Jika Anda membutuhkan pengganti arugula Anda telah datang ke tempat yang tepat karena saya telah mendaftarkan sejumlah sayuran hijau yang akan melakukan pekerjaan itu! Banyak dari alternatif ini akan meniru rasa pedas arugula sambil menawarkan vitamin dan nutrisi penting yang sama! Lihatlah pengganti arugula ini dan temukan yang paling cocok untuk Anda!
Pengganti Arugula Terbaik Untuk Digunakan
Sayuran berdaun hijau mengandung vitamin dan mineral yang dapat membantu kita semua menjalani kehidupan terbaik kita. Arugula, juga biasa disebut 'roket', sangat bagus karena mengandung beberapa vitamin dan mineral penting: Vitamin C, Vitamin A, Vitamin K, folat, kalsium, kalium, magnesium, fosfor, seng, dan zat besi.
Hal luar biasa lainnya tentang arugula adalah bahwa sebagai anggota klub sayuran berdaun hijau, ada beberapa pengganti arugula yang menawarkan keduanya. rasa dan nutrisi yang sama.
Lompat ke:
- Pengganti Arugula Terbaik Untuk Digunakan
- Apa itu Arugula?
- Memilih Pengganti untuk Arugula
- 1. Bayam
- 2. Selada Air
- 3. Kubis
- 4. Krokot
- 5. Lakukan
- 6. Frisia
- 7. Escarol
- 7. Endif
- 8. Radichio
- 9. Dandelion Hijau
- 10. Lobak Hijau
- 11. Tauge Lobak
- 12. Selada Daun Merah
- 13. Kubis
- 14. Bok Choi
- Resep Terbaik Menggunakan Arugula
- Kartu Resep
- Ulasan
Apa itu Arugula?
Sementara arugula paling banyak diasosiasikan dengan sayuran berdaun hijau lainnya seperti bayam dan selada, sebenarnya arugula adalah anggota dari keluarga kubis. Namun, ketika Anda melihat daun arugula yang runcing dan tipis, Anda tidak akan memikirkan kubis.
Rasa arugula juga cukup berbeda dari anggota keluarga kubis lainnya. Selain itu, rasanya lebih berbeda dibandingkan dengan makanan berdaun hijau umum lainnya seperti bayam dan selada.
Arugula memiliki rasa pahit dengan sedikit rasa pedas. Dan itu tambahan yang enak untuk lebih dari sekedar salad!
Memilih Pengganti untuk Arugula
Banyak orang tidak menikmati rasa arugula yang berbeda. Oleh karena itu, pahit dan pedas rasa adalah alasan umum untuk mencari pengganti. Di sisi lain, Anda mungkin menyukai rasa pahit dan menginginkan pengganti dengan kualitas serupa.
Apakah Anda ingin tetap menggunakan rasa pahit atau menemukan sesuatu yang lebih ringan ada beberapa pengganti untuk dipilih. Selain itu, semua pengganti ini mudah digunakan. Semua ini dapat digunakan dalam rasio 1:1 yang sama untuk arugula.
Namun, tergantung pada jenis pengganti yang Anda gunakan, rasio 1:1 mungkin terlihat berbeda (misalnya, kubis cincang akan berbeda dari arugula cincang). Oleh karena itu, jangan ragu untuk memodifikasi rasio sesuai kebutuhan atau keinginan.
Setiap pengganti juga akan menawarkan campuran sehatnya sendiri dari vitamin dan mineral!
1. Bayam
Bayam adalah pilihan yang baik jika Anda mencari pengganti yang akan dinikmati kebanyakan orang. Sayuran berdaun hijau tua ini memiliki rasa yang lebih ringan dibandingkan arugula. Oleh karena itu, banyak orang menemukannya lebih enak.
Bayam juga bisa dimakan mentah atau dimasak, menjadikannya pengganti yang bagus untuk arugula.
Karena bayam adalah favorit bagi banyak orang, bayam mudah ditemukan di toko kelontong. Selain itu, ini adalah salah satu yang mungkin sudah Anda miliki di rumah dan dapat digunakan sebagai cepat dan mudah pengganti.
Sementara daun bayam lebih besar dan bulat dari arugula, ini tidak akan mempengaruhi hidangan Anda. Daun akan menyusut saat dimasak atau Anda dapat dengan mudah memotongnya untuk ditambahkan ke salad.
Bayam muda
Jika Anda ingin pengganti dengan daun ukurannya lebih dekat untuk arugula, pilih bayam bayi. Bayam bayi memiliki semua manfaat yang sama seperti bayam biasa tetapi dengan daun yang lebih kecil.
Gunakan dengan cara yang sama seperti Anda menggunakan bayam biasa sebagai pengganti arugula. *Bayam bayi sering ditemukan dalam campuran dengan arugula yang merupakan kombinasi sempurna untuk salad dan banyak lagi!
2. Selada Air
Jika tujuannya adalah rasa ringan yang masih terlihat seperti arugula, cari selada air di toko. Sayuran berdaun kecil ini memiliki penampilan yang lebih mirip dengan arugula daripada bayam. Namun, itu adalah anggota keluarga kubis seperti arugula.
Sementara selada air lebih lembut dari arugula, ia menawarkan keindahan cerah dan segar rasa. Profil rasa ini cocok dengan makanan yang sama dengan arugula, tetapi tanpa rasa pedas.
3. Kubis
Di sebelah bayam, kangkung tampaknya menjadi paling terkenal sayuran hijau di pasaran saat ini. Ini mungkin ada hubungannya dengan kegemaran kebugaran di sekitar memanggang daun kangkung untuk membuat keripik.
Kemampuan untuk tahan panas memanggang adalah kualitas kangkung yang unik. Daunnya cukup kokoh, apalagi dibandingkan arugula.
Ini membuat kangkung menjadi pengganti yang bagus untuk arugula di sup, semur, dan saus pasta karena mereka tidak hanya akan menahan panas tetapi mempertahankan bentuknya.
Meskipun kale tidak terasa seperti arugula, ia memiliki rasa sendiri rasa yang khas dan pahit. Jika Anda tidak menyukai rasa arugula, kemungkinan besar Anda tidak akan menyukai rasa kangkung. Namun, jika Anda menikmati rasa yang kuat, cobalah kangkung sebagai penggantinya.
4. Krokot
Krokot adalah sayuran hijau tua. Namun, itu adalah tidak berdaun seperti arugula. Sayuran ini sebenarnya lebih mirip daun sukulen. Bahkan menyerupai sukulen ketika Anda menggigitnya, karena memiliki sedikit bagian tengah yang berair.
Meskipun ini bukan pengganti yang mungkin sudah ada, ini sangat bagus ketika Anda mencari pengganti rasa. Krokot memiliki profil rasa yang sangat dekat untuk arugula. Ini juga dapat digunakan dengan cara yang sama baik mentah maupun dimasak.
5. Lakukan
Sayuran lain yang kurang umum adalah mache. Mache kadang-kadang disebut sebagai "salad jagung." Ini hanya karena ditemukan tumbuh di ladang jagung.
Dengan daun bulat pipih kecil, mache lebih mirip bayam daripada jagung. Mache tidak hanya terlihat seperti bayam tetapi juga memiliki kemiripan rasa ringan.
Berbeda dengan arugula, mache juga memiliki rasa sedikit pedas dan manis. Meskipun tidak sama persis dengan arugula, sayuran unik ini bisa menjadi alternatif yang bagus saat Anda mencari perubahan dari rasa pahit arugula.
6. Frisia
Kepala frisee sangat mirip dengan kepala selada, dengan beberapa perbedaan ringan di bentuk dari daun. Namun, frisee adalah anggota keluarga sawi putih daripada keluarga selada.
Anggota keluarga sawi putih sering terasa pahit. Frisee tidak hanya memiliki rasa pahit tetapi juga beberapa nada pedas.
Oleh karena itu, ini adalah pengganti yang bagus untuk arugula dalam salad. Daun dan rasa akan memberikan penutup tampilan, tekstur, dan rasa.
7. Escarol
Escarole adalah sayuran lain yang termasuk dalam keluarga sawi putih. Oleh karena itu, menjadikannya pengganti arugula yang baik dengan profil rasa pahit.
Seperti frisee, escarole terlihat mirip dengan kepala selada. Namun, escarole memiliki lebih kokoh daun daripada selada atau frisee. Ini menjadikannya pengganti yang baik untuk arugula dalam sup dan semur, serta salad.
7. Endif
Jika Anda ingin anggota keluarga chicory dengan sedikit lebih banyak kegentingan, pertimbangkan untuk mencoba endive. Sayuran ini memiliki daun yang lebih kuat dari escarole atau frisee, namun tetap menawarkan rasa pahit yang serupa.
Grafik pahit rasa endive adalah pengganti yang baik untuk arugula dalam hidangan dingin seperti salad.
8. Radichio
Radicchio adalah alternatif menyenangkan yang Anda inginkan rasa pahit dan pedas yang berani arugula, ditambah warna yang berani. Anggota tim chicory lainnya, radicchio memiliki rona keunguan yang berani.
Apalagi itu banyak lebih kokoh daripada pengganti lain seperti endive atau escarole. Alih-alih menyerupai selada, radicchio memiliki tekstur yang lebih mirip dengan kubis. Untuk pengganti yang menyenangkan dan berani, gunakan radicchio yang dicincang dalam salad atau dimasak.
9. Dandelion Hijau
"Gulma" kuning di halaman Anda sebenarnya adalah yang paling banyak padat nutrisi sayuran di sekitar. Sementara seluruh dandelion dapat dimakan, sayuran dandelion sangat bagus sebagai alternatif arugula.
Dandelion hijau menyerupai tampilan arugula juga rasa pahit. Meskipun tidak memiliki nada pedas yang sama dengan arugula.
Sayuran berdaun ini juga bisa dimasak atau digunakan mentah. Pastikan saja kamu tidak memanen sayuran dandelion yang telah disemprot dengan pembunuh gulma.
10. Lobak Hijau
Satu set sayuran hijau dengan yang bagus rasa pedas adalah sayuran lobak. Ini adalah bagian atas lobak yang berdaun hijau. Meskipun kita sering hanya memotongnya dan membuangnya, mereka juga bisa dimakan.
Jika Anda memiliki banyak lobak di kebun atau lemari es, cukup potong bagian atas hijau dan menggunakannya sebagai pengganti arugula.
11. Tauge Lobak
Sementara lobak hijau pedas seperti arugula, kecambah lobak adalah cukup ringan. Namun, microgreens ini memberikan vitamin dan mineral yang sama dengan yang ditawarkan arugula.
Microgreen lainnya (seperti kecambah brokoli dan kecambah alfalfa) juga dapat digunakan sebagai pengganti arugula. Apakah kecambah lobak atau lainnya hijau mikro, sayuran berdaun kecil ini paling baik digunakan mentah.
12. Selada Daun Merah
Romaine, gunung es, dan selada mentega semuanya rasanya cukup lembut. Oleh karena itu, meskipun mereka menawarkan tampilan yang mirip dengan arugula, mereka tidak memberikan banyak rasa.
Namun, selada daun merah memiliki kepahitan ringan untuk itu. Ini tidak sekuat arugula tetapi masih merupakan pertukaran yang bagus jika Anda menginginkan sedikit kepahitan.
Meskipun Anda tidak ingin menambahkan selada daun merah ke hidangan panas apa pun, ini adalah caranya pilihan sempurna untuk hidangan dingin. Terutama salad.
13. Kubis
Seperti disebutkan sebelumnya, arugula adalah anggota dari keluarga kubis. Oleh karena itu, meskipun kubis dan arugula tidak memiliki kesamaan dalam penampilan dan rasa, Anda dapat menggunakan kubis sebagai penggantinya.
Sebagai sayuran dengan rasa yang lebih ringan, kubis adalah alternatif yang baik bagi mereka yang tidak menyukai bayam. Kubis dapat digunakan dalam hidangan panas dan dingin.
Dalam hidangan panas, itu cocok dengan daging dalam sup dan semur. Dalam hidangan dingin, kubis cincang akan menambah kerenyahan yang indah.
14. Bok Choi
Bok Choy juga dikenal sebagai sawi putih. Rasanya bahkan lebih ringan daripada kubis biasa dan dapat digunakan dalam jenis resep yang sama. Oleh karena itu, dapat juga digunakan sebagai alternatif arugula.
Jika Anda mencari rasa sangat ringan selagi masih mendapatkan manfaat sayur, cobalah sayuran ini.
Resep Terbaik Menggunakan Arugula
Kami harap daftar ini membantu Anda menemukan pengganti arugula yang sempurna! Beri tahu kami apa yang Anda masak di bagian komentar di bawah!
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Pengganti Arugula Terbaik: Bayam, Selada Air (+ Lebih Banyak Alternatif Hebat!)
bahan
- 1 cangkir bayam (atau bayam bayi)
- 1 cangkir selada air
- 1 cangkir kubis
petunjuk
- Gunakan bayam atau bayam bayi dalam ransum 1: 1 yang sama untuk menggantikan arugula dalam resep apa pun (panas atau dingin).
- Anda juga dapat menggunakan selada air atau kangkung dalam rasio 1: 1 untuk menggantikan arugula dalam resep panas dan dingin.
Catatan
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
komentar
Tidak ada komentar