam kulkas, pindahkan saus ke toples atau wadah kedap udara. Tuangkan lapisan tipis minyak zaitun extra virgin di atas saus pesto, atau letakkan selembar bungkus plastik langsung ke permukaan saus pesto Anda. Ini akan menjaga basil yang dipotong dalam saus agar tidak teroksidasi dan berubah menjadi cokelat.

    Pesto buatan sendiri akan bertahan selama sampai seminggu di lemari es tetapi paling baik digunakan dalam paruh pertama minggu itu.

    Hal yang sama berlaku untuk membekukan pesto Anda. Agar pesto tetap hidup dan terlihat segar saat Anda menggunakannya nanti, pindahkan pesto ke dalam stoples dan isi kira-kira penuh. Tutup dengan lapisan tipis minyak zaitun extra virgin. Tutup rapat dengan tutup sekrup, lalu bekukan hingga satu bulan.

    Anda juga dapat memindahkan pesto buatan sendiri ke kantong penyimpanan plastik Ziploc ukuran makanan ringan. Peras semua udara berlebih dari kantong penyimpanan dan tutup rapat. Ini juga akan disimpan di freezer selama sekitar satu bulan.

    Lebih Banyak Saus Menakjubkan

    • Saus Arrabbiata
    • saus ponzu
    • saus Tzatziki
    • Saus Sayap Ayam
    • Saus BBQ Hawaii
    • saus teriyaki

    Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
    Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!

    Resep

    Gambar persegi besar tampak samping miring dari hidangan pasta dengan lapisan pesto yang dihiasi dengan keju Parmesan parut segar dan beberapa daun kemangi Genovese muda.
    Resep Cetak Tinggalkan Komentar A
    Suka Resep Ini?Klik Bintang Untuk Menilainya!
    5 dari 1 ulasan

    Saus Basil Pesto {Pesto alla Genovese}

    Saus Basil Pesto klasik menggabungkan daun basil Genovese muda yang segar dengan kacang pinus, minyak zaitun, keju Parmesan, dan sedikit garam untuk menciptakan cita rasa dunia yang luar biasa! Pesto adalah basis yang mudah untuk membuat begitu banyak makanan pasta yang enak, saus, dressing, dan banyak lagi! Saus Italia tradisional dunia lama ini berpadu dengan pasta yang dimasak untuk makan malam cepat 10 menit setiap malam dalam seminggu!
    Penulis | Angela
    Porsi: 6 porsi
    Kalori: 218kkal
    Persiapan 10 menit
    Memasak 0 menit
    Total Waktu 10 menit
    Resep pin Bagikan di Facebook

    bahan
     

    • 2 sendok makan kacang pinus
    • 2 cengkeh besar bawang putih
    • ½ cangkir minyak zaitun
    • ½ cangkir keju parmesan (baru diparut)
    • 2 cangkir daun kemangi segar (kurang lebih 2 ons, daun kemangi muda adalah yang terbaik)
    • 1 mencubit garam (untuk merasakan)

    petunjuk

    • Campurkan kacang pinus dan bawang putih dalam food processor dan proses sampai cincang sangat halus.
    • Biarkan pengolah makanan Anda dalam kecepatan rendah dan percikkan minyak zaitun ke dalam bahan cincang. Kombinasikan sampai campurannya halus.
    • Tambahkan keju Parmesan parut dan daun kemangi, lalu haluskan food processor dengan semburan singkat, cukup untuk mencampurkan bahan saus secara menyeluruh. Bumbui dengan sedikit garam, aduk, dan sesuaikan dengan selera sesuai kebutuhan.

    Catatan

    Silakan lihat posting di atas untuk opsi penyimpanan dan pembekuan. Alternatif kacang dan alternatif keju juga dibahas, serta pilihan bebas kacang dan susu.

    Untuk menyajikan pesto Anda pada pasta yang sudah dimasak: pindahkan pasta al denté yang sudah matang ke dalam mangkuk saji menggunakan penjepit atau garpu pasta (panci atau panci yang digunakan untuk merebus pasta akan terlalu panas untuk pesto basil segar). Tambahkan saus pesto Anda ke pasta, lalu tambahkan air pasta sedikit demi sedikit. Aduk di antara setiap penambahan untuk menggabungkan dan mengemulsi saus. Resep ini akan menggunakan sekitar cangkir air pasta untuk membuat pasta pesto yang sempurna!

    makanan

    Kalori: 218kkal (11%) | Karbohidrat: 1g | Protein: 4g (8%) | Lemak: 22g (34%) | Lemak jenuh: 4g (25%) | Kolesterol: 6mg (2%) | Sodium: 141mg (6%) | Kalium: 51mg (1%) | Serat: 1g (4%) | Gula: 1g (1%) | Vitamin A: 487IU (10%) | Vitamin C: 2mg (2%) | Kalsium: 115mg (12%) | Besi: 1mg (6%)
    Apakah Anda sudah mencoba resep ini? Beri peringkat di bawah ini!Saya tidak sabar untuk melihat hasil Anda! Menyebut @tokopedia atau tag #panggang_itu_dengan_cinta!
    saus basil pesto, saus pesto mudah, pesto buatan sendiri, pesto alla genovese, pesto untuk pasta
    Course Bumbu, Saus
    Masakan Italian

    Save

    foto profil penulis
    Angela @ BakeItWithLove.com

    Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!

    bakeitwithlove.com/about/
    « Chipotle Dry Gosok Sayap Ayam Asap
    Artichoke Panggang Parmesan »

    Bagikan Resep Ini!

    • Share
    • Twitter
    • Yummly
    • Mencetak

    Interaksi pembaca

    Terimakasih telah datang! Biarkan aku tahu apa yang Anda pikirkan: Batalkan balasan

    Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Bidang yang harus diisi ditandai *

    Rating Resep




    Situs ini menggunakan Akismet untuk mengurangi spam. Pelajari bagaimana data komentar Anda diproses.

    Sidebar primer

    • Facebook
    • Instagram
    • pinterest
    • Twitter
    • Youtube
    Foto biografi penulis dengan kue.

    Halo, saya Angela! Saya seorang kolektor buku masak vintage yang rajin, pembuat resep, penyayang binatang, dan pecinta kuliner. Saya suka berbagi resep yang baru, menyenangkan, dan kreatif serta resep klasik yang hebat seperti yang biasa dibuat oleh Nenek saya!

    Lebih lanjut tentang saya →

    Makanan Pembuka Hari Permainan

    • Goreng Jagung Selatan
    • Sayap Ayam Tanpa Tulang
    • udang kerbau
    • Saus Kerbau Ringan
    • Menu Makan Malam Paskah Tradisional
    • Resep Salad
    • Resep Seadanya Musim Dingin
    • Celupan Acar Ketimun

    Hari Valentine

    • Suguhan Hari Valentine Red Velvet
    • Bunga Beludru Merah
    • Kue Kering Beludru Merah
    • Ide Makanan Penutup Berbentuk Hati Untuk Hari Valentine
    • Kue Dump Strawberry
    • Makanan Penutup Hari Valentine
    • Dessert Cokelat Hari Valentine
    • Ide Makan Malam Keluarga Untuk Hari Valentine
    Seperti yang terlihat pada blok gambar.

    PENOLAKAN: Sebagai Amazon Associate, saya mendapatkan komisi dari pembelian yang memenuhi syarat tanpa biaya tambahan kepada Anda.

    CroatianCzechDanishDutchEnglishFrenchGermanItalianJapaneseMalayPortugueseRussianSwedishTurkish

    Footer

    ↑ kembali ke atas

    Tentang Kami

    • Tentang Angela
    • Kebijakan Privasi
    • Bekerja Dengan Saya
    • Kontak
    • Pertanyaan Umum
    • Beranda
    • Pernyataan Aksesibilitas

    Resep

    • Makan malam
    • desserts
    • Lauk pauk
    • Sarapan
    • Makanan Pembuka
    • Bumbu
    • Penggorengan Udara
    • Pemasak Lambat
    • Pot Instan

    Membaca

    • koleksi
    • Dasar-dasar Baking
    • Konversi
    • Makanan yang Dimulai Dengan
    • substitusi
    • Info Makanan
    • Cerita Web

    Copyright © 2022 Panggang Dengan Cinta