Kue amareti garing di luar, kenyal di dalam, sarat dengan rasa almond, dan benar-benar bebas gluten! Mereka dibuat dengan tepung almond dan ekstrak almond untuk rasa manis dan pedas, sangat lezat! Gulung dengan gula halus untuk tampilan kue kering berkerut cantik yang terlihat luar biasa di piring kue apa pun!
Resep Kue Amaretti Terbaik
Kue amareti (atau biskuit amaretti) adalah Kue Italia biasanya disajikan di sekitar hari libur. Mereka memiliki tekstur yang renyah di luar namun tetap kenyal di dalam!
Apakah saya menyebutkan bahwa mereka dimuat dengan a rasa almond manis yang sulit ditolak? Oh, dan mereka juga bebas gluten, jadi sangat cocok untuk teman dan keluarga Anda yang mungkin memiliki pantangan makanan!
Lompat ke:
🥘 Bahan Kue Amaretti
Ini biskuit lezat tidak seperti cookie khas Anda. Mereka menggunakan tepung almond dan putih telur dan tidak mengandung mentega apapun!
kue amareti
- Tepung almond - 4½ cangkir tepung almond.
- Gula - 1½ cangkir gula pasir.
- Putih telur - 5 putih telur ukuran besar, suhu ruang.
- Garam - Sedikit garam.
- Ekstrak Almond - 1½ sendok teh ekstrak almond murni.
- Ekstrak vanili - ½ sendok teh ekstrak vanila murni.
Untuk Bergulir
- Gula - cangkir gula pasir.
- Gula halus - ½ cangkir gula bubuk.
*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*
🔪 Cara Membuat Kue Amaretti
Biskuit Amaretti adalah sangat mudah dibuat; bahkan tidak perlu mendinginkan adonan! Anda perlu mengambil mixer listrik, beberapa mangkuk pencampur, loyang, dan saringan.
Gunakan saringan dengan jaring yang cukup besar untuk menyaring tepung almond (yang lebih kasar dari tepung serbaguna pada umumnya). Resep ini akan menghasilkan kira-kira 32 kue, tergantung seberapa besar Anda melempar bola.
Siapkan Adonan Kue Amaretti
- Memanaskan lebih dulu. Panaskan oven hingga 325 ° F (160 ° C) dan lapisi loyang dengan kertas roti.
- Menyaring. Ayak bersama 4½ cangkir tepung almond dan 1½ cangkir gula pasir dalam mangkuk besar. Menyisihkan.
- Kocok telur. Tambahkan 5 putih telur besar dan sejumput garam ke dalam mangkuk pencampur dan gunakan mixer listrik untuk mengocok telur hingga terbentuk puncak yang kaku.
- Lipat. Gunakan spatula silikon untuk lipat dengan lembut dalam 1½ sendok teh ekstrak almond dan ½ sendok teh ekstrak vanila ke dalam putih telur. Kemudian lakukan hal yang sama dengan ⅓ pertama campuran tepung almond.
- Lanjutkan menambahkan tepung. Lipat perlahan ⅓ porsi tepung lagi sampai tercampur rata. Akhirnya, menyaring tepung yang tersisa ke dalam campuran dan lipat sampai adonan kental terbentuk.
Gulung & Panggang Kue
- Menggulung. Gunakan sendok kue untuk menyendok adonan lalu gulung di tangan Anda sampai rata membentuk bola. Gulung bola dalam mangkuk dangkal berisi ½ cangkir gula pasir, lalu gulung lagi dalam mangkuk berisi ½ cangkir gula halus. Pastikan cookie dilapisi dengan murah hati.
- Ratakan ringan. Tempatkan bola adonan yang sudah dilapisi ke atas loyang yang sudah disiapkan, sisakan sekitar 2 inci ruang di antara mereka untuk disebarkan, dan tekan ringan dengan tangan Anda untuk meratakannya sedikit.
- Membakar. Panggang dalam oven pada suhu 325°F (160 ° C) selama 20-25 menit atau sampai pucuk habis hanya sedikit berubah menjadi keemasan.
- dingin. Angkat dari oven dan dinginkan selama 5 menit sebelum dipindahkan ke rak kawat untuk menyelesaikan pendinginan.
Kue almond ini pasti layak mendapat tempat di daftar favorit Anda kue Natal! Namun, mereka membuat suguhan yang luar biasa sepanjang tahun demikian juga! Menikmati!
💭 Tip & Catatan
- Tergantung ukuran telur Anda gunakan, Anda bisa membutuhkan 4½-5 cangkir tepung almond. Mulailah dengan jumlah yang lebih sedikit dan tambahkan lebih banyak sesuai kebutuhan.
- Untuk membuat kue ini rendah karbohidrat, Anda dapat menukar gula dengan pemanis bebas gula seperti buah biksu, erythritol, atau stevia!
- Jika menggunakan putih telur yang dibeli di toko dari karton, 2 sendok makan (atau 1 ons) setara dengan satu putih telur besar. Jadi, Anda membutuhkan 10 sendok makan (atau 5 ons) untuk resep ini.
Menyimpan
Cookie Amaretti dapat disimpan pada suhu kamar dalam wadah tertutup untuk satu minggu.
Membekukan Biskuit Amaretti
Biarkan hingga benar-benar dingin sebelum disimpan; cookie ini dapat dibekukan hingga 6 bulan. Cairkan pada suhu kamar saat siap dinikmati.
>>>>Lihat semua resep saya di sini<<<<
❓ FAQ Resep
Ini tergantung resepnya! Biasanya, kue amaretti berisi an minuman keras almond seperti amaretto, disaronno, creme de almond, atau l'orgeat. Namun, saya lebih suka mereka dengan ekstrak almond. Jadi resep ini tidak mengandung alkohol.
Ya! Cookie ini digunakan tepung almond sebagai pengganti tepung berbahan dasar gandum (seperti di kebanyakan resep kue). Oleh karena itu, tidak ada gluten dalam kue lezat ini!
Ya! Lanjutkan dan siapkan kue sesuai petunjuk sampai dipanggang. Kemudian, letakkan di atas loyang dan pindahkan ke freezer selama 1 jam. Setelah dibekukan, mereka dapat dipindahkan ke kantong penyimpanan dan dibekukan sampai 3 bulan. Saat siap untuk dipanggang, biarkan mencair selama 1 jam, gulung dengan gula halus baru, lalu panggang sesuai petunjuk.
😋 Makanan Penutup Almond Lezat
- Chocolate Chip Maraschino Cherry Almond Bar - Basis cokelat almond dengan topping lapisan cokelat chip maraschino ceri untuk suguhan luar biasa!
- Kue mentega almond - Cookies ini menggunakan mentega almond sebagai pengganti selai kacang tradisional untuk membuat kue yang lembut dan kenyal!
- Cangkir Mentega Almond Coklat Hitam - Camilan 4 bahan yang menggabungkan mentega almond dan cokelat hitam!
- kue pernikahan Meksiko - Biskuit rapuh yang menggunakan ekstrak vanilla dan almond untuk rasa super lezat!
- Biskuit Keripik Coklat Tepung Almond - Versi bebas gluten dari suguhan klasik dan sangat disukai!
- Kue Apel dengan Kacang Almond - Kue apel yang lembut dan lembap dengan topping irisan almond!
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
kue amareti
bahan
kue amareti
- 4 ½ cangkir tepung almond
- 1 ½ cangkir gula
- 5 besar putih telur (pada suhu kamar)
- 1 mencubit garam
- 1 ½ sendok teh ekstrak almond
- ½ sendok teh ekstrak vanili
Untuk Bergulir
- ½ cangkir gula
- ½ cangkir gula halus
petunjuk
- Panaskan oven hingga 325 ° F (160 ° C) dan lapisi loyang dengan kertas roti.
- Dalam mangkuk besar, saring tepung almond dan gula. Menyisihkan.
- Tambahkan putih telur dan sejumput garam ke dalam mangkuk pengaduk dan gunakan mixer listrik untuk mengocok telur hingga kaku.
- Gunakan spatula silikon untuk memasukkan ekstrak almond dan ekstrak vanila dengan lembut ke dalam putih telur. Kemudian lakukan hal yang sama dengan ⅓ pertama campuran tepung almond.
- Lipat perlahan ⅓ porsi tepung lagi sampai tercampur rata. Terakhir, ayak sisa tepung ke dalam adonan dan lipat hingga adonan kental terbentuk.
- Gunakan sendok kue untuk menyendok adonan lalu gulung di tangan Anda hingga membentuk bola. Gulung bola dalam mangkuk dangkal berisi gula pasir lalu gulung lagi dalam mangkuk berisi gula halus. Pastikan cookie dilapisi dengan murah hati.
- Tempatkan bola adonan yang sudah dilapisi ke atas loyang yang sudah disiapkan, sisakan sekitar 2 inci ruang di antara mereka untuk menyebar, dan tekan perlahan dengan tangan Anda untuk meratakannya sedikit.
- Panggang dalam oven pada suhu 325 ° F (160 ° C) selama 20-25 menit atau sampai bagian atasnya hanya sedikit berubah menjadi keemasan.
- Angkat dari oven dan dinginkan selama 5 menit sebelum dipindahkan ke rak kawat untuk menyelesaikan pendinginan.
Catatan
- Bergantung pada ukuran telur yang Anda gunakan, Anda bisa membutuhkan mulai dari 4 telur½-5 cangkir tepung almond. Mulailah dengan jumlah yang lebih sedikit dan tambahkan lebih banyak sesuai kebutuhan.
- Untuk membuat kue ini rendah karbohidrat, Anda dapat menukar gula dengan pemanis bebas gula seperti buah biksu, erythritol, atau stevia!
- Jika menggunakan putih telur yang dibeli di toko dari karton, 2 sendok makan (atau 1 ons) setara dengan satu putih telur besar. Jadi, Anda membutuhkan 10 sendok makan (atau 5 ons) untuk resep ini.
- Untuk menyimpan: Cookie Amaretti dapat disimpan pada suhu kamar dalam wadah tertutup selama satu minggu.
- Untuk membekukan: Biarkan hingga benar-benar dingin dan kemudian cookie ini dapat dibekukan hingga 6 bulan. Cairkan pada suhu kamar saat siap dinikmati.
komentar
Tidak ada komentar