Kami senang mendapatkan banyak tomatillo segar dan membuat satu batch Salsa Verde Asli buatan sendiri yang luar biasa ini! Salsa yang ringan dengan jumlah jeruk nipis yang pas yang melengkapi rasa ketumbar dan panasnya jalapeno, sempurna!
Salsa Verde asli buatan sendiri yang mudah - panggang atau panggang sayuran Anda dan nikmati salsa beraroma ini dengan keripik tortilla segar!
Bonus lainnya adalah, konsistensi yang tepat untuk semua anak di rumah Anda untuk menikmati salsa verde ini sepenuhnya tanpa bisa melihat potongan besar dari apa yang dibuat.
Kami suka menyelinap di 'barang bagus'… itu jauh lebih mudah ketika apa yang Anda berikan tidak hijau!
Untuk Memanggang Sayuran Anda dengan Oven…
Tata irisan kulit sayur di atasnya di atas kertas roti yang dilapisi kertas roti.
Pastikan ukuran sayuran yang diiris kurang lebih sama untuk memanggangnya secara merata, dan biarkan bawang putih tidak dikupas.
Atur oven Anda untuk dipanggang (dengan pengaturan tinggi, jika Anda memiliki pilihan itu) dan panggang sayuran selama sekitar 8 menit. Mereka harus memiliki penampilan hangus dan lepuh yang bagus saat siap dikeluarkan dari oven.
Buang sayuran yang sudah matang sebelumnya, jika perlu.
Untuk Memanggang Sayuran Anda…
Jika Anda sudah memanggang, ini adalah cara yang bagus untuk mendapatkan rasa panggang itu! Atau, jika Anda seorang perokok, letakkan sayuran Anda di atas selembar aluminium foil dan biarkan sayuran berasap sekitar satu jam. Kulit tomatillo Anda praktis akan terlihat utuh saat sayuran matang.
Harap dicatat, bahwa jika Anda menggunakan opsi ini, bawang Anda akan memiliki rasa yang lebih lembut sehingga Anda mungkin ingin menggunakan bawang bombay utuh untuk diasapi… kemudian mulai dengan seperempat bawang Anda, dan tambahkan perlahan ke salsa Anda sesuai kebutuhan.
Jika Menggunakan Pengolah Makanan atau Blender…
Kupas siung bawang putih panggang dan campurkan semua bahan dalam food processor atau blender Anda, blitz hingga cincang kasar atau blender hingga halus, tergantung kesukaan Anda.
Jika Menggunakan Lumpang dan Alu…
Kupas siung bawang putih dan tomat, lalu masukkan garam kasar, sayuran, dan ketumbar ke dalam mangkuk lumpang. Giling bahan hingga kekentalan yang Anda inginkan, lalu tambahkan air jeruk nipis.
Either way… cicipi dan tambahkan lebih banyak air jeruk nipis atau garam, jika perlu (sesuai selera). Dinginkan salsa verde, atau sajikan segera. Nikmati!
* Sekadar catatan: Kita sering melewatkan pemanggangan sayuran yang dihidangkan ini dalam versi mentah. Itu sama indahnya!
Taco Night Essentials
- Daging Taco Daging Giling
- tepung tortilla buatan sendiri
- Salsa Verde otentik (halaman ini)
- Pico de Gallo
- Resep Slow Cooker Pork Carnitas Crock Pot (Mexican Pulled Pork)
- Campuran Bumbu Taco
- makanan alpukat campur dengan bawang, tomat, cabai dengan tambahan krim
Salsa Verde otentik
bahan
- 1 lb tomatillos (sekam dihapus)
- 3 cengkeh bawang putih (tidak dikupas)
- 1 / 2 jalapeno
- 1/4 c bawang putih atau kuning
- 1/4 c ketumbar (segar, cincang)
- 2 sdm jus jeruk nipis (ditambah bubur)
- 1 / sdt 2 garam kasar
petunjuk
- Panggang sayuran Anda di oven dengan cara dipanggang: lapisi sayuran Anda secara merata di atas loyang yang dilapisi kertas roti, termasuk tomatillo yang dipotong (menjadi dua, sehingga tersusun dengan kulit menghadap ke atas), siung bawang putih yang belum dikupas, cabai jalapeno, dan bawang bombay.
- Panggang dengan pengaturan tinggi (jika tersedia) selama sekitar 8 menit atau sampai sayuran Anda tampak bagus dan hangus. Buang sayuran yang gosong lebih cepat dari yang lain, jika perlu, dan lanjutkan hingga semua sayuran sedikit gosong dan melepuh. Sebagai alternatif, Anda bisa memanggang sayuran Anda, atau meletakkan sayuran Anda di atas selembar aluminium foil dan memanggangnya di dalam pengasap selama sekitar satu jam.
- Anda bisa mencampurkan semua bahan ke dalam food processor (setelah mengupas bawang putih) dan memberikannya beberapa blitz cepat untuk membiarkannya dicincang kasar, atau kombinasikan sampai halus (jika diinginkan). Jika menggunakan lesung dan alu, campurkan sayuran panggang setelah mengupas kulit tomat dan bawang putih. Haluskan sayuran bersama dengan garam kasar, lalu tambahkan daun ketumbar cincang kasar dan air jeruk nipis.
- Apa pun cara membuatnya, setelah digabungkan, cicipi dan tambahkan lebih banyak air jeruk nipis atau garam (sesuai kebutuhan, sesuai selera).
Catatan
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan membuat makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
English
Arabic
Bengali
Chinese (Simplified)
Danish
Dutch
English
Filipino
French
German
Hindi
Indonesian
Italian
Japanese
Malay
Marathi
Portuguese
Punjabi
Russian
Spanish
Swahili
Swedish
Tamil
Telugu
Turkish
Urdu
Tinggalkan Balasan