Ini steak chuck panggang datang bersama dengan begitu mudah dan cepat sehingga Anda ingin menambahkannya ke daftar resep makan malam daging sapi yang lezat! Ini sempurna dibumbui dengan campuran bumbu steak gurih saya sebelum membakar lemak sapi untuk rasa ekstra kaya! Anda dapat menikmati steak ini sendiri, atau Anda dapat dengan mudah meningkatkan resep untuk makan malam keluarga yang fantastis!
Steak Chuck Panggang Mudah
Resep steak chuck panggang ini memiliki a daging sapi yang fantastis dan rasa yang kaya yang setara dengan potongan daging sapi yang lebih mahal dan lebih mewah! Dengan beberapa bahan sederhana, Anda bisa mendapatkan steak yang telah diubah dan tidak akan menguras kantong!
Steak chuck tanpa tulang dibumbui dengan murah hati dengan bumbu steak buatan saya yang penuh dengan bumbu gurih dan bumbu kering. Kemudian steak digoreng dengan lemak sapi di atas wajan besi untuk mendapatkan a kerak karamel beraroma sebelum selesai di oven!
Lompat ke:
Jika Anda menikmati memasangkan steak Anda dengan bumbu mudah yang penuh rasa, lihat daftar yang terbaik ini resep saus steak!
🥘 Bahan Steak Chuck Panggang
Yang dibutuhkan hanyalah dua bahan sederhana untuk memasak steak lezat yang dikemas penuh dengan rasa daging dan gurih! Jika Anda tidak memiliki lemak sapi (meskipun saya sangat merekomendasikan menggunakannya), Anda bisa menggantinya dengan minyak zaitun extra virgin.
- lemak sapi - ½ sendok makan lemak sapi.
- Leher sapi - 8 ons steak chuck.
- bumbu steak - ½ sendok makan bumbu steak buatan saya (untuk merasakan). Anda juga bisa menggunakan merek bumbu steak favorit Anda jika mau.
*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*
🔪 Cara Membuat Steak Chuck Panggang
Memasak steak chuck panggang adalah sempurna untuk pemula karena ada persiapan ringan dan hanya 3 bahan yang bisa digunakan! Keluarkan wajan besi cor (atau panci berat lainnya), beberapa sendok takar, dan termometer daging untuk memulai.
Resep ini akan menghasilkan 1 melayani. Jika Anda membutuhkan jumlah yang lebih besar, Anda bisa memasak lebih banyak steak jika bekerja dalam kelompok!
- Persiapan. Panaskan wajan besi cor (atau panci berat yang aman untuk oven) lebih tinggi panaskan dengan ½ sendok makan lemak sapi dan panaskan oven Anda hingga 400°F (205 ° C).
- Musim. Gunakan beberapa handuk kertas untuk keringkan 8 ons steak chuck Anda lalu bumbui dengan bebas di semua sisi dengan ½ sendok makan bumbu steak.
- Bakar steak. Tempatkan steak Anda ke dalam wajan besi dan bakar selama 2-3 menit di setiap sisi. Segera bakar tepinya dengan mengangkat dan memutar steak dengan penjepit dapur.
- Panggang steak. Buka oven Anda yang sudah dipanaskan dan letakkan wajan dengan steak di rak tengah dan panggang steak selama 10-15 menit pada suhu 400°F (205 ° C). Gunakan termometer daging digital untuk memeriksa suhu internal steak untuk memastikannya dimasak sesuai keinginan Anda. *Lihat catatan
- Istirahat dan sajikan. Saat steak chuck Anda selesai dimasak, pindahkan ke piring untuk beristirahat pada suhu kamar dan tutupi dengan a longgar sepotong aluminium tenda selama minimal 5 menit sebelum Anda sajikan.
Sajikan steak chuck lezat Anda dengan salah satu dari Anda lauk steak favorit seperti saya tumis asparagus dengan tomat ceri dan kentang tumbuk! Untuk ide yang lebih enak, lihat artikel ini di apa yang harus disajikan dengan steak?! Nikmati!
Tips & Catatan Resep Angela
- Biarkan steak chuck Anda beristirahat selama sekitar satu jam sebelum memasak jika Anda bisa.
- Bumbui steak Anda saat Anda membiarkannya istirahat atau malam sebelumnya. Ini disebut 'air garam kering' dan akan memberi Anda hasil rasa terbaik.
- Untuk menentukan apakah steak Anda sudah matang, gunakan termometer daging digital. Keluarkan daging dari oven sekitar 5°F sebelum suhu yang Anda inginkan. Steak Anda akan terus menghangat saat diistirahatkan - ini disebut "memasak sisa".
- Langka: 115-120°F (46-49 ° C)
- Setengah mentah: 120-125°F (49-52 ° C)
- Medium: 130-135°F (54-57 ° C)
- Sedang-Sumur: 140-145°F (60-63 ° C)
- Baik: 150-155°F (66-68 ° C)
Penyimpanan & Pemanasan Ulang
Tempatkan steak sisa dalam wadah tertutup atau tas penyimpanan di lemari es Anda dan makan di dalamnya selama 3 hari. Untuk membekukan, bungkus sisa makanan dengan bungkus plastik dan simpan dalam wadah yang aman untuk freezer atau kantong plastik tugas berat. Makan dalam waktu 3 bulan. Cairkan steak beku Anda di lemari es semalaman sebelum dipanaskan kembali.
Memanaskan Kembali Steak Chuck Panggang
Panaskan oven Anda hingga 250 ° F (120 ° C) dan masak steak sisa Anda sampai benar-benar panas sesuai dengan keinginan Anda. Untuk tips dan trik tambahan, lihat saya panduan memanaskan steak di sini!
>>>>Lihat semua resep saya di sini<<<<
❓ Tanya Jawab
Tidak, Anda tidak perlu menutupi steak chuck Anda saat dimasak di dalam oven karena waktu memasaknya tidak cukup lama sehingga panasnya akan mengeringkan steak.
Steak chuck berasal dari bagian besar bahu atas sapi. Ini adalah potongan daging murah yang diremehkan dibandingkan potongan steak lainnya. Dengan memasak yang tepat, ini sebenarnya adalah salah satu potongan daging sapi yang paling empuk dan berair dan rasanya mirip dengan steak ribeye! Untuk informasi lebih lanjut dan beberapa tip memasak, lihat artikel lengkap saya di apa itu chuck steak!
Waktu memasak akan tergantung pada bagaimana Anda lebih suka steak Anda dimasak. Setelah Anda membakar steak chuck, waktu memanggang antara 10-15 menit. Rare-medium rare akan memakan waktu sekitar 10-11 menit dan steak yang matang akan memakan waktu 15 menit penuh. Lihat catatan saya untuk rentang suhu internal dan gunakan termometer digital Anda untuk hasil yang paling akurat.
🥩 Resep Steak Lebih Lezat
- Steak au Poivre - Hidangan Prancis klasik ini menampilkan steak strip New York yang ditumis dan saus beraroma, kaya, dan lembut!
- Steak Ribeye Panggang - Memanggang steak ribeye sangat mudah dan cepat disiapkan, namun penuh dengan rasa lezat yang akan disukai semua orang!
- Steak Diane - Steak Diane adalah makan malam daging sapi yang sangat kaya, elegan, dan dekaden!
- Steak Biru - Steak biru memiliki kerak yang terpanggang sempurna dan bagian tengah yang ekstra langka!
- Steak Chuck Pan-Seared - Steak chuck pan-seared ini adalah makan malam yang mengesankan untuk setiap malam dalam seminggu!
- Steak T-Bone panggang - Memanggang steak T-Bone sangat mudah dan hanya membutuhkan waktu 25 menit untuk membuatnya!
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Steak Chuck Panggang
bahan
- ½ sendok makan lemak sapi
- 8 oz Leher sapi
- ½ sendok makan bumbu steak (untuk merasakan)
petunjuk
- Panaskan wajan besi cor (atau panci berat yang aman untuk oven) panas tinggi dengan lemak sapi dan panaskan oven Anda sampai 400 ° F (205 ° C).
- Gunakan beberapa tisu untuk mengeringkan steak chuck Anda dan kemudian bumbui dengan bebas di semua sisi dengan bumbu steak.
- Tempatkan steak Anda ke dalam wajan besi dan bakar selama 2-3 menit di setiap sisi. Cepat bakar tepinya dengan mengangkat dan memutar steak dengan penjepit dapur.
- Buka oven Anda yang sudah dipanaskan dan letakkan wajan dengan steak di rak tengah dan panggang steak selama 10-15 menit pada suhu 400°F (205 ° C). Gunakan termometer daging digital untuk memeriksa suhu internal steak untuk memastikannya dimasak sesuai keinginan Anda. *Lihat catatan
- Saat steak chuck Anda selesai dimasak, pindahkan ke piring untuk beristirahat pada suhu kamar dan tutupi dengan sepotong aluminium yang dilonggarkan setidaknya selama 5 menit sebelum Anda sajikan.
Catatan
- Biarkan steak chuck Anda beristirahat sekitar satu jam sebelum memasak jika Anda bisa.
- Bumbui steak Anda saat Anda membiarkannya istirahat atau malam sebelumnya sebagai 'air garam kering' untuk hasil rasa terbaik.
- Untuk menentukan apakah steak Anda sudah matang, gunakan termometer daging digital. Anda harus mengeluarkan daging dari oven sekitar 5°F sebelum suhu yang Anda inginkan karena daging akan terus menghangat saat diistirahatkan- ini disebut "memasak sisa".
- Langka: 115-120°F (46-49 ° C)
- Sedang-Langka: 120-125°F (49-52 ° C)
- Sedang: 130-135°F (54-57 ° C)
- Sedang-Sumur: 140-145°F (60-63 ° C)
- Baik: 150-155°F (66-68 ° C)
- Untuk menyimpan: Tempatkan steak sisa dalam wadah kedap udara atau kantong penyimpanan yang dapat ditutup di lemari es Anda dan makan dalam 3 hari.
- Untuk membekukan: Untuk membekukan, bungkus sisa makanan dengan bungkus plastik dan simpan dalam wadah yang aman untuk freezer atau kantong plastik tahan lama hingga 3 bulan. Cairkan steak beku Anda di lemari es semalaman sebelum dipanaskan kembali.
- Untuk memanaskan ulang: Panaskan oven Anda hingga 250°F (120 ° C) dan masak steak sisa Anda sampai benar-benar panas sesuai dengan keinginan Anda. Untuk tips dan trik tambahan, lihat saya panduan memanaskan steak di sini!
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
Kim Iverson mengatakan
Resep yang luar biasa, ternyata sempurna, enak dan berair!