Iga punggung bayi babi penggorengan udara sangat mudah dibuat dan sangat enak sehingga keluarga Anda akan selalu memintanya. Mereka siap untuk menikmatinya 40 menit dan sangat cepat untuk iga. Ambil sebotol saus BBQ favorit Anda untuk menyesuaikan rasanya.
Sajikan iga Anda dengan beberapa favorit saya Sisi iga babi BBQ! Coba saya daging giling dan kacang BBQ bacon, mac & keju cheddar putih, atau jagung rebus susu rebus! Nikmati!
Lompat ke:
Menginginkan iga punggung bayi tetapi tidak ingin memanggangnya? Biarkan alat penggoreng udara menyelamatkan hari Anda dengan iga babi lezat yang sudah siap kurang dari 40 menit!
Iga ini akan membuat keluarga Anda yang menyukai BBQ meminta waktu sebentar, berkat kelembapannya, lembut di dalam dan sedikit renyah di luar.
Ditambah lagi, memang begitu mudah dan cepat dibuat sehingga Anda dapat menikmatinya setiap hari dalam seminggu.
Bersiaplah untuk menikmati kelezatan lezat dengan iga babi yang sangat empuk ini, yang akan segera menjadi solusi makan malam favorit baru Anda!
Bahan
Iga punggung bayi yang lembut ini hanya membutuhkan 3 bahan. Kombinasi saus BBQ dan olesan keringnya adalah sangat lezat!
Berapa banyak tulang rusuk yang dibutuhkan untuk memberi makan keluarga Anda? Umumnya, andalkan setengah rak per orang – jadi Anda membutuhkan dua rak untuk keluarga beranggotakan empat orang.
- Iga Punggung Bayi – Ambil 1 rak iga kemasan vakum dari pasar daging lokal atau toko kelontong.
- Saus Barbeque – Gunakan 1 cangkir saus BBQ favorit Anda! Manis atau pedas - keduanya enak dalam resep ini. Coba saya saus BBQ madu, atau untuk yang lain, coba milik saya Saus BBQ Hawaii!
- Babi Kering Gosok – ¼ cangkir gosok kering babi. -ku resep olesan babi kering penuh dengan rasa gurih dan manis dan merupakan pelengkap yang bagus untuk iga, tetapi Anda bisa menggunakan olesan kering atau bumbu apa pun yang sesuai dengan selera Anda.
*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*
🔪 Cara Membuat Iga Babi Punggung Bayi Air Fryer
Mempersiapkan iga tidak akan memakan waktu lebih dari 5-10 menit, lalu letakkan tulang rusuk di air fryer, balik beberapa kali, tambahkan saus BBQ, dan nikmati.
Anda memerlukan pisau tajam, talenan, alat ukur, penjepit dapur, alat penggoreng udara, dan termometer daging untuk memulai.
Satu rak tulang rusuk bayi bisa berfungsi Melayani 2.
Iga Babi BBQ Air Fryer
- Panaskan Penggorengan Udara: Mulailah dengan mengatur air fryer Anda ke 375°F (190°C). Olesi sedikit keranjang atau nampan dengan minyak goreng atau semprotan.
- Siapkan Iga: Bilas satu rak iga dengan air dingin dan keringkan secara menyeluruh dengan tisu.
- Bumbui Iga: Gosokkan kira-kira ¼ cangkir ramuan kering favorit Anda secara merata ke tulang rusuk. Jangan ragu untuk menggunakan lebih banyak gosok untuk memastikan tulang rusuk terlapisi dengan baik.
- Potong Iga: Iris iga menjadi beberapa bagian yang pas di keranjang penggoreng udara Anda.
- Memasak Putaran Pertama: Masukkan iga ke dalam keranjang, daging menghadap ke bawah, dan masak pada suhu yang sudah dipanaskan selama 15 menit.
- Balikkan Iga: Buka air fryer, balik iga dengan hati-hati menggunakan penjepit, dan lanjutkan memasak dengan suhu yang sama selama 10 menit.
- Tambahkan Saus BBQ: Periksa suhu bagian dalam iga pada bagian paling tebal untuk memastikan suhunya mencapai 145°F (63°C). Oleskan saus BBQ secukupnya di atas iga, gunakan sekitar ½ hingga 1 cangkir saus. Jika iga belum mencapai suhu aman, masak lebih lama hingga matang.
- Tahap Memasak Terakhir: Naikkan suhu air fryer hingga 400°F (205°C) dan masak iga selama 5 menit lagi untuk membuat saus menjadi karamel.
- Istirahat dan Sajikan: Setelah selesai, keluarkan iga dari air fryer, oleskan saus BBQ tambahan jika diinginkan, dan diamkan selama 5 menit di bawah selembar aluminium foil yang longgar. Kemudian, potong iga dan sajikan panas.
💭 Tip & Catatan
- Bumbu yang Murah Hati: Jangan ragu untuk banyak menggunakan bumbu oles dan saus BBQ. Saat menggunakan alat penggoreng udara, sulit untuk berlebihan dengan penambah rasa ini.
- Penghapusan Membran: Untuk rasa yang optimal, pertimbangkan untuk melepaskan membran dari bagian bawah iga, meskipun langkah ini opsional. Jika Anda mengeluarkannya, angkat perlahan dengan pisau mentega tumpul untuk memisahkannya dari lapisan lemak. Dilepas atau tidak selaputnya, iganya tetap enak.
- Membilas Iga: Membilas iga adalah pilihan pribadi dan tidak direkomendasikan USDA. Tujuannya adalah untuk menghilangkan sisa-sisa pengolahan, bukan bakteri. Langkah ini dapat membantu memastikan tidak ada bagian yang tidak diinginkan, seperti tulang kecil, yang tertinggal pada daging.
- Pemanasan Awal dan Pelapisan Keranjang: Meskipun tidak terlalu diperlukan, memanaskan terlebih dahulu air fryer sesuai resep akan memastikan waktu memasak yang lebih tepat. Lapisan tipis minyak goreng pada keranjang atau nampan yang diberi kuas kue atau botol spritz, dapat mencegah lengket, terutama pada alat penggoreng udara yang sering digunakan. (Hindari semprotan anti lengket berbentuk aerosol karena dapat merusak lapisan penggoreng udara.)
Penyimpanan & Pemanasan Ulang
Dinginkan sisa makanan dalam wadah yang dangkal dan kedap udara atau bungkus rapat dengan cling film atau aluminium foil hari 3-4.
Dinginkan iga sepenuhnya sebelum menyimpannya dalam wadah tahan freezer, kantong tertutup rapat, atau dibungkus dua kali dengan kertas timah. Mereka bertahan lama hingga 3 bulan di dalam freezer, dengan kualitas optimal dalam dua bulan pertama.
Memanaskan ulang
- Metode Penggorengan Udara: Panaskan kembali iga pada suhu 350°F (175°C) selama 3-5 menit. Beri jarak agar pemanasan merata dan semprot keranjang dengan minyak untuk mencegah lengket dan meningkatkan kerenyahan.
- Metode Oven: Untuk mempertahankan kelembapan, panaskan kembali iga di dalam oven. Bawa ke suhu ruangan, olesi dengan saus BBQ tambahan, dan bungkus dengan kertas timah. Panaskan pada suhu 250°F (121°C) selama 20-30 menit hingga mencapai suhu internal 130-140°F (54-60°C).
>>>>Lihat semua resep saya di sini<<<<
❓ Tanya Jawab
Termometer daging adalah sahabat Anda! Suhu internal tulang rusuk harus mencapai 145°F (63 ° C) untuk konsumsi yang aman. Namun, untuk tulang rusuk yang benar-benar empuk yang akan jatuh dari tulang, Anda harus membidik antara 180ºF (82ºC) dan 200ºF (93ºC).
Saya sarankan untuk memanaskan terlebih dahulu penggorengan udara Anda untuk hasil terbaik. Hanya perlu 3-5 menit untuk memanaskan penggorengan udara hingga 375°F (190 °C), dan ini akan membantu memastikan iga dimasak secara merata.
Ini tidak perlu dan akan membuat saus BBQ tidak menjadi karamel. Udara di penggorengan udara akan bersirkulasi di sekitar daging, memasaknya merata tanpa mengeringkannya. Pastikan untuk tidak membuat keranjang penggorengan udara Anda terlalu penuh.
Lebih Banyak Favorit BBQ
- Mac & Keju Asap - Selami semangkuk smoky kebaikan keju dengan sentuhan tak tertahankan pada makanan rumahan klasik ini!
- Sosis Bakar BBQ - Sosis juicy dipanggang dengan sempurna dan diolesi saus BBQ yang tajam!
- Sparerib Babi Panggang BBQ - Sparerib babi empuk yang dilapisi dengan olesan kering yang menggugah selera dan saus BBQ favorit Anda.
- Kiat Iga Babi BBQ Panggang - Ujung iga babi yang lezat ini dipanggang hingga menjadi karamel sempurna dan disiram dengan saus BBQ yang menggugah selera!
- Penggorengan Udara BBQ Little Smokies - Penggoreng udara BBQ Little Smokies adalah hidangan pembuka super mudah yang tidak Anda sadari telah Anda lewatkan dalam hidup Anda!
- Chuck Panggang Asap - Daging panggang chuck berasap dan lezat yang dimasak perlahan hingga lembut sempurna.
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Air Fryer Iga Babi Punggung Bayi
bahan
- 1 rak iga babi punggung bayi
- 1 cangkir Saus BBQ
- ¼ cangkir babi gosok kering
petunjuk
- Panaskan air fryer Anda hingga 375 ° F (190 ° C). Lapisi sedikit keranjang atau baki penggorengan udara Anda dengan minyak goreng.
- Bilas 1 rak baby back iga babi di bawah air dingin dan keringkan dengan handuk kertas.
- Terapkan sejumlah besar cangkir gosok kering babi seluruh tulang rusuk.
- Jika perlu, potong tulang rusuk Anda menjadi beberapa bagian yang sesuai dengan alat penggoreng udara Anda.
- Tempatkan iga Anda di keranjang atau baki dengan sisi daging menghadap ke bawah. Masak selama 15 menit pada 375 ° F (190 ° C).
- Buka penggorengan dan balik iga. Masak selama 10 menit lagi pada suhu 375 ° F (190 ° C).
- Buka penggorengan udara Anda dan periksa suhunya, pastikan rusuknya berada di 145 ° F (63 ° C) lalu mendaftar 1 cangkir saus BBQ secara bebas di atas tulang rusuk. Naikkan suhu hingga 400°F (205 ° C).
- Kembali ke alat penggoreng udara Anda dan masak selama 5 menit lagi pada suhu 400 °F (205 ° C).
- Setelah selesai, keluarkan iga Anda dengan hati-hati dan tambahkan saus BBQ ekstra jika diinginkan. Istirahatkan iga yang sudah matang selama sekitar 5 menit (ditutupi secara longgar dengan kotak aluminium foil), sajikan, dan nikmatilah!
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
Sandy Bush mengatakan
Tuhan. Ini luar biasa. Saya tidak menggunakan asap cair tetapi melakukan yang lainnya. Saya pasti akan melakukan ini lagi. Sangat mudah sehingga sedikit pembersihan
Nancy mengatakan
Ini adalah resep saya untuk iga punggung bayi. Mudah, cepat, dan enak! Pastikan untuk menggunakan resep gosok kering (tautan dalam resep ini). Terima kasih atas resep yang luar biasa!
Marie-Claire mengatakan
Est-ce qu'on fait cuire penggoreng udara atau Panggang?
"Apakah kita memasak dengan air fryer atau Bake?"
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Instruksi ces sont spécifiques la cuisson des côtes levées dans une friteuse air. Merci d'avoir posé la pertanyaan!
"Petunjuk ini khusus untuk memasak iga di penggorengan udara. Terima kasih sudah bertanya!"
'terry lyn evans' mengatakan
Ini luar biasa! Ternyata begitu sempurna. Iganya 190' tapi tidak gosong dan empuk dan renyah.
Saya sangat senang betapa hebatnya mereka. Iga BBQ favorit saya tetapi biasanya banyak pekerjaan. Saya bukan penggemar jenis rebusan. Saya menggunakan saus BBQ mentega apel montanas. Terima kasih telah mengajari saya caranya. PS Saya memiliki oven airfryer bantuan dapur.