My paha ayam panggang lembut, berair, dan sangat lezat. Paha ayam 3 bahan ini memiliki kulit luar yang renyah dan rasa yang pas dengan bumbu buatan saya. Metode ini sangat sederhana sehingga Anda bisa menikmati paha ayam yang lezat di meja Anda 40 menit rata.
Melayani dengan bawang putih kentang tumbuk kulit merah or kentang panggang peternakan dan satu atau dua sayuran hijau, misalnya brokoli or tumis asparagus. Setelah dipanggang, mereka akan menjadi jatuh-off-the-tulang tender. Nikmati!
Lompat ke:
Saat membayangkan makan malam ayam, pikiran kebanyakan orang tertuju pada dada ayam. Memang benar, dada ayam serbaguna dan mudah diolah, tetapi rasanya terletak di daging gelap dari paha ayam.
Paha ayam adalah lebih gemuk daripada rekan-rekan daging putih mereka, yang menjaga daging tetap empuk dan lembab serta menambah rasa saat dimasak. Oleh karena itu, sedikit bumbu akan berpengaruh besar pada paha.
Metode yang mudah dan dipanggang dalam oven ini menjamin hasil garing sempurna tanpa semua minyak yang terkait dengan penggorengan.
Bahan
- Paha ayam - 2 pon Tulang-in, kulit.
- Minyak zaitun - 1 sendok teh. ekstra perawan. Anda juga dapat menggunakan minyak canola, sayur, atau bunga matahari sebagai pengganti 1:1 jika Anda kehabisan zaitun.
- Bumbu Ayam - 2 sdt. Ikuti saya dengan sangat mudah resep bumbu ayam rumahan, atau gunakan merek favorit Anda.
Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!
🔪 Cara Memanggang Paha Ayam
Anda hanya beberapa langkah dari paha ayam renyah yang lezat. Anda pasti ingin termometer daging untuk menghilangkan dugaan apa pun agar Anda tidak memasaknya terlalu lama.
Persiapan. Memanaskan lebih dulu oven Anda ke 425 ° F (218 ° C) dan menempatkan a rak memanggang atau rak pendingin (dilapisi dengan semprotan anti lengket) ke dalam loyang 9x13. *Jika Anda tidak memiliki rak pemanggang atau pendingin, lapisi loyang dengan kertas timah.
Kering dan rapikan. Buang lemak berlebih dari 2 pon paha ayam dan tepuk-tepuk sampai kering menggunakan kertas tisu. (*Lihat Catatan).
Musim. Gunakan kuas pengoles (*Lihat Catatan) untuk mengoleskan 2 sendok makan minyak zaitun ke masing-masing paha. Bumbui setiap paha ayam secara menyeluruh, lalu pindahkan paha Anda ke rak kawat di loyang Anda.
Panggang sampai keemasan. Tempatkan loyang Anda di tengah oven rak tengah dan panggang selama 30-35 menit, atau sampai suhu internal ayam mencapai 165 °F (74 ° C).
Garing. Untuk membuat kulit ekstra renyah, atur paha di bawah ayam pedaging selama 2-3 menit, pantau dengan cermat (*Lihat Catatan).
Lihat saya apa yang harus disajikan dengan ayam untuk semua ide lauk favoritku.
>>>Lihat Semua Resep Saya Di sini!<<<
💭 Tip & Catatan
- Menghilangkan kelembapan adalah kuncinya. Menggunakan tisu untuk menepuk-nepuk ayam hingga kering adalah kunci untuk mendapatkan kulit yang renyah sempurna.
- Jika Anda tidak memiliki sikat pengoles, Anda bisa menuangkan sedikit minyak ke dalam mangkuk kecil dan menggunakan tisu untuk mencelupkan dan mengoles ayam dengan minyak. Ini akan menyerap sebagian, jadi Anda mungkin memerlukan sedikit tambahan.
- Jangan bakar ayammu! Jika memanggang, perhatikan baik-baik paha Anda agar kulit dan/atau bumbu tidak gosong. Anda bahkan dapat membiarkan pintu oven terbuka agar Anda dapat mengawasi dengan cermat saat memanggang.
- Usahakan menggunakan paha ayam yang ukurannya kurang lebih sama. Ini akan membantu mereka semua menyelesaikan memasak pada saat yang bersamaan.
Penyimpanan & Pemanasan Ulang
Sisa ayam sebaiknya disimpan di lemari es, dalam wadah kedap udara, untuk hari 3-4 sebelum dibuang.
Anda dapat membekukan sisa makanan hingga maksimal 4 bulan lagi asalkan disimpan dengan benar di dalam freezer bag atau wadah kedap udara. Cairkan ayam beku dengan memindahkannya ke lemari es semalam.
Memanaskan ulang
Untuk memanaskan ulang, panaskan oven Anda hingga 350°F (175 ° C). Tempatkan paha dalam loyang dengan beberapa sendok makan kaldu atau kaldu untuk kelembapan dan tutupi piring dengan rapat dengan kertas timah.
Panggang sampai ayam dihangatkan, biasanya sekitar 15-20 menit. *Ini tidak akan menghasilkan kulit yang renyah. Agar kulitnya kembali renyah, masukkan kembali ke bawah ayam pedaging selama beberapa menit, perhatikan baik-baik.
❓ FAQ Resep
Anda harus mengubah resep ini sedikit jika bekerja dengan paha tanpa tulang dan tanpa kulit. Waktu memasak akan lebih sedikit, jadi gunakan termometer daging Anda untuk memeriksa ayam secara teratur. Selain itu, bagian luarnya tidak akan menjadi renyah, sehingga Anda dapat mengabaikan waktu pemanggangan.
Kamu bisa! Panaskan air fryer Anda hingga 380 ° F (195 ° C). Kemudian, masak paha dengan sisi kulit menghadap ke bawah selama 12 menit sebelum membaliknya dan memasaknya selama 10 menit lagi. Untuk mendapatkan kulit ekstra renyah, saya masih suka meletakkannya di bawah ayam pedaging selama satu atau dua menit.
🍗 Resep Ayam Lebih Lezat
- Casserole Ayam Doritos dengan Keju Krim
- Ayam dan paprika
- Ayam bakar huli huli
- Ayam Jamur Bawang Putih Krim Parmesan
- Ayam keju krim
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Paha Ayam Panggang
bahan
- 2 lbs paha ayam (kurang lebih 4 paha ayam tulang besar)
- 1 sendok makan minyak zaitun (perawan ekstra)
- 2 sendok teh bumbu ayam (lihat resep, atau gunakan bumbu Italia)
petunjuk
- Memanaskan lebih dulu oven Anda ke 425 ° F (218°C/Tanda Gas 7) dan letakkan rak pemanggang ke dalam loyang 9x13. * Rak pendingin kawat juga berfungsi dengan baik, pastikan untuk melapisinya dengan minyak atau semprotan masak anti lengket. Anda juga bisa melapisi loyang Anda dengan aluminium foil jika diinginkan.
- Persiapkan Anda 2 lbs paha ayam dengan menghilangkan sisa lemak atau lipatan kulit sesuai keinginan, lalu tepuk-tepuk setiap paha hingga kering menggunakan tisu.
- Sikat 1 sendok makan minyak zaitun ke atas setiap paha ayam dan oleskan 2 sendok teh bumbu ayam dengan murah hati. Pindahkan ke rak pemanggang kawat di loyang Anda.
- Panggang di tengah rak tengah oven Anda selama 30-35 menit, atau sampai ayam mencapai suhu internal 165 ° F (74 ° C) seperti yang dibaca oleh termometer daging digital.
- Untuk kulit ekstra renyah, panggang dengan pengaturan tinggi selama 2-3 menit tambahan.
Catatan
- Menghilangkan kelembapan dari paha ayam membantu membuatnya enak dan renyah saat dipanggang.
- Perhatikan baik-baik saat memanggang agar kulit ayamnya (dan bumbu) tidak terbakar. Jika perlu, biarkan pintu oven terbuka saat memanggang.
Kathy mengatakan
Bagus sekali tapi kok bisa 456 kalori? Satu paha ayam hanya ada 230.
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Kalori dalam hal ini didasarkan pada 4 porsi masing-masing 5 pon atau 8 ons. Tidak semua paha ayam memiliki berat yang sama, jadi Anda bisa memiliki 4 paha atau 6 paha untuk menghasilkan total 2 pon. Semoga itu bisa membantu. Terima kasih untuk bertanya!
CERT mengatakan
Ini adalah resep sederhana dan jelas yang menghasilkan apa yang saya butuhkan. Saya suka karena cepat dan tips yang disertakan sangat membantu dan dapat diterapkan pada resep lain, seperti mengeringkan ayam sebelum dibumbui. Saya menggunakan paprika, bubuk bawang putih, dan Joe's Stuff, bumbu ayam khas saya. Keluar dengan sempurna untuk keluarga saya. Resep ini adalah a
penjaga! PS apa salahnya mengetik di bagian komentar ini? Agak miring... Kursor di paling kiri (mengapa?) sedangkan kata ditambahkan di paling kanan. Aneh
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Terima kasih banyak telah membagikan hasil Anda! (pengetikan sisi kanan hanyalah sebuah kesalahan saat ini)
MIKE GUNNLAUGSSON mengatakan
Langsung ke intinya, sederhana dan mudah,
seperti yang saya suka!
Oh ya, apakah saya lupa menyebutkan, benar-benar enak!!!
MikeG. di San Diego
Jeffrey mengatakan
Keluar hebat!
Carmela mengatakan
Sederhana, tetapi terkadang sederhana benar-benar berhasil! Sangat enak dan instruksi Anda sangat jelas dan to the point. Bumbu ayam sekarang menjadi favorit pribadi, terima kasih!