Kredensial mikro sup telur kepiting adalah versi sup telur drop restoran Cina yang lezat dan mudah ditingkatkan! Ini jauh lebih enak daripada sup bawa pulang apa pun yang bisa Anda dapatkan dan sup yang sangat sederhana untuk dibuat! Anda tidak akan pernah menginginkan versi aslinya lagi!
Resep Sup Tetes Telur Kepiting dengan Tombak Asparagus
Salah satu bagian favorit suamiku makanan Cina sedang memesan sup telur, dan dia juga selalu memintanya di rumah. Jadi sup ini menggabungkan kecintaannya pada sup telur dan makanan laut dengan kecintaan saya pada asparagus, dan untungnya, putri saya Lauren menyukai semuanya!
Ini adalah sup yang cepat dan mudah dibuat, dan cocok untuk malam hari ketika saya kekurangan waktu jika kebetulan saya punya kepiting. Kalau tidak, udang bekerja dengan indah sebagai pengganti!
Lompat ke:
Bahan, Catatan, & Pengganti Sup Telur Kepiting
- Kaldu ayam - 32 ons kaldu ayam.
- Jahe - 2 sendok teh jahe cincang segar.
- Asparagus - 1 pon asparagus. Cuci dan potong menjadi potongan 2 inci.
- Telur - 1 butir telur ukuran besar, kocok.
- Kanji dr tepung jagung - 1 sendok makan tepung maizena (atau coba a pengganti tepung jagung).
- air - 2 sendok makan air untuk membuat bubur dengan tepung maizena.
- Sherry - 1 sendok makan sherry kering.
- Minyak Biji Wijen - 1 sendok teh minyak biji wijen (atau coba a pengganti minyak biji wijen).
- Kecap - 2 sendok teh kecap.
- Kepiting - 8 ons daging kepiting matang.
*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*
🔪 Cara Membuat Sup Tetesan Telur Kepiting
Jika Anda belum pernah membuat sup telur, Anda akan terkejut melihat betapa mudahnya! Anda membutuhkan panci kaldu besar, talenan, pisau, dan pengocok.
Resep ini akan menghasilkan sup yang cukup 4 porsi.
Langkah 1: Rebus. Dalam panci kaldu besar, bawakan 32 ons (946 mililiter) kaldu ayam dan 2 sendok teh (4 gram) jahe hingga mendidih panas sedang-tinggi.
Langkah 2: Didihkan. Tambahkan 1 pon (454 gram) potong asparagus lalu kecilkan api menjadi sedang-rendah dan didihkan, tutup, selama sekitar 3 menit (sampai agak empuk).
Langkah 3: Tambahkan telur. Hancurkan 1 butir telur kocok dengan menambahkan 2-3 sendok makan kaldu ke dalam telur kocok, perlahan menambahkannya sambil mengaduk. Tambahkan kaldu secara perlahan dengan satu sendok makan kaldu pertama. Kemudian, masukkan perlahan campuran telur kocok ke dalam kaldu, aduk hingga membentuk untaian tipis seperti benang.
Langkah 4: Kentalkan. Tambahkan campuran tepung maizena (1 sendok makan (10 gram) tepung maizena dicampur dengan 2 sendok makan (30 mililiter) air) dan biarkan masak terus selama kurang lebih satu menit, hingga agak mengental.
Langkah 5: Tambahkan. Kemudian tambahkan sisa bahan: 1 sendok makan (15 mililiter) sherry kering, 1 sendok teh (5 mililiter) minyak biji wijen, 2 sendok teh (10 mililiter) kecap, dan 8 ons (227 gram) dari daging kepiting yang dimasak. Aduk agar tercampur dan biarkan masak selama tambahan 2-3 menit hingga daging rajungan menjadi hangat. Cicipi sesaat sebelum disajikan; tambahkan kecap asin tambahan (jika ingin lebih banyak rasa asin).
🍽️ Apa yang Harus Disajikan Dengan Sup Tetesan Telur Kepiting
Hiasi dengan potongan pangsit goreng atau irisan daun bawang. Lalu, sajikan sup Anda dengan sedikit telur gulung beku penggorengan udara or kue keju krim!
rangoon kepiting or krim keju memenangkan banyak sekali akan membuat tambahan lezat lainnya! Menikmati!
💭 Tip & Catatan
- Kamu tidak ingin sup ini terlalu matang. Asparagus paling baik jika tidak benar-benar lemas dan hancur berantakan saat Anda akan menyajikan sup.
- Baik daging kepiting benjolan atau serpihan (biasanya disegel vakum dalam kemasan atau kalengan) akan berfungsi, begitu pula daging kepiting beku. Namun, jangan gunakan pengganti kepiting karena biasanya terbuat dari ikan pollock yang dibentuk, diberi rasa, dan diwarnai agar terlihat seperti daging kepiting.
- Anda bisa menggunakan resep yang sama untuk memasukkan salah satu pilihan protein favorit Anda ke dalam sup telur, bukan kepiting. Cobalah dengan ayam atau babi!
Penyimpanan & Pemanasan Ulang
Biarkan sup telur drop Anda dingin hingga suhu kamar lalu pindahkan ke wadah kedap udara. Simpan di lemari es selama 3-4 hari.
Saya tidak menyarankan membekukan sup ini.
Memanaskan Kembali Sup Tetesan Telur Kepiting
Tuang sisa sup ke dalam panci dan hangatkan di atas kompor dengan api sedang.
Aduk sesekali hingga sup benar-benar panas.
Tentu saja, porsi kecil juga bisa dipanaskan kembali di microwave.
>>>>Lihat semua resep saya di sini<<<<
❓ Tanya Jawab
Meskipun secara teknis Anda dapat membekukan sup ini, tekstur dan konsistensi telur dapat berubah saat dicairkan. Sebaliknya, saya sarankan menikmatinya segar atau dalam 3-4 hari.
Sangat! Dalam resep ini, saya menambahkan asparagus. Namun, Anda juga bisa bereksperimen dengan menambahkan kacang polong, jamur, tahu, jagung, atau bayam!
Tentu! Jika Anda tidak ingin menggunakan telur utuh, putih telur juga bisa digunakan. Rasanya akan lebih ringan, tetapi Anda bisa memasukkan putih telur dengan mengikuti petunjuk yang sama.
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Sup Telur Kepiting
bahan
- 32 oz kaldu ayam (1 karton 32 oz)
- 2 sendok teh jahe (segar, cincang)
- 1 lbs asparagus (1 ikat, cuci bersih dan iris menjadi potongan berukuran 2 inci)
- 1 telur (dipukuli)
- 1 sendok makan kanji dr tepung jagung
- 2 sendok makan air (untuk dicampur dengan tepung maizena)
- 1 sendok makan Sherry kering
- 1 sendok teh minyak biji wijen
- 2 sendok teh kecap
- 8 oz daging kepiting yang dimasak
petunjuk
- Dalam panci kaldu besar, didihkan kaldu dan jahe dengan api sedang-besar.
- Tambahkan asparagus yang sudah dipotong dan kecilkan api menjadi sedang-kecil, lalu masak perlahan, tutup, selama sekitar 3 menit (sampai agak empuk).
- Panaskan telur kocok dengan menambahkan 2-3 sendok makan kaldu ke dalam telur kocok, masukkan perlahan sambil diaduk. Tambahkan kaldu secara perlahan dengan satu sendok makan kaldu pertama. Kemudian, masukkan perlahan campuran telur kocok ke dalam kaldu, aduk hingga membentuk untaian tipis seperti benang.
- Tambahkan campuran tepung maizena dan biarkan masak selama kurang lebih satu menit, hingga agak mengental.
- Kemudian tambahkan sisa bahan: sherry kering, minyak biji wijen, kecap asin, dan daging kepiting matang. Aduk hingga tercampur dan masak selama 2-3 menit hingga daging kepiting menghangat.
- Cicipi sesaat sebelum disajikan; tambahkan kecap asin tambahan (jika ingin lebih banyak rasa asin).
Catatan
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
Deep Web mengatakan
Sup ini terlihat sangat cantik dan sangat enak! Benar-benar cinta!