Ini sederhana Resep dada ayam BBQ panggang akan menghadirkan rasa manis, asin, berasap rumah barbekyu setiap saat sepanjang tahun! Ini adalah versi ayam panggang musim dingin yang luar biasa yang akan dinikmati semua orang sebagai bagian dari makanan yang fantastis dan beraroma!
BBQ lezat yang menjilat jari Anda dapat membuat tanpa panggangan!
Siapa yang tidak suka kombinasi ayam panggang dan saus barbekyu yang manis? Dengan asap cair, bawang putih dan bubuk bawang merah, dan paprika Anda bisa dapatkan rasa fantastis dari masakan kuno yang enak tanpa panggangan!
Menghidupkan panggangan bisa menjadi malam yang menyenangkan, tetapi terkadang sepertinya banyak pekerjaan ekstra untuk makan malam di hari kerja. Di lain waktu cuaca tidak mau bekerja sama. Dalam kasus-kasus ini, yang perlu Anda lakukan hanyalah memanggang BBQ yang lezat makan malam sebagai gantinya!
Lompat ke:
Apakah itu terlalu panas untuk mengganggu atau hari musim dingin yang gelap dengan cukup salju di tanah yang Anda lebih suka berada di kehangatan dapur Anda, tidak pernah ada waktu yang buruk untuk mengeluarkan resep ini. Lagi pula, siapa bilang Anda tidak bisa menikmati barbekyu di musim dingin?
❤️ Mengapa Saya Suka Resep Ini
Rasanya Panggang! Dapatkan semua rasa dari memanggang tanpa kerumitan ekstra atau keterampilan memanggang.
Membuat Sisa Besar! Ayam adalah dengan cepat diubah menjadi sandwich yang nikmat selama beberapa hari berikutnya untuk makan siang sekolah atau kantor yang dapat dikemas.
Waktu Persiapan Minimal! Hanya butuh 5 menit untuk menyiapkan hidangan ini untuk masuk ke oven; cukup bersihkan, rapikan, dan bumbui!
Bahan
Jika Anda menyukai barbekyu seperti saya, kemungkinan besar Anda akan menyukainya sebagian besar bahan ini sudah ada di dapur Anda. Asap cair, bagaimanapun, mungkin baru bagi Anda.
Ini tambahan khusus yang menambahkan rasa berasap yang unik yang memberi ayam panggang Anda rasa yang baru saja dipanggang.
- Dada ayam - Anda akan membutuhkan dada ayam tanpa tulang tanpa kulit untuk resep ini.
- bumbu - Perpaduan rasa garam, merica, bubuk bawang putih, bubuk bawang merah, dan paprika untuk memperkuat lapisan saus BBQ yang dalam dan kaya.
- saus barbekyu - Ada sejuta jenis saus BBQ, jadi pilih favoritmu, atau buat campuran spesial Anda sendiri!
- Asap Cair (opsional) - Meskipun ini opsional, Saya sangat merekomendasikan Anda mencobanya untuk hasil terbaik! Temukan di lorong bumbu Anda di toko bahan makanan di atas saus Worcestershire.
Catatan Bahan
Anda dapat menciptakan rasa yang sama enaknya dengan potongan ayam apa pun, tanpa tulang atau tanpa tulang, tetapi perlu diketahui bahwa waktu memasak akan berubah. Potongan tulang akan membutuhkan lebih banyak waktu di dalam oven.
Itu selalu merupakan praktik yang baik untuk menggunakan termometer daging digital untuk memeriksa suhu internal. Tidak peduli potongan apa yang Anda gunakan, suhu internal ayam yang dimasak harus mencapai minimal 165℉ (74 ℃) sebelum makan.
Untuk tendangan ekstra, tambahkan cabai rawit. Untuk meningkatkan panas, tambahkan sendok teh cabai rawit ke dalam campuran rempah-rempah Anda di Langkah 3 dari instruksi. Jika masih kurang panas, koreksi rasa setelah dipanggang.
Ganti paprika dengan paprika asap untuk rasa ekstra berasap. Jika Anda benar-benar ingin menonjolkan sedikit asap panggang dari ekstrak cair, coba gunakan paprika asap di sampingnya.
Petunjuk Langkah-demi-Langkah
Ada hanya beberapa langkah yang mudah diikuti. Anda membutuhkan loyang, mangkuk kecil untuk mencampur bumbu, dan kuas atau sendok untuk saus BBQ.
1 2
- Panaskan oven. Atur suhu ke 400℉ (205 ℃). Siapkan loyang dengan sedikit mengolesnya atau melapisinya dengan semprotan memasak anti lengket.
- Siapkan ayam. Bilas 4 6 ons dada ayam tanpa tulang, tanpa kulit dengan total sekitar 1 pon (24 ons). Keringkan dengan handuk kertas dan potong bagian yang berlemak jika perlu. Pindahkan ke loyang yang sudah Anda siapkan.
- Tambahkan bumbu. Campur sendok teh garam, sendok teh paprika, sendok teh lada hitam, sendok teh bubuk bawang putih, dan sendok teh bubuk bawang merah dalam mangkuk kecil. Gunakan campuran bumbu untuk membumbui dada ayam, pastikan untuk menutupi semua sisi dengan murah hati.
- Campur saus. Tambahkan 1 sendok teh asap cair (opsional) hingga cangkir saus BBQ dan gabungkan secara menyeluruh. Oleskan ke dada ayam.
- Membakar. Pindahkan ayam ke tengah rak tengah di oven Anda dan masak selama 40-45 menit. Gunakan termometer probe di bagian paling tebal dari payudara untuk menguji suhu internal. Ini harus setidaknya 165℉ (74 ℃) agar aman dikonsumsi.
- Istirahat dan sajikan. Setelah ayam dikeluarkan dari oven, diamkan selama 10 menit sebelum dipotong dan disajikan.
Ini membuat a makan siang atau makan malam yang lezat dan sangat baik saat disajikan dengan semua sisi masak terbaik. Coba saya makaroni panggang selatan dan keju, Kacang panggang, atau kentang panggang asap!
💭 Tip & Catatan
Dada ayam saya sangat besar di sini, untuk dada ayam yang lebih kecil harap diperhatikan kali ini.
- Waktu memasak untuk dada ayam yang lebih kecil (4-5 ons) kira-kira 25-30 menit, dan 30-40 menit untuk dada ayam sedang (6-8 ons).
Jangan lupa istirahatkan daging selama 10 menit setelah dikeluarkan dari oven.
- Istirahat memungkinkan jus menjadi didistribusikan kembali dan diserap kembali sebelum Anda mengirisnya. Jika Anda memotongnya langsung dari oven, cairannya akan keluar semua. Dengan kata lain, Anda akan mengeringkan ayam Anda. Jadi, simpan jus dan rasanya dengan membiarkannya beberapa menit.
- Jika suhu internal dada ayam Anda mencapai 162°F (72 ° C) suhu akan meningkat sekitar 3-4 derajat selama periode istirahat (membawa masakan).
Sisa makanan membuat sandwich ayam BBQ yang menarik.
- Keesokan harinya, panaskan kembali dan pisahkan ayam agar berserabut. Taruh di panggang roti brioche or roti pretzel dengan tambahan saus BBQ. Melayani dengan kentang goreng wafel dan salad untuk makan cepat.
Untuk rasa barbekyu yang lebih dalam, rendam ayam Anda.
- Cara membuatnya mudah dengan mengasinkan ayam dengan my resep bumbu ayam bbq sebelum menambahkan saus ekstra dan memasak. Pada dasarnya, alih-alih meletakkan bumbu kering di atas ayam mentah, Anda mengambil bumbu yang sama dan memasukkannya ke dalam cairan. Dalam rendaman, bumbu meresap ke dalam ayam dan meninggalkan rasa yang lebih tahan lama.
Penyimpanan & Pemanasan Ulang
Dada ayam bbq panggang sisa akan bertahan selama 3-4 hari jika disimpan dengan benar di lemari es. Setelah dingin, masukkan ayam yang sudah dimasak ke dalam kantong atau wadah plastik kedap udara. Anda juga dapat membungkus dada ayam dengan rapat dengan aluminium foil atau bungkus plastik, untuk menghilangkan udara ekstra.
Bekukan ayam ekstra dan makanlah sampai 4 bulan nanti untuk rasa terbaik, meskipun akan aman untuk dimakan tanpa batas waktu jika dibekukan dengan benar. Simpan dibungkus dengan kertas timah, kemudian dimasukkan ke dalam kantong penyimpanan freezer atau wadah kedap udara untuk mencegah freezer terbakar.
Memanaskan ulang
Panaskan kembali sisa dada ayam Anda dalam oven pada suhu 400℉ (205 ℃) di atas loyang yang dilapisi rak kawat selama 15 menit. Untuk ayam beku, biarkan di lemari es semalaman agar mencair sebelum dipanaskan kembali.
Resep Ayam Lebih Hebat
- Paha Ayam Pot Instan
- Isi Dada Ayam Isian
- Tempat Ayam Panggang
- Kocok & Panggang Ayam
- Kaki Ayam Penggorengan Udara
❓ FAQ Resep
Setiap orang memiliki pendapat mereka sendiri tentang ini. Saya condong ke arah membiarkannya terbuka. Dengan resep ini, daging Anda akan tetap berair. Kebanyakan orang yang memilih untuk menutupi ayam mereka melakukannya agar tidak kering. Saya merasa itu tidak perlu, dan saya suka tekstur kental yang dihasilkan saus saat dimasak dalam oven.
Saus apa pun akan cocok untuk resep ini. Anda bahkan dapat membuatnya sendiri! Saya penggemar gaya Kansas City dan secara pribadi menyukai Sweet Baby Ray dan apa pun di lini Jack Daniels (asli, madu, atau manis dan pedas). Semua ini ada di sisi yang lebih manis dengan sentuhan gula merah atau madu.
Jika Anda lebih suka smokier atau lebih cuka-maju, coba sesuatu dari baris Lillie Q. Yang terakhir dimulai oleh Juara BBQ Dunia dua kali dan menawarkan opsi Carolina bergaya Memphis dan berbasis mustard.
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Dada Ayam BBQ Panggang
bahan
- 24 oz dada ayam (4 kira-kira 6 ons dada ayam tanpa tulang, tanpa kulit)
- ½ sendok teh garam
- ½ sendok teh paprika
- ¼ sendok teh lada hitam bubuk
- ¼ sendok teh bubuk bawang putih
- ¼ sendok teh bubuk bawang
- ½ cangkir Saus BBQ
- 1 sendok teh asap cair (opsional tetapi sangat disarankan)
petunjuk
- Memanaskan lebih dulu oven Anda ke 400 ° F (205 ° C) dan olesi sedikit atau lapisi dengan semprotan memasak anti lengket pada loyang Anda.
- Bilas dan keringkan dada ayam dengan handuk kertas. Potong lemak apa pun sesuai kebutuhan, lalu masukkan potongan ayam ke dalam loyang yang sudah Anda siapkan.
- Dalam mangkuk kecil, campurkan bumbu termasuk garam, paprika, lada hitam, bubuk bawang putih, dan bubuk bawang merah. Bumbui dada ayam di semua sisi.
- Campurkan saus BBQ dengan asap cair opsional dan aduk hingga rata, lalu sapukan ke setiap dada ayam.
- Panggang pada 400 ° F (205 ° C) selama 40-45 menit, atau sampai suhu internal dada ayam Anda setidaknya mencapai suhu aman minimum untuk ayam yaitu 165 ° F (74 ° C).
- Keluarkan dari oven dan biarkan ayam beristirahat selama 10 menit sebelum diiris atau disajikan.
Catatan
- Jika suhu internal dada ayam Anda mencapai 162°F (72 ° C) suhu akan meningkat sekitar 3-4 derajat selama periode istirahat (membawa masakan).
- Waktu memasak untuk dada ayam yang lebih kecil (4-5 ons) kira-kira 25-30 menit, dan 30-40 menit untuk dada ayam sedang (6-8 ons).
P mengatakan
Resep yang bagus! Saya hanya menggunakan satu payudara dan meratakannya dengan ukuran yang seragam. Sausnya sempurna dan hanya butuh 30 menit untuk memasak. Saya pasti akan meneruskan resep ini ke putri saya dan memasaknya lagi.