Ini resep ovennya tenderloin babi panggang fitur panggangan cokelat keemasan sempurna, gosok daging babi yang lezat, dan sangat mudah siapa pun bisa membuatnya! Tenderloin babi membuat makan malam yang luar biasa setiap hari dalam seminggu? dan selalu menjadi hit dengan orang dewasa dan anak-anak!
Resep Tenderloin Babi Panggang Terbaik
Terkadang sederhana adalah yang terbaik, dan ini tenderloin babi panggang yang lezat adalah bukti! Tidak ada bahan gila atau langkah rumit yang bisa ditemukan dalam resep ini.
Tenderloin babi ini adalah hidangan yang mengenyangkan dan gurih yang akan membuat seluruh keluarga berkumpul di sekitar meja dapur bersama. Ini adalah jenis hidangan yang disebut orang ketika mereka mendambakan makanan rumahan yang hangat.
Lompat ke:
Bahan
Resep ini cukup sederhana dan hanya membutuhkan beberapa bahan. Saya sangat merekomendasikan perasan jeruk opsional, tambahnya rasa segar yang berpasangan sempurna dengan daging babi!
- 1 pon Pork Tenderloin - Pastikan Anda memiliki potongan daging yang tepat! Untuk melihat perbedaan antara daging babi dan tenderloin babi, lihat posting saya tentang topik ini.
- 1 sendok makan Minyak Goreng -
- 1 sendok makan Bumbu Babi - Coba saya resep bumbu babi atau gunakan merek favorit Anda!
- Jus Buah Jeruk Peras (Opsional) - Lemon, jeruk nipis, atau jeruk semuanya enak.
*Pastikan untuk melihat kartu resep di bawah ini untuk bahan, jumlah & instruksi!*
Petunjuk Langkah-demi-Langkah
Jika Anda memiliki wajan besi cor, ini adalah kesempatan sempurna untuk menggunakannya! Itu menciptakan yang lezat bakar coklat keemasan yang tidak dapat ditandingi oleh panci biasa.
- Memanaskan lebih dulu. Panaskan oven Anda hingga 400 ° F (205 ° C) dan olesi sedikit wajan besi cor Anda.
- Persiapan. Bilas tenderloin babi 1 pon (atau tenderloin jika kecil) di bawah air dingin dan potong kelebihan lemak. Kemudian, gunakan handuk kertas untuk mengeringkannya. Gunakan pisau tajam untuk tusuk hanya permukaan tenderloin, lalu olesi seluruhnya dengan 1 sendok makan minyak goreng (*Lihat Catatan).
- Musim. Taburkan 1 sendok makan campuran bumbu babi seluruh tenderloin dan gunakan tangan Anda untuk gosokkan ke daging babi. Jika Anda menambahkan jeruk, peras jus buah pilihan Anda di atas daging babi yang sudah disiapkan.
- Menghanguskan. Panaskan wajan Anda di atas api sedang-tinggi, balikkan ke bakar semua sisi tenderloin babi Anda, sekitar 1-2 menit masing-masing untuk total 5-6 menit.
- Membakar. Pindahkan wajan besi cor, oven Belanda, atau wajan tahan oven Anda ke tengah rak tengah oven Anda dan panggang selama 13-14 menit atau sampai daging babi mencapai suhu yang Anda inginkan. (*Lihat Catatan).
- Istirahat dan sajikan. Keluarkan wajan dari oven dan pindahkan tenderloin babi Anda ke piring atau talenan. Tenda foil longgar di atas dan biarkan istirahat selama 10 menit. Kemudian iris menjadi medali atau bulatan dan sajikan.
Hidangan utama yang gemuk ini berpasangan dengan baik dengan apa saja! Cobalah dengan beberapa kentang merah panggang renyah or Asparagus dibalut daging asap.
Untuk inspirasi lebih lanjut, lihat posting ini di apa yang harus disajikan dengan tenderloin babi! Menikmati!
Tips & Catatan Resep Angela
- Gunakan minyak goreng pilihan Anda. Minyak dengan rasa netral dan titik asap tinggi sangat ideal. Beberapa pilihan bagus termasuk minyak alpukat, minyak kelapa, atau minyak zaitun.
- Membakar adalah opsional, tetapi disarankan! Membakar daging panggang dapat dilewati, meskipun itu menambah rasa dan tekstur tenderloin babi panggang Anda. Untuk melewati langkah ini, beri waktu memasak lebih lama, hingga 25-30 menit.
- Tarik daging babi Anda keluar 5 ° F di bawah kematangan yang Anda inginkan! Daging babi akan terus dimasak sambil beristirahat, yang juga dikenal sebagai 'carryover cooking'.
- Tingkat kematangan daging babi: 145-150 °F SEDANG LANGKA, 150-155 °F SEDANG, 155-160 °F SEDANG-BAIK, dan 160 °F SELESAI.
- Menyimpan: Tenderloin babi sisa dapat didinginkan dalam wadah kedap udara untuk 3 4-hari. Untuk membekukan, bungkus daging babi dengan kertas timah atau bungkus plastik dan masukkan ke dalam kantong pembeku atau wadah kedap udara. Defrost di lemari es dan nikmati dalam waktu 3 bulan.
- Pemanasan ulang: Cara termudah untuk memanaskan tenderloin babi adalah dengan memotongnya menjadi irisan dan memanaskannya kembali dalam wajan dengan api kecil. Balikkan sesering mungkin agar panasnya merata.
Lebih Banyak Resep Babi!
- Potongan Daging Babi Penggorengan Udara
- Steak babi panggang
- Air Fryer Shake & Panggang Pork Chops
- Babi asam manis
- Pork Tenderloin dengan Mushroom Gravy
- Daging Babi Balsamic Glazed
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Resep
Tenderloin babi panggang
bahan
- 1 ½ lbs daging babi tenderloin
- 1 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok makan bumbu babi (lihat resep atau gunakan merek favorit Anda)
- jus buah jeruk peras (opsional - gunakan lemon, jeruk nipis, atau jeruk)
petunjuk
- Memanaskan lebih dulu oven Anda ke 400 ° F (205 ° C) dan olesi sedikit wajan besi cor Anda.
- Bilas dan potong tenderloin babi Anda (atau tenderloin jika Anda memiliki dua tenderloin yang lebih kecil), lalu keringkan dengan handuk kertas. Tusuk-tusuk permukaan tenderloin lalu olesi dengan minyak goreng.1 pon tenderloin babi, 1 sendok makan minyak goreng
- Taburi secukupnya dengan campuran bumbu babi dan kemudian gunakan tangan Anda untuk memijat bumbu ke daging babi Anda. Peras jus jeruk segar di atas daging babi yang sudah dibumbui.1 sendok makan bumbu babi, jus buah jeruk peras
- Panaskan wajan di atas api sedang-tinggi lalu bakar tenderloin, balik untuk membakar semua sisi masing-masing selama 1-2 menit (sekitar 5-6 menit total).
- Pindahkan wajan besi cor Anda (atau wajan tahan oven atau oven Belanda) ke tengah rak tengah oven Anda dan masak tenderloin babi selama 13-14 menit atau sampai daging babi mencapai tingkat kematangan yang Anda inginkan. (*lihat catatan)
- Angkat dari wajan dan pindahkan ke talenan atau piring saji. Tutup longgar dengan persegi aluminium foil dan biarkan istirahat selama 10 menit sebelum mengiris menjadi bulat (atau medali) dan melayani.
Peralatan yang Mungkin Anda Butuhkan
Catatan
- Gunakan minyak goreng pilihan Anda, pilih yang netral rasa dan memiliki titik asap tinggi. Minyak alpukat, minyak kelapa, dan minyak zaitun adalah pilihan yang bagus.
- Membakar daging panggang bisa dilewati, meskipun itu menambah rasa dan tekstur tenderloin babi panggang Anda. Untuk melewati langkah ini, beri waktu memasak lebih lama, hingga 25-30 menit.
- Keluarkan daging babi tenderloin Anda dari oven kira-kira 5°F di bawah suhu kematangan yang diinginkan untuk memungkinkan sisa masakan yang akan berlangsung selama waktu istirahat.
- Tingkat kematangan daging babi: 145-150 °F SEDANG RARE, 150-155 °F SEDANG, 155-160 °F SEDANG SEDANG, dan 160 °F SEMPURNA
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
Louie mengatakan
I like simple recipes, and sometimes will spend time trying to find recipes that meet this criteria. This one definitely does. The tenderloin came out great! This recipe will go into my special binder where I keep my recipes.