mudah saya salad mentimun Asia penuh dengan rasa segar dari bawang putih, jahe, bawang merah, dan vinaigrette kecap wijen! Salad dingin dan dingin ini adalah lauk pauk yang menyegarkan selama bulan-bulan musim panas dan berpasangan sempurna dengan salah satu resep favorit Anda yang terinspirasi dari Asia!
Resep Salad Mentimun Asia yang Mudah dan Lezat
Jika Anda sedang mencari lauk yang ringan dan menyegarkan, salad mentimun Asia dingin ini cocok dengan tagihannya. Salad lezat ini dengan cepat menjadi favorit di rumah kami karena rasa umami yang lezat dari saus kedelai wijen (dan bagi saya, betapa mudahnya menyatukan)!
Ini sangat cocok dengan hidangan utama pedas apa pun seperti mentimun yang dingin dan dingin meredakan panas!
Lompat ke:
Bahan
Anda harus berhenti di bagian produk, lalu lorong makanan Asia. Semua bahan ini dapat digunakan dalam sejumlah resep lainnya, jadi mereka bagus untuk tetap di tangan!
- 1 pon Ketimun Mini - Mentimun Inggris, Persia, atau Turki sudah cukup.
- sendok teh Garam - Untuk mengambil air dari mentimun.
- 3 Bawang Hijau - Irisan.
- sdt Jahe - Parut atau cincang halus.
- sdt bawang putih - Tentang 1 cengkeh kecil, parut.
- 2 sendok makan Cuka Beras - Atau salah satunya pengganti cuka beras.
- sendok makan Kecap - Jika menggunakan kecap rendah sodium, cicipi dan sesuaikan garam sesuai kebutuhan.
- sendok makan Sesame Oil - Berhati-hatilah untuk tidak menggunakan terlalu banyak karena bisa terlalu kuat.
- sendok makan madu - Atau jumlah gula yang sama.
- sendok teh pasta cabai - Anda juga dapat menggunakan Sriracha jika diperlukan.
- 1 sendok teh Air Jeruk Nipis - Perasan yang baik dari seperempat jeruk nipis segar, atau gunakan botolan.
- 2 sendok makan biji wijen - Sangrai biji wijen dan sisihkan sebagian untuk hiasan.
Bahan Opsional
- 2 lobak sedang - Di iris tipis
- sendok makan Ketumbar - Segar, ketumbar cincang.
- cangkir bawang merah - Iris atau potong dadu, mana saja yang Anda suka.
*Pastikan untuk melihat kartu resep di bawah ini untuk bahan, jumlah & instruksi!*
Instruksi
Ada tidak perlu memasak untuk salad sederhana ini! Anda membutuhkan talenan dan pisau, saringan, dan mangkuk pencampur.
- Persiapan. Pertama, cuci 1 pon mentimun mini Anda di bawah air dingin. Gunakan garpu untuk mengukur panjang masing-masing mentimun, lalu potong ujungnya dan iris menjadi bulatan tipis kira-kira inci tebal. Pindahkan mentimun yang sudah disiapkan ke saringan dan beri garam secukupnya dengan sendok teh garam. (Ini membantu menghilangkan kelembapan berlebih.)
- Kelembaban sumbu dan kering. Atur mentimun asin ke samping selama sekitar 10 menit, jika sangat basah Anda bisa menghapus kelembaban dan oleskan kembali garam. Saat Anda siap membuat salad, keringkan mentimun dengan handuk kertas dan pindahkan ke mangkuk pencampur.
- Tambahkan sisa bahan. Tambahkan sisa bahan ke mangkuk pencampur Anda, termasuk bahan opsional jika diinginkan. (3 daun bawang, sendok teh jahe, sendok teh bawang putih, 2 sendok makan cuka beras, sendok makan kecap, sendok makan minyak wijen, sendok makan madu, sendok teh pasta cabai, 1 sendok teh air jeruk nipis, 2 sendok makan biji wijen, 2 lobak sedang , cangkir bawang merah, dan sendok makan daun ketumbar.)
- Dinginkan. Tutup mangkuk pencampur dengan rapat dengan bungkus plastik dan masukkan ke dalam lemari es agar dingin selama setidaknya 30 menit sebelum disajikan.
Salad ini menghasilkan indah sekalimakan siang! Jika tidak, Anda dapat menyajikannya dengan beberapa tumis ayam teriyaki, Udang Jenderal Tso, atau makanan pembuka favorit Anda yang terinspirasi dari Asia. Menikmati!
💭 Tip & Catatan
- Menyimpan: Simpan dalam lemari es dalam wadah kedap udara hingga 3 hari, jangan dibekukan.
- Iris mentimun Anda sebelumnya! Irisan mentimun tanpa saus atau bumbu apa pun dapat disimpan di lemari es hingga 2 hari sebelum Anda perlu membuat salad!
- Lauk sayuran yang mudah! Salad mentimun Asia ini sudah vegetarian, untuk membuatnya vegan cukup tukar madu dengan gula. Ini juga rendah kalori dan rendah karbohidrat!
Lebih Banyak Sisi Lezat!
- Salad Yunani
- Kentang Merah Panggang Renyah
- Okra panggang
- Tomat dan Nasi
- Labu Kuning Kuning Panggang
- Asparagus dibalut daging asap
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Salad Mentimun Asia
bahan
- 1 lb mentimun mini (atau mentimun Inggris, Persia, atau Turki)
- ¼ sendok teh garam
- 3 daun bawang
- ½ sendok teh jahe (parut atau cincang halus)
- ½ sendok teh bawang putih (cincang halus)
- 2 sendok makan cuka beras
- ½ sendok makan kecap
- ½ sendok makan minyak wijen
- ¼ sendok makan madu (atau gula)
- ½ sendok teh pasta cabai (atau sriracha)
- 1 sendok teh jus jeruk nipis
- 2 sendok makan biji wijen (panggang, sisakan sebagian untuk hiasan)
Bahan Opsional
- 2 medium lobak di iris tipis
- ½ sendok makan ketumbar (segar, cincang)
- ¼ cangkir bawang merah (diiris atau dipotong dadu)
petunjuk
- Cuci mentimun lalu gunakan garpu untuk mengukur panjang masing-masing mentimun. Potong ujungnya lalu iris tipis-tipis (ketebalan sekitar inci). Pindahkan irisan mentimun ke dalam saringan lalu beri garam secukupnya untuk menghilangkan kelembapan berlebih.
- Sisihkan irisan mentimun selama sekitar 10 menit (Anda dapat menghapus kelembaban dan menerapkan kembali garam jika diperlukan). Saat siap untuk menambahkan sisa bahan saus, gunakan handuk kertas untuk mengeringkan mentimun dan memindahkannya ke dalam mangkuk pencampur.
- Tambahkan irisan daun bawang, parutan jahe, bawang putih cincang, cuka beras, kecap, minyak wijen, madu, pasta cabai, air jeruk nipis, dan biji wijen. Bahan opsional seperti lobak, daun ketumbar, dan bawang merah juga bisa ditambahkan. Aduk untuk melapisi secara merata.
- Tutup mangkuk dengan cling film plastik dan dinginkan sebelum disajikan (minimal 30 menit).
Catatan
- Simpan dalam wadah penyimpanan kedap udara di lemari es hingga 3 hari.
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
komentar
Tidak ada komentar