Saya enak ayam ricotta panggang lapis potongan daging ayam dengan saus marinara, campuran keju ricotta, dan masih banyak lagi keju mozzarella. Hal ini membuat makan malam keluarga menjadi mudah untuk disiapkan, dilapisi, dan dipanggang untuk hidangan ayam yang tidak membosankan. Itu sebuah makan yang memuaskan yang pasti disukai keluarga Anda.
Untuk lebih makan malam ayam yang mudah, coba saya nikahi aku ayam atau lihat koleksi saya resep ayam cepat saji dan resep ayam crockpot.
Lompat ke:
Saya selalu mencari yang baru resep dada ayam karena ini adalah salah satu dari sedikit protein yang saya simpan di freezer sepanjang tahun. Saya melakukan yang terbaik untuk sering berganti-ganti sehingga kami tidak bosan dengan resep ayam biasa yang itu-itu saja.
Saya mencoba ayam ricotta panggang ini beberapa waktu lalu dan keluarga saya setuju, ini salah satunya makan malam ayam itu layak untuk diulangi. Ini memiliki potongan daging ayam yang berair dengan campuran 3 keju ricotta yang meleleh dan saus marinara di atasnya - dan Anda tidak akan pernah bosan.
Bahan
- Dada ayam - Potong dada ayam menjadi dua memanjang untuk membuat irisan daging ayam tipis. Pilihlah paha ayam tanpa tulang dan tanpa kulit jika Anda mau.
- Bumbu - Garam, merica, bawang putih bubuk, dan bumbu Italia adalah semua yang kamu butuhkan.
- Keju ricotta - Saya merekomendasikan menggunakan ricotta susu murni untuk rasa dan tekstur terbaik. -ku campuran ricotta untuk lasagna juga bisa digunakan, tanpa keju parmesan dan basil di bawahnya.
- Keju parmesan - Parmesan yang baru diparut merupakan sepertiga dari campuran 3 keju yang digunakan dalam ayam ricotta panggang.
- Saus marinara - 3 cangkir saus marinara dibagi menjadi dua bagian yang sama besar. Saus pasta adalah alternatif yang bagus.
- Keju mozzarella - Mozzarella parut atau campuran keju Italia parut. Separuhnya akan dimasukkan ke dalam campuran ricotta, dan separuhnya lagi akan digunakan sebagai topping ayam.
- Basil segar (Opsional) - Kemangi segar adalah opsional, tetapi saya sangat merekomendasikannya jika Anda menginginkannya untuk cita rasa asli Italia.
- Jus lemon (Opsional) - Perasan jus lemon segar membuat rasa campuran keju ricotta 'pop'.
Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!
🔪 Cara Membuat Ayam Ricotta Panggang
Anda membutuhkan pisau dan talenan, alat ukur, wadah pengaduk, loyang berukuran 9x13, dan spatula silikon.
Resep ini menghasilkan 6 porsi ayam ricotta panggang dengan 1 sayatan daging per orang.
Siapkan Ayam
Langkah 1: Panaskan terlebih dahulu. Memanaskan lebih dulu oven Anda ke 375 ° F (190°C/Tanda Gas 5).
Langkah 2: Tambahkan lapisan marinara. Penyebaran setengah dari 3 cangkir (490 gram) saus marinara di dasar piring casserole berukuran 9x13 (foto 1).
Langkah 3: Iris dan bumbui. Iris 2 pon (907.18 gram) dada ayam menjadi dua memanjang untuk membuat 4-6 irisan daging lebih tipis. Bumbui sesuai selera dengan ½ sendok teh bubuk bawang putih dan ¼ sendok teh garam & merica (foto 2, 3, 4).
Buat Campuran Ricotta
Langkah 4: Buat campuran ricotta. Tambahkan 2 cangkir (248 gram) keju ricotta, 1 cangkir (100 gram) keju Parmesan, dan 1 sendok makan bumbu Italia ke dalam mangkuk pencampur dan aduk hingga tercampur (foto 5, 6, 7).
Berkumpul
Langkah 5: Pasang. Letakkan potongan daging ayam di piring casserole secara berdampingan. Kemudian, gunakan spatula silikon untuk mengoleskannya campuran keju ricotta secara merata di setiap dada ayam (foto 8).
Langkah 6: Taburi dengan sisa marinara. Taburi setiap potongan ayam dan campuran ricotta dengan sisa saus marinara (foto 9) dan setengah dari 2 cangkir (224 gram) keju mozzarella (foto 10).
Panggang, Istirahatkan, & Sajikan
Langkah 7: Tutup dan panggang. Tutup rapat piring casserole dengan kertas timah dan panggang pada suhu 375°F (190°C/Tanda Gas 5) untuk 20 menit.
Langkah 8: Buka dan tambahkan keju. Setelah 20 menit, keluarkan ayam dari oven dan keluarkan kertas timah. Taburkan sisa cangkir 2 cangkir keju mozzarella parut ke seluruh permukaannya dan masukkan kembali ke dalam oven untuk dipanggang. terbongkar selama 15 menit lagi.
Langkah 9: Istirahat dan sajikan. Keluarkan dari oven (foto 11) dan diamkan casserole selama 5 menit setelah selesai. Hiasi dengan kemangi segar opsional dan sajikan.
🥗🥘🍲 Paling Enak Disajikan Bersama
Sajikan casserole ayam Anda di atas pasta seperti mie mentega, Nasi basmati Pot Instan, atau sayur-sayuran. Saya senang menggunakan tumis kacang hijau sebagai dasar saat makan rendah karbohidrat.
Ada banyak ide lauk yang bagus di halaman saya untuk apa yang harus disajikan dengan ayam panggang. Nikmati!
>>>Lihat Semua Resep Saya Di sini!<<<
💭 Tip & Catatan
- Ukuran dada ayam sangat bervariasi. Saya suka mencari dada ayam berukuran sedang hingga besar agar tidak diiris terlalu tipis.
- Gunakan merek saus pasta favorit Anda. Arrabbiata or saus Podomoro juga merupakan saus tomat yang enak untuk hidangan ini.
- Gunakan termometer daging untuk memastikan potongan daging ayam telah mencapai suhu internal 165°F (74°C) pada bagian yang paling tebal. Dada ayam yang lebih tebal akan membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak.
- Untuk membuat keju kecoklatan di atasnya, saya taruh di bawah ayam pedaging selama 2-3 menit. Pastikan untuk terus mengawasinya karena warnanya bisa berubah dari coklat menjadi gosong dengan cepat.
🥄 Tentukan Pilihan ke Depan
Siapkan ayam ricotta yang dipanggang atau belum dipanggang dengan mudah ambil-dan-panaskan makanan freezer.
Susun dan/atau panggang casserole, lalu bungkus rapat dengan lapisan plastik pembungkus dan lapisan kedua aluminium foil tugas berat. Lapisan ganda ini membantu cegah freezer burn. Bekukan hingga 3 bulan.
Panggang ayam ricotta mentah seperti yang diarahkan pada resep di atas, tapi tambahkan 10-15 menit dengan total waktu memasak untuk memasak dari yang dicairkan.
Penyimpanan & Pemanasan Ulang
Biarkan dingin, lalu pindahkan ayam ricotta beserta sausnya ke dalam wadah kedap udara yang tertutup rapat di lemari es hingga 3-4 hari. Ricotta panggang paling enak jika dipanaskan kembali dalam 1-2 hari pertama, biasanya paling lama 3 hari.
Pembekuan
Bekukan sisa makanan dalam wadah penyimpanan freezer kedap udara yang dangkal. Cairkan dan panaskan kembali dalam waktu paling lama 3-4 bulan. Perhatikan bahwa tekstur ricotta Anda mungkin sedikit berubah setelah dibekukan.
Memanaskan ulang
Biarkan casserole ayam beku cairkan di kulkas semalaman sebelum dipanaskan kembali. Panaskan kembali ayam yang sudah dimasak dalam oven, tertutup, pada suhu 375°F (190°C/Tanda Gas 5) selama 15-20 menit.
Porsi individu dapat dipanaskan kembali dalam microwave, ditutup dengan tisu basah. Panaskan selama 1 menit dengan daya tinggi, lalu tambahkan kelipatan 30 detik hingga hangat sesuai kepuasan Anda.
❓ FAQ Ayam Ricotta Panggang
Keju ricotta akan mempertahankan bentuknya saat dipanggang. Makan malam ayam panggang Anda akan memiliki kebaikan keju yang meleleh dari keju mozzarella dan parmesan, namun tekstur ricotta akan tetap berupa dadih yang lembut dan halus.
Telur ditambahkan sebagai bahan pengikat untuk menjaga ricotta tetap berada di antara lapisan lainnya dengan baik. Hal ini tidak diperlukan untuk resep ayam panggang yang mudah ini. Namun, jika Anda menyukai tambahan kekayaan telur pada ricotta Anda, hal itu tidak akan merugikan atau mengubah hidangan.
Tidak perlu khawatir akan kelebihan cairan untuk casserole ayam panggang. Anda dapat mengalirkan kelebihan cairan dari wadah Anda jika diinginkan.
Untuk menghilangkan lebih banyak cairan berlebih, saring cairan dari keju dengan menempatkan kain tipis di saringan jaring halus bersama ricotta. Peras sisa cairan terakhir dan lanjutkan dengan resepnya.
🐔🐓 Resep Ayam Lebih Enak
- Ayam Cheddar Brokoli Cracker Barrel
- Pembuatan Makan Malam Ramah Anggaran
- Ayam Kaleng Bir Asap
- Apa yang Harus Disajikan Dengan Sayap Ayam
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Ayam Ricotta Panggang
bahan
- 2 lbs dada ayam (potong setengah memanjang untuk membuat irisan daging)
- ½ sendok teh bubuk bawang putih
- ¼ sendok teh garam (untuk merasakan)
- ¼ sendok teh lada hitam bubuk (untuk merasakan)
- 2 cangkir keju ricotta (disarankan ricotta susu utuh)
- 1 cangkir keju parmesan (baru diparut)
- 1 sendok makan bumbu Italia
- 3 cangkir saus marinara (dibagi - atau gunakan saus pasta)
- 2 cangkir keju mozzarella (diparut, dibagi - atau gunakan campuran Italia)
- kemangi segar (opsional, hiasan)
petunjuk
Persiapan & Panaskan
- Memanaskan lebih dulu oven Anda ke 375 ° F (190°C/Tanda Gas 5).
- Sebarkan setengahnya 3 cangkir saus marinara di bagian bawah piring casserole berukuran 9x13.
- Iris 2 pon dada ayam menjadi dua memanjang untuk membuat 4-6 irisan daging lebih tipis. Bumbui sesuai selera ½ sendok teh bubuk bawang putih ¼ garam sendok teh, dan sendok teh lada hitam bubuk.
Buat Campuran Ricotta
- Add 2 cangkir keju ricotta, 1 cangkir keju Parmesan, dan 1 sendok makan bumbu Italia ke dalam mangkuk pencampur dan aduk hingga tercampur.
Berkumpul
- Letakkan potongan daging ayam di piring casserole secara berdampingan. Kemudian, gunakan spatula silikon untuk mengoleskan campuran keju ricotta secara merata ke setiap dada ayam.
- Taburi setiap potongan ayam dan campuran ricotta dengan sisa saus marinara dan separuhnya 2 cangkir keju mozzarella.
Panggang, Istirahatkan, & Sajikan
- Tutup rapat piring casserole dengan kertas timah dan panggang pada suhu 375°F (190°C/Tanda Gas 5) untuk 20 menit.
- Pada tanda 20 menit, keluarkan ayam dari oven dan keluarkan kertas timah. Taburkan sisa cangkir 2 cangkir keju mozzarella atas semuanya dan kembalikan ke oven untuk dipanggang tanpa tutup selama 15 menit.
- Diamkan selama 5 menit setelah matang, lalu hiasi dengan opsional kemangi segar dan sajikan.
Catatan
- Ukuran dada ayam sangat bervariasi. Saya suka mencari dada ayam berukuran sedang hingga besar agar tidak diiris terlalu tipis.
- Gunakan merek saus pasta favorit Anda. Arrabbiata or saus Podomoro juga merupakan saus tomat yang enak untuk hidangan ini.
- Gunakan termometer daging untuk memastikan potongan daging ayam telah mencapai suhu internal 165°F (74°C) pada bagian yang paling tebal. Dada ayam yang lebih tebal akan membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak.
- Untuk membuat keju menjadi kecoklatan di atasnya, saya menaruhnya di bawah pemanggang selama 2-3 menit. Pastikan untuk terus mengawasinya karena warnanya bisa berubah dari coklat menjadi gosong dengan cepat.
- Untuk mendinginkan: Biarkan dingin, lalu pindahkan ayam ricotta dan sausnya ke dalam wadah kedap udara tertutup di lemari es hingga 3-4 hari.
- Untuk membekukan: Bekukan sisa makanan dalam wadah penyimpanan freezer kedap udara yang dangkal. Cairkan dan panaskan kembali dalam waktu paling lama 3-4 bulan. Perhatikan bahwa tekstur ricotta Anda mungkin sedikit berubah setelah dibekukan.
- Untuk memasak atau memanaskan kembali dari beku: Biarkan casserole ayam beku mencair di lemari es semalaman sebelum dipanaskan kembali. Panaskan kembali ayam yang sudah dimasak dalam oven, tutup, di 375 ° F (190°C/Tanda Gas 5) selama 15-20 menit. Masing-masing porsi dapat dipanaskan kembali dalam microwave, ditutup dengan tisu basah. Panaskan selama 1 menit dengan daya tinggi, lalu tambahkan kelipatan 30 detik hingga hangat sesuai kepuasan Anda.
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Makan malam ayam panggang yang kaya rasa dan keju ini adalah cara yang bagus untuk menyajikan hidangan keluarga yang lezat. Keluarga saya menyukai topping mozzarella panggang emas dan saus pasta ricotta yang disiram dada ayam.
Charlsa mengatakan
Keluarga saya menyukai ini!