Panekuk Sari Apel

Pancake Sari Apel yang lembut, beraroma, dan adiktif ini adalah penggunaan sempurna dari apel musim gugur apa pun, tetapi saya tidak dapat menahan diri untuk membuatnya sepanjang tahun! Dipenuhi dengan kelezatan kayu manis sari apel yang harum dan atasnya dengan apel goreng kayu manis yang meleleh di mulut Anda dan sirup sari apel karamel, mereka adalah suguhan sarapan yang tak tertahankan!!

Suka resep apel? Coba saya kue apel, Kue apel Irlandia, atau apel blackberry hancur untuk beberapa makanan penutup sederhana yang ditaburi apel empuk!

Ini benar-benar sarapan yang sempurna, pastinya bertema musim gugur atau musim gugur, tetapi sangat lezat sehingga mereka menjamin tempat rotasi pada menu resep pancake akhir pekan Anda! Pancake apel keemasan dan empuk yang pasti a favorit keluarga!

Ini adalah salah satu versi pancake apel saya yang mudah dibuat. Saya juga menyertakan beberapa alternatif dan pergantian pemain di bawah ini untuk membantu Anda membuatnya sesuai keinginan dengan apa yang Anda miliki di rumah.

Lompat ke:

• Bahan
• Pilih Apel Anda
• Instruksi
• 💭 Tip & Catatan
• Sari Apel vs Jus Apel
• Kartu Resep
• Ulasan

Bahan

Panekuk Sari Apel

• Tepung serbaguna
• Gula
• Baking Powder
• Bubuk soda kue
• Garam
• Pala
• Mentega susu (Atau pengganti buttermilk pada suhu kamar)
• Sari Apel (pada suhu kamar)
• Telur (dipukul, pada suhu kamar)
• Mentega (asin, lelehkan, dinginkan sedikit)
• Ekstrak vanili

Apel Kayu Manis Goreng

• Apel (keras, varietas semi-manis)
• Brown Sugar
• Mentega
• Kayu Manis Tanah

Sirup Sari Apel Karamel

• Mentega
• Sari Apel
• Brown Sugar

Pilih Apel Anda

Saya suka menggunakan apel Gala, Fuji, Braeburn, atau Honeycrisp untuk memanggang saya apel semi manis. Ini daftar rincian dari Washington State University apel paling baik untuk menyimpan, sari, memanggang, dan profil rasa.

Pilih varietas apel Anda: Anda mencari apel yang semi-manis namun keras. Jenis yang akan sempurna untuk pai dan keripik juga.

Instruksi

1. Dalam mangkuk besar, kocok bahan kering: tepung serbaguna, gula, baking powder, soda kue, garam, pala.
2. Dalam mangkuk pengaduk sedang, kocok telur dengan suhu kamar. Tambahkan suhu ruangan (atau dipanaskan) buttermilk dan sari apel, kocok untuk menggabungkan. Kemudian tambahkan mentega cair dingin dan kocok lagi.
3. Tambahkan bahan basah Anda ke bahan kering di mangkuk besar dan aduk secukupnya untuk mencapai a adonan seperti kue kental. Campur adonan sesedikit mungkin, secara harfiah beberapa putaran adonan dan sisihkan.
4. Uji permukaan memasak Anda dengan beberapa tetesan air dingin untuk melihat apakah cukup panas untuk memasak pancake Anda. Air akan meluncur di atas permukaan memasak saat mencapai suhu yang Anda inginkan.
5. Gelembung yang terbentuk di adonan Anda harus menutupi sisi panekuk yang menghadap dan meletus saat Anda membalik pancake. Angkat satu sisi untuk melihat caranya keemasan bagian bawahnya, lalu balik pancake Anda sebelum semua gelembung di adonan meletus.
6. Masak sisi kedua selama kurang lebih setengah selama sebagai pihak pertama.
7. Angkat dari api setelah selesai dan ulangi seperlunya sampai semua pancake Anda matang.

Apel Kayu Manis Goreng

1. Potong apel Anda menjadi irisan berukuran konsisten sehingga apel Anda digoreng masak secara merata! Saya suka mengiris tipis apel saya setelah membuang bijinya, lalu memotong setiap irisan menjadi tiga bagian. Dengan cara ini saya memiliki irisan tipis, tetapi sepotong apel berukuran bagus untuk dinikmati.
2. Tambahkan apel yang dipotong setelah wajan dipanaskan dan mentega mulai meleleh. Masak dengan api sedang, aduk sesekali sampai garpu empuk atau tingkat kelembutan yang Anda inginkan.
3. Panaskan wajan kecil hingga sedang atau wajan panas sedang dan lelehkan mentega. * Anda dapat mengganti mentega dengan air untuk mengurangi kalori, jika diinginkan.
4. Tambahkan gula merah dan kayu manis, aduk untuk melapisi apel goreng. Apel Anda selesai ketika gula telah larut dan karamel dengan kayu manis dan apel.
5. Sisihkan hingga siap sajikan hangat dengan pancake bumbu apel Anda.

Sirup Sari Apel Karamel

Sirup sari apel berbumbu karamel yang kaya ini adalah sirup yang sempurna untuk gerimis atas pancake yang luar biasa ini!

1. Mulailah dengan panci kecil di atas api sedang dan lelehkan mentega.
2. Tambahkan sari apel dan aduk gula merah.
3. Kocok sirup sambil didihkan, sesuaikan panas Anda seperlunya untuk mempertahankan a gelembung konstan.
4. Lanjutkan mengocok selama satu menit dengan api kecil, lalu angkat dan sajikan hangat.

Tentu saja, jika sudah sirup maple di tangan Anda pasti dapat melewati langkah ekstra. Pancake apel yang mudah ini luar biasa dengan sirup sari karamel buatan sendiri atau sirup maple !!

💭 Tip & Catatan

• penggunaan bahan suhu kamar. Ini juga membantu mempercepat proses pancake Anda dan mengurangi waktu memasak yang dibutuhkan karena adonan Anda sudah berada pada suhu kamar.
• Atur buttermilk dan cider Anda setidaknya untuk menghilangkan rasa dingin dari lemari es, jika terlalu sedikit waktu untuk mencapai suhu kamar. Bahan cair Anda, buttermilk dan cider, juga bisa digabungkan dan dipanaskan dalam microwave dengan kelipatan 30 detik sampai hangat saat disentuh.
• Setel milik Anda telur dalam secangkir air hangat untuk membawanya ke suhu kamar. Lelehkan mentega Anda lalu biarkan hingga dingin sedikit.
• Soda kue bereaksi segera, dan waktu reaksinya adalah cukup waktu untuk membuat pancake yang sempurna.
• Saat membuat adonan pancake, biasanya Anda mau biarkan adonan Anda beristirahat minimal selama lima menit sebelum memasak pancake Anda. Untuk resep ini, karena saya menggunakan bahan ragi baking powder dan soda kue, adonan harus segera dimasak. (Tambahkan sedikit buttermilk atau air tambahan jika perlu untuk mengencerkan adonan Anda, atau tambahkan satu sendok makan tepung sekaligus untuk mengentalkan adonan sesuai kebutuhan.)
• Saya selalu menyarankan untuk membuat file uji pancake pertama, dengan cara ini Anda bisa melihat seberapa jauh adonan menyebar (untuk jarak yang merata saat Anda membuat pancake) dan periksa kembali untuk melihat apakah suhunya tepat.
• Sebelum menggabungkan bagian basah dan kering, penggorengan, wajan, atau wajan Anda harus dipanaskan terlebih dahulu dengan api sedang dan sedang-tinggi. Jangan gunakan terlalu banyak minyak di permukaan, cukup olesi sedikit menggunakan handuk kertas. Saya menyarankan minyak di atas mentega, karena mentega mudah terbakar.

Cara Mendapatkan Pancake Fluffy

Kunci untuk membuat pancake lembut sejauh ini adalah 'trik' termudah yang pernah ada! Jangan terlalu lama mengaduk adonan. Sederhana. Adonan pancake yang tersisa kental, alih-alih diaduk sampai halus, akan memberi Anda faktor bulu yang diinginkan untuk pancake sari apel yang sempurna!

Sari Apel vs Jus Apel

Jika Anda bertanya-tanya 'Dapatkah Saya Mengganti Jus Apel dengan Sari Apel?' jawabannya iya, kamu pasti bisa. Rasanya berbeda!

Untuk menjelaskan perbedaannya, yang terbaik adalah menggambarkan apa masing-masing sebenarnya:

Jus Apel adalah dipasteurisasi dan disaring untuk menghilangkan bubur apel, memungkinkannya menyimpan lebih lama dari pada sari apel. Biasanya, jus apel lebih manis daripada sari buah apel dan warnanya lebih terang. Jus apel juga dapat dijual dari konsentrat, itulah sebabnya Anda mungkin melihat air sebagai bahan nomor satu.

Sari apel adalah jus apel tanpa filter dan tidak dipasteurisasi dari apel yang dihancurkan. Daging buah dan endapannya tetap berada di dalam jus. Biasanya tampak keruh dan sedimentasi yang cukup banyak di dasar wadah (kocok sebelum digunakan).

Jadi, untuk menggantikan sari apel dengan sari apel dalam resep ini atau resep sari apel lainnya, ketahuilah bahwa profil rasa Anda setelah dimasak atau dipanggang kemungkinan akan menjadi lebih manis daripada saat menggunakan sari apel.

Opsi lain untuk substitusi akan digunakan saus apel atau apel parut. Ini mungkin sedikit mengubah konsistensi pancake Anda, tetapi saya suka apel yang baru diparut di pancake saya!

Kartu Resep